Мята

Масло

Мята – настоящий кладезь эфирных масел. В большом количестве они содержатся в цветках мяты и в листьях. Польза эфирного масла просто неоценима.

Мятное масло помогает приводить в тонус нервную систему, восстанавливаться. Его запах отлично бодрит и активизирует умственную деятельность. Масло мяты используется при простудных заболеваниях и потере голоса, оказывая смягчающее действие. Для