Редис

Чем подкормить редис

Редис предпочитает слабокислые или нейтральные почвы. Если баланс нарушен, грунт обогащают перед посадкой и в фазе активной вегетации. Деревенские жители предпочитают вносить в грунт органические удобрения, городские — готовые минеральные смеси.

Дрожжи

Многим дачникам широко известны дорогостоящие ЭМ-препараты, так называемые активаторы почвы. Они содержат одноклеточные грибковые организмы, которые расщепляют питательные вещества и активизируют почвенную микрофлору.

Натуральные дрожжи считаются хорошим аналогом дорогостоящих агрономических стимуляторов. Они провоцируют рост корневой системы и развитие вегетативной части.

Для полива редиса готовят раствор из 100 г дрожжей и 10 л теплой воды. Смесь оставляют на ночь в теплом месте. Подливают междурядья в момент всходов, на 5-10 день после посева.

Помет

Свежий куриный помет ни в коем случае нельзя вносить в грунт неразведенным. Огородники предварительно подготавливают его следующим образом:

• 0,5 л помета разводят в ведре воды и настаивают на протяжении ночи;
• 1 л помета разводят в 3 л воды, настаивают 3 суток, добавляют 1 ст. л. «Байкала»;
• 1 л помета разводят в 3 л воды, перемешивают и разводят жижу в 10 л воды.

Куриный помет содержит фосфор, калий, магний и азот в оптимальном для редиса количестве.

Золу применяют двумя способами:

1. Опрыскивание первых листочков для борьбы с крестоцветной блошкой.
2. Внесение в борозду на дно во время посева семян в открытый грунт весной.

Зола успешно заменяет готовые азотные удобрения и считается их натуральным, экологически чистым аналогом.

Травяные настои

Травяные настои из сорняков успешно используют в частном огородничестве. Лучше всего себя зарекомендовали настои из крапивы, пижмы, сурепки.

Приготовить состав просто:

1. Жестяную бочку наполняют измельченной зеленой массой на 2/3.
2. Доливают до верху теплой водой и ставят на солнце, накрыв мешковиной.
3. Настаивают 7-12 дней, каждый день интенсивно перемешивают.

1 л смеси разводят в ведре воды и подливают в междурядья на 10-15 день произрастания крестоцветной культуры.

Минералы

Приверженцы традиционного подхода в агрономии используют минеральные удобрения в комплексе с органическими.

Неподготовленные участки весной доводят до оптимального состояния в период посадки семян в грунт. Удобрение выкладывают на дно мокрой борозды.

Универсальный состав для внесения во время посадки включает в себя:

• 80 двойного суперфосфата;
• 20 г мочевины;
• 2 стакана золы;
• ведро компоста.

Что такое редиска? Ее полезные свойства, правила приобретения и хранения

Редиска – это однолетнее или двухлетнее растение семейства Капустных. Выращивается во многих странах. Ценится за корнеплод, который бывает красного, белого или темно-розового цвета с острым вкусом.

Из него можно приготовить превосходный овощной салат, любители холодных супов добавляют его в окрошку.

При покупке выбирайте твердые корнеплоды с гладкой кожицей. Если редиска вам попалась мягкая, то сам овощ будет безвкусным.

Хранить редиску с ботвой в холодильнике можно три дня, без ботвы — около 10 дней. Также этот овощ можно мариновать и консервировать. Заморозке редиска не подлежит, ее лучше употреблять только в свежем виде.

Калорийность редиски составляет 20 кКал на 100 грамм продукта.

Чем полезна редиска для организма

Полезность редиски заключена в благотворном влиянии, как на здоровый, так и измученный болезнями организм. Овощ отлично стимулирует кровообращение, чистит сосуды, пробуждает обменные процессы и поддерживает тонус сердечной мышцы. Нормализует функции перистальтики кишечника, активирует выработку желудочного сока.

Горьковатый вкус корнеплодам обеспечивает горчичное масло — возбудитель хорошего аппетита и желчегонное средство в одном «флаконе». Полезные свойства редиски помогают больным анемией, повышая иммунитет и уровень гемоглобина.

Овощ отлично борется с отложениями жиров и шлаков, незаменим для людей, страдающих высоким уровнем сахара в крови.

Калорийность редиски на 100 грамм — всего 15 ккал, поэтому ее включают в диетическое питание.

Качества, которыми обладает редис:

• Налаживает работу сердечно-сосудистой системы.
• Выводит из организма шлаковые отложения, токсины.
• Приостанавливает развитие онкологических образований.
• Борется с отечностью.
• Нормализует выработку желчи.
• Оказывает антиоксидантное действие на весь организм.
• Эффективен при простудных недомоганиях – необходимо смешать сок редиски и моркови в пропорции 1:2 и принимать в течение дня.
• Благодаря содержанию меди активирует выработку эстрогенов.
• Предотвращает образование воспалений.

Польза редиски для организма не только в употреблении корнеплодов. Ботва растения содержит не меньше полезных веществ. Её добавляют в салаты, а отвар из зеленых частей принимают при простуженном горле, чтобы быстро справиться с кашлем и болевыми ощущениями.

Листья редиски подходят для примочек. Это эффективное средство при подагре и радикулите. Зелень растения богата фолиевой кислотой, необходимой беременным женщинам.

Высокое содержание клетчатки, которое вдвое больше, чем в молодых кабачках, обеспечивает снижение уровня «плохого» холестерина. Всего 250 гр. редиса, съеденные в течение дня, насыщают организм дневной порцией аскорбиновой кислоты.

Для женского здоровья

Польза редиски для женщин заключается в содержании огромного количества пищевых волокон. Этот ингредиент отлично стимулирует перистальтику кишечника, ускоряет метаболические процессы и мгновенно снижает чувство голода.

2-3 лишних килограмма в месяц при регулярном употреблении корнеплода уйдут. Наладится водно-солевой баланс и выйдет лишняя вода из организма.

Кроме этого, редисочные антиоксиданты сделают кожу красивой и гладкой, уберут прыщи и проявления акне. Продукт полезен для предотвращения рака молочных желез и снижения разрастания опухолей.

Редиска при грудном вскармливании употребляется осторожно, так как вызывает газообразование и провоцирует появление колик в животике малыша. На пробу можно съедать по 1-2 шт

в день и внимательно следить за состоянием ребенка.

Беременные женщины, как правило, страдают нехваткой витаминов, которые организм делит с растущим плодом

Редиска при беременности не запрещена, однако в 3-ем триместре овощ едят с осторожностью

Опять же виной всему высокое газообразование. Однако витамин K, содержащийся в редисе, участвует в кроветворении. Это положительно сказывается на родовой деятельности, при которой происходит большая потеря крови.

Как поможет мужчинам

Редиска для мужчин полезна не меньше, чем женщинам. Овощ оказывает общеукрепляющий эффект на весь организм, поднимает настроение и борется с хронической усталостью, потерей выносливости.

Согласно статистике, мужская половина населения чаще погибает от сердечных заболеваний, поэтому представители сильного пола обязательно должны включать редис в меню. Продукт чистит сосуды, выводит шлаки, разжижает кровь.

Для детей

Редиска детям полезна, но ребенку с заболеванием ЖКТ лучше не употреблять корнеплоды. Масло горчицы раздражает слизистые оболочки желудка.

Овощ, выращенный наспех для продажи, нередко напичкан нитратами и вредными веществами. Лучше не включать его в детское питание.

Аллергия на редиску красного цвета у малышей – явление частое

Давать продукт необходимо с большой осторожностью, начиная с 1 шт. в день

Пополнение организма витаминами

Чтобы понять, чем и насколько полезна редиска, хорошо будет ознакомиться с длинным перечнем содержащихся в ее составе витаминов и микроэлементов. После длительного зимнего периода, для полноценного выполнения возложенных на него функций, организм человека необходимо пополнить полезными веществами. Для решения таких проблем этот корнеплод неоценим! Ведь его полезные свойства будут сильнее самых дорогих витаминов в капсулах или таблетках. К тому же, ее можно вырастить самостоятельно на своем огороде, или купить в магазине, на прилавках «за недорого”.

Уникальный химический состав редиса

Полезные свойства редиски объясняется особым подбором химических элементов и их соединений в ее составе: • витамины; • микроэлементы; • минералы; • сахара; • углеводы; • масла; • ферменты;

Хотя, казалось бы, — обычная редиска!

Вред и противопоказания

В редиске весьма высокое содержание горчичных масел, гликозидов и органических кислот, поэтому имеются категории людей, которым ее есть нельзя:

1. Ее нельзя употреблять людям с язвами желудка и двенадцатиперстной кишки, гепатитом, болезнями желчного пузыря, желудочно-кишечными и поджелудочными заболеваниями, тяжелой болезнью почек и больным сердцем.
2. При желудочных или кишечных заболеваниях частое употребление редиса в пищу может вызвать внезапное ухудшение состояния здоровья, поэтому в таких случаях его можно есть не чаще одного раза в неделю.
3. У людей, имеющих аллергию на салициловую кислоту, он может вызвать аллергические реакции.
4. При ослабленной щитовидной железе нежелательно употреблять этот овощ.
5. Овощ склонен накапливать большое количество азота ранней весной. Беременные женщины, дети и ослабленные болезнью люди не должны в это время есть редис. Стоит подождать созревания более поздних сортов, в них не будут присутствовать вредные вещества.

Чем полезна редиска для мужчин

Мы уже знаем о способностях редиски влиять на состояние сосудов, сердца, кожи, волос и ногтей

Также для мужчин не менее важно держать в тонусе органы, ощущать очищение от токсинов и шлаков, укреплять иммунитет

1. Вещества корнеплода снижают уровень вредного холестерина, чем предотвращают у мужчин заболевания сосудов, уничтожают бляшки и очищают кровь.
2. Благодаря разжижающим свойствам и возможности грубых волокон и пектинов сжигать лишний жир, плод отлично борется с мужским типом ожирения.
3. Антиоксиданты предотвращают развитие воспалительных и онкологических процессов в мочеполовой системе, что является профилактикой аденомы рака простаты.
4. Клубни культуры – это отличное средство для повышения потенции. Подобие гормонов, витамин С и другие компоненты повышают чувствительность, улучшают качество спермы, снимают усталость и позволяют наслаждаться близостью более длительное время.
5. Редиска очищает кишечник и уничтожает бактерии, чем способствует похудению и крепости организма.
6. Салат из рваных руками листьев – ботвы редиса в сочетании с отварным яйцом и огурцом, свежей капустой и оливковым или подсолнечным маслом уничтожают бактерии в полости рта и укрепляют костную структуру.
7. Натрий, калий и магний успокаивают, снимают усталость и питают организм энергией, бодростью.

Можно ли есть редиску при похудении

Любой диетолог подтвердит – овощи являются необходимым компонентом меню борцов с лишним весом. Это справедливо и в отношении редиса. Овощ низкокалориен, при этом является источником клетчатки, восполняет дефицит витаминов и обогащает организм минералами, оказывает влияние и на обмен веществ, ускоряя его. Включать продукт в рацион при похудении не только можно, но и нужно. Однако есть одно но: редис стимулирует аппетит, и посему на ужин от него лучше отказаться, чтобы не сорваться и не наесть сброшенное за день ночью.

Овощ — идеальный перекус для людей, соблюдающих диету. Во-первых, плоды легко использовать для еды вместо калорийных чипсов. Еще одним важным их свойством является высокое содержание клетчатки, благодаря которой вы быстро почувствуете сытость. Кстати, 100 грамм редиски содержат всего лишь 16 ккал (это значительное количество — попробуйте столько съесть!), и состоят из большого количества воды. Все это делает овощ идеальным продуктом для похудения.

Как употреблять в пищу редис

Есть у редиса неоспоримый плюс – в пищу идут и вершки, и корешки. Съедобны не только корнеплоды, но и зеленая надпочвенная часть растения. Плоды едят в основном в сыром виде. Можно использовать для перекуса, подать с майонезом, сметаной или простым йогуртом. Редис — прекрасное дополнение к салатам со свежими овощами, к огурцам и бутербродам. Также можно корнеплоды заготовить на зиму, например, замариновать их.

Стоит знать, что на кухне также можно использовать листья редиски, особенно молодые. Они идеально подходят для зеленых коктейлей, великолепны на вкус, из них можно приготовить соус песто. Листья имеют горьковато-пряный, свежий вкус и не менее полезны, чем корнеплоды. Они обладают нежным ароматом и всеми питательными веществами зрелого растения.

Сколько можно есть редиски

Если съесть плодов много – ничего непоправимого для организма не произойдет. Однако могут проявиться: повышенное газообразование, диарея, боли в области желудка. Это объясняется тем, что овощ содержит много клетчатки и горчичной кислоты. Все симптомы проходящие, но если они возникают, стоит пересмотреть свой рацион и умерить любовь к редису. Нормальное количество – это 2-5 корнеплода в день.

Можно ли есть на ночь

В плодах много магния и витамина В, которые положительно влияют на нервную систему, а значит, способствуют нормализации сна. Но это не значит, что наедаться овощем нужно на ночь! Во-первых, поздний перекус редиской стимулирует аппетит, и заснуть, чувствуя голод, будет непросто. Во-вторых, возможны повышенное газообразование и дискомфорт в кишечнике, что тоже не очень хорошо сказывается на качестве сна.

Как убрать горечь

Иногда редис бывает очень горьким, но это не повод лишить себя порции витаминов. Сделать вкус приятнее можно несколькими способами:

• Замачивание. В емкость следует налить 2 литра негорячей воды, растворить столовую ложку соли. Очищенный редис поместить в рассол на полчаса, затем промыть – и можно есть.
• Промывание. Плоды нарезать кубиком или кружочком, промыть под струей воды, немного присолить.
• Ошпаривание кипятком. Кружочки или дольки редиски обдают кипятком. Способ не самый действенный, так как, уходя, горечь прихватит и часть витаминов.
• Применение сахара. Нарезанные корнеплоды сбрызгивают соком лимона, присыпают сахаром. Редис, избавленный от горечи таким способом, подойдет для салатов.

Полезные свойства

Ботву редиса чаще всего выбрасывают, но она содержит те же питательные вещества, что и корнеплоды, только в меньшем количестве. Обладает приятным вкусом с небольшим количеством горечи. В ботве не так много горчичного масла, поэтому она менее острое.

Присутствие аскорбиновой кислоты (витамин С) укрепляет стенки кровеносных сосудов и полезно для иммунной системы, фолиевая кислота (витамин В9) оказывает благотворное влияние на мозг и нервную систему, витамин РР удаляет избыток холестерина, В1 и В2 помогают контролировать уровень сахара в крови, кальция необходим в костях, калий полезен для сердца, железо снижает риск развития анемии.

Исходя из этого, не выбрасывайте ботву редиса. Используется для приготовления различных салатов в сочетании с другими травами. Кроме того, нет особо жестких ограничений на употребление.

Свойства и польза

Редис очень полезен для здоровья и на этом стоит остановится подробнее.

Так, он улучшает пищеварение, поэтому он полезен при ожирении, болезнях сердца и сосудов. Не зря его рекомендуют для предупреждения сердечно – сосудистых заболеваний.

Во время употребления редиса происходит стимулирование выделения желудочного сока, благодаря чему и усиливается пищеварение. Этот «разогревающий» эффект очень ценят в восточной медицине – считается, что он помогает организму дольше сохранить молодость. Этот эффект достигается с помощью влияния витамина С на межклеточные мембраны — он делает их более проницаемыми для всех питательных веществ.

Клетчатка, которой богат редис, способна выводить из организма лишний холестерин. По количеству клетчатки он равен чесноку, помидорам, свекле и белокочанной капусте.

Холестерин – незаметный убийца клеток сосудов, приводящий к их истоньшению

Для предотвращения этого недуга важно употреблять в пищу редис и его ближайшую родню – редьку и репу

В редисе содержатся вещества, способные стабилизировать уровень сахара в крови

В наше время излишнего употребления вредных продуктов это очень важно для здоровья. А если в семье есть предрасположенность к диабету, редис будет очень полезным и желанным продуктом на столе

А вот об этом уникальном свойстве редиса для нашего здоровья многие даже и не слышали. По самым последним данным, редис может участвовать в предупреждении раковых заболеваний за счет красителя антоциана, придающего ему, ко всему прочему, весьма привлекательный вид.

Для профилактики простудных и других заболеваний можно также использовать сок редиса. Он особенно полезен при смешивании с морковным (одна часть редиса и две части моркови). Этот коктейль также поможет восстановить тонус слизистой оболочки желудка.

Не видать бы нам редиски, как своих ушей, если бы не любовь Петра I ко всему заморскому. Именно благодаря его указу сажать редиску она появилась на Руси. Правда, сначала ее не жаловали и считали за сорняк, использовали как вспомогательную посадку: отметить границы грядок и т.п. И уже позже начали употреблять в пищу как полноценный продукт.

Кому полезен пищевой продукт

Редис рекомендован к употреблению всем людям разного возраста. Особые указания предназначаются пациентам, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

Особенно полезна редиска будущим мамочкам, дамам, кормящим грудью.

В любом триместре необходимо пополнять запасы витаминов и минералов, весной избежать авитаминоза крайне трудно, многие гинекологи рекомендуют включить в рацион беременной даме корнеплод.

Наличие кальция в редиске участвует в формировании костей, зубов малыша, а фолиевая кислота необходима женщине в первый триместр беременности: снижается риск развития врождённых дефектов у плода.

Немаловажную роль играет содержание аскорбиновой кислоты, она укрепляет организм будущей мамы, предупреждает заражение вирусными инфекциями.

В улучшении пищеварения нуждаются многие беременные дамы, большинство из них страдают постоянными запорами, диареей.

Польза продукта

Да, редиска немного горчит, из-за содержания в ней горчичного масла, однако именно оно помогает улучшить систему пищеварения, стабилизировать аппетит, эффективно вывести шлаки и токсины из организма.

Редиска оптимизирует работу сердечной мышцы, устраняет проблему запоров, может существенно повысить иммунитет, помогает лечить такие болезни как радикулит и мигрень.

При регулярном использовании редиски можно достичь определенных результатов:

• избавиться от лишних килограмм;
• снизить риск возникновения онкологических заболеваний;
• вылечить заболевания желудочного тракта, поджелудочной железы и 12-перстной кишки;
• для выведения вредоносных токсинов из организма;
• для борьбы с простудными заболеваниями;
• для красоты волос, ногтей и кожи лица.

В народной медицине считается, что редиска помогает избежать раковых заболеваний. Сок рекомендуется при ожирении, для улучшения обмена веществ, главной ценностью зелени для подрастающего организма есть наличие в продукте фолиевой кислоты, которая помогает укрепить нервную и сердечнососудистую систему.

Редис полезен людям с сахарным диабетом, подагрой, при хронических заболеваниях печени, желчного пузыря.

Польза редиски при похудении

При приготовлении правильных блюд старайтесь всегда добавлять корнеплод. Овощ поможет гораздо быстрее распрощаться с нежелательными килограммами. Редис относится к низкокалорийным продуктам. Корнеплод ускоряет естественный метаболизм, способствуя сжиганию жира.
Редис способен быстро подавить чувство голода на длительный срок. Эффект достигается благодаря обилию пищевых волокон в составе продукта. Помимо этого сырьё нормализует перистальтику кишечника

В этом случае вы не столкнётесь с проблемой постоянных запоров.
Важно не забывать и о ботве редиски, трава принесёт организму не меньшую пользу. Сырьё придаёт пикантность блюду и помогает быстрее сжечь лишние калории

Запрещается есть редис натощак, в противном случае вы спровоцируете зверский аппетит. Овощ лучше сочетать с полиненасыщенными жирами.

Цвет редиски тоже имеет значение

Редиска, окрашенная в яркий красный или фиолетовый цвет, содержит антоцианы, которые очень полезны для организма человека. Учёные доказали, что антоцианы — один из видов растительных пигментов, которые придают различным частям растений яркую окраску. Однако, антоцианы не накапливаются в организме человека, поэтому необходимо их постоянное поступление с пищей.

Эти биологически активные вещества положительно влияют на мозговую деятельность, улучшают память. Они также обладают противовоспалительным действием, уменьшают проницаемость сосудов, повышают их эластичность, снижают артериальное давление.

Эти сильные антиоксиданты важны для сохранения молодости организма.

Диета на редиске

Рассмотрим способы, благодаря которым можно легко и быстро избавиться от лишнего веса и ощутить бодрость духа, укрепить здоровье. Сразу оговоримся, что перед диетой нужно изучить противопоказания, указанные выше.

Редисковая диета – 2 килограмма за 2 дня

Необходимо: творог (нежирный) – 400 грамм, укроп свежий – столов. ложка, 300 грамм редиски. Корнеплод вымыть, измельчить на кружочки и смешать с остальными компонентами. Съедать объем в течение дня. Повторять максимум 2 раза в неделю

Редиска со сметаной

400 грамм корнеплода, вареное яичко, соль и сметана. Вымыть и порезать редиску, добавить отварной желток, сметану низкой жирности и чуточку соли

Лучший салат для похудения

До 5 штук редисок, 2 огурчика и столовая ложка масла (оливкового), соль (морская), перец и кунжутное семя. Вымыть и измельчить огурцы, корнеплод, смешать с остальными ингредиентами и маслом

Кремлевский салат

5 редисок, листья салата, базилик, петрушка, масло (оливковое). Все вымыть и измельчить, заправить

Напиток для худеющих витаминный

10 корнеплодов, зелень – укроп и петрушка, нежирная простокваша, специи и соль. Все вымыть, мелко порубить и смешать с укропчиком и петрушкой, долить кисломолочный продукт и немного присолить

Последний рецепт способен избавить от нескольких килограмм за один день. Он словно ёршик очищает кишечник, а затем и весь организм от накопленных токсинов, шлаков. Но не нужно переусердствовать. Стоит помнить, что даже диета должна быть в удовольствие, а не приносить неприятности. Если нет желания худеть, просто наслаждайтесь свежим и потрясающим вкусом салатов, в которых присутствует редиска. Она способна не только удовлетворить вкусовые притязания гурмана, но и поднять настроение своей свежестью и отличным внешним видом.

Как подобрать сорт

Редис – культура уникальная. Благодаря его морозостойкости и скороспелости урожай можно собрать до пяти раз за сезон. Ценители овоща сажают его даже зимой – в теплицу или в тару на подоконнике.

Селекционеры вывели сорта для разных условий выращивания. Перечислю некоторые из них:

• для комнатных условий – Ричард, Гусар, Кармен, Лиман, Камелот;
• для теплицы – Варта, Сакса, 18 дней, Жара, Дека;
• ультраранние и ранние для весеннего и осеннего посева – Первенец F1, Рондар F1, Мила, Рова, Французский завтрак;
• среднеспелые с устойчивостью к коротким заморозкам и жаре – Альба, Вюцбургский 59, Осенний гигант;
• поздние для продолжительного хранения – Красный великан, Ледяная Сосулька, Дунганский 12/8.

В зависимости от разновидности корнеплоды бывают округлой или продолговатой формы, весом от 20 до 200 г, со слабо-острым или нейтрально-сладким вкусом. Цвет может быть белым, красным, желтым, фиолетовым или зеленым. В статье о сортах редиса дается подробная характеристика самым популярным из них.

Как выбрать и хранить редис

Первые пучки корнеплодов появляются в магазинах и на рынках в апреле-мае. И хотя мы в это время больше всего ждем свежих молодых овощей, следует быть осторожными. Первые овощи выращивают в теплицах, и часто сильно удобряют, так что можно разочароваться в их вкусе. Вот почему нужно тщательно выбирать,  знать, что и как покупать.

Редис можно несколько дней хранить в холодильнике в вентилируемой посуде, он не должен быть плотно закрытым. Продукт особо полезен тот, который выращен экологически чистым способом, без химикатов. Достоверно знать об условиях выращивания можно только в том случае, если он растет на собственном огороде. Но как быть, если овощи приходится покупать?

Насторожить должны неправдоподобно крупные размеры корнеплодов и необычный цвет, наличие пятен на кожуре

Такой редис лучше не покупать, а обратить внимание на размеры постандартнее. Хорошо, когда продают овощ с листвой, по ней можно судить о свежести и качестве покупки

Хотя нередко от ботвы избавляются, особенно актуально это для магазинного товара. Но и тут важна визуальная оценка. Хорошие корнеплоды – гладкие, упругие, тяжелые. Легкость и мягкость же говорят о перезрелости или долгом хранении.

Спроси у повара!

Не получилось приготовить блюдо? Не стесняйся, спроси меня персонально.

Полезные свойства для организма человека

Одна небольшая редиска способна полностью удовлетворить суточную потребность организма в витамине С, что означает благотворное влияние на сосуды. Кроме того, редиска нормализует количество сахара в крови, так что она полезна людям, страдающим диабетом. А эфирные масла, входящие в состав, хорошо убирают неприятный запах из-за рта. Незаменим редис и людям, которые пытаются похудеть. Этот овощ способен улучшить обмен веществ.

За счет его употребления происходит:

• усиление стенок сосудов и капилляров;
• улучшение работы пищеварительного тракта и сердечно-сосудистой системы;
• повышение усвоения витамина С;
• выведение из организма шлаков и отравляющих веществ;
• ускорение обновления клеток, что способствует продлению молодости;
• уменьшение воспалительного процесса на начальных стадиях его развития;
• уменьшение риска развития онкологических заболеваний, особенно в ЖКТ, ротовой полости и печени;
• снижение уровня холестерина в крови;
• нормализация работы нервной системы;
• профилактика запоров и усиление перистальтики кишечника;
• предотвращение образования тромбов;
• нормализация уровня сахара в крови;
• улучшение состояния кожи, в том числе при наличии высыпаний;
• усиление вывода жидкости из организма, что благотворно сказывается на сердце и почках;
• улучшение здоровья зубов и ротовой полости.

Помните, что редис приносит пользу только в случае его умеренного употребления. Не рекомендуется превышать суточную норму в 300 г.

Редис — низкокалорийный овощ, который постоянно включают в диеты для снижения массы тела. Но нельзя есть его бесконтрольно, особенно составлять из него монодиеты. Чрезмерное поглощение редиса грозит серьезными нарушениями в работе пищеварительного тракта, появлением заболеваний почек и печени.

Чтобы снизить массу тела, в комплексе с другими полезными продуктами и физическими нагрузками рекомендуется съедать в неделю 4-6 порций салата с красным редисом. Для лучшего усвоения овощ сочетают с зеленым салатом, яблоками, сельдереем и укропом.

Такое комбинирование средство благотворно сказывается на работе сердца и позволяет включать эти салаты в диеты для лечения повышенного артериального давления. Чтобы получить максимальный эффект, дополнительно рекомендуется употреблять большое количество жидкости.

Как подготовить редис к посадке

Чтобы редис получился вкусным и сочным, обязательно учитываем правила севооборота и требования культуры к почве

Важно также правильно подготовить семена. Растение некапризное, поэтому особых сложностей не возникнет

Правила севооборота

Главное правило севооборота – не сажать родственные культуры друг за другом. Иначе вредители и болезни передадутся по наследству. Редис – это разновидность редьки, а вместе они относятся к семейству Крестоцветных. Сюда же входят капуста, брюква, репа, кресс-салат и горчица. Все эти культуры повторно сеют на прежнее место не ранее, чем через 3-4 года.

Редис хорошо растет после огурцов, тыквы, помидоров, картофеля, кабачков и гороха. В качестве соседей выбирайте чеснок, лук, шпинат, бобовые, морковь, помидоры и огурцы. В видео подробно рассказывается, рядом с какими культурами редис чувствует себя комфортно.

Подготовка почвы для грядки

Редиска любит рыхлый суглинок с нейтральной реакцией 7-7,4 pH. Кислотность почвы определить легко – просто вылейте ложку разбавленной водой соды в горсть земли. Пузырьки и шипение говорят о нормальной щелочной реакции. Если их нет – почву нужно раскислять доломитовой мукой или молотым известняком. Первая подходит для песчаного грунта, второй – для глинистого.

Если почва требует подкормки, во время перекапывания внесите перепревший компост или перегной. Лучше это сделать осенью. Свежая органика недопустима – редис ее не терпит, уходит в перо и формирует плоды с пустотами.

После схода снега участок еще раз перекапывают за 15-30 дней до посадки. Очень удобно использовать для этого чудо-лопату или вилы для копки земли. Затем почву удобряют древесной золой с компостом и укрывают грядку полиэтиленом до начала сева. За это время грунт успеет хорошо прогреться.

Весной и осенью редису нужно солнце, а летом – тень. Как это устроить? Проще всего сделать грядки на освещенном месте, а когда световой день удлинится – укрывать их темной геотканью с 19 до 8 часов. Не используйте пленочный материал – под ним растению будет слишком жарко.

Подготовка семян к посадке

Подготовка посадочного материала включает следующие этапы:

• семена перебирают, удаляя все мелкие и чахлые зернышки;
• добавляют 10 г соли в стакан воды и заливают этим посадочный материал, всплывшие зерна выбраковывают;
• после промывки семена замачивают в чистой воде или мокрой ткани на 24 часа, при желании добавляя Циркон или другой биостимулятор;
• высушивают и высаживают в открытый грунт.

Некоторые огородники проращивают зерна перед весенней посадкой. Но имейте в виду, что в таком случае у семян снижается морозостойкость.

Состав и полезные свойства редиски

1. Сочный и хрустящий редис сосредотачивает множество ценнейших веществ. Кладовая минералов и витаминов здорово укрепит человеческий организм в летний период. Итак, редиска богата эфирными маслами, которые ответственны за определённую горечь корнеплода. В овоще много пищевых волокон, они нужны для правильного пищеварения.
2. Интересно, что в одном пучке редиса весом 100—120 гр. сосредоточена дневная норма витамина C для взрослого человека. Кроме этого присутствуют также витамины В-группы (рибофлавин, пиридоксин, тиамин, никотиновая кислота и др.).
3. В продукте множество токоферола, ретинола, витамина РР. Из минеральных веществ наибольшей ценностью обладает натрий, калий, магний, фосфор, кальций. Кроме этого в корнеплоде сосредоточено много фтора, йода, кобальта, марганца, хрома, никеля и цинка.
4. Редиска славится природными сахаридами, которые выступают в виде легкоусвояемых углеводов. В ней много белка, это количество превосходит томат и кабачок в несколько раз. Овощ сосредотачивает антоцианы и салициловую кислоту, в купе они проводят серьёзную профилактику онкологии.
5. Розовый корнеплод используется для лечения большинства недугов именно потому, что скапливает так много витаминов. Редиска имеет свойство снимать отёки, повышать аппетит, выводить желчь. Фитонциды убивают вредные микроорганизмы и укрепляют иммунную систему.
6. При потреблении редиса в межсезонный период вы быстро восполните нехватку ценных веществ и проведёте профилактику авитаминоза. При всём этом калорийность порции массой 100 гр. составляет всего 14—16 Ккал., всё зависит от степени зрелости.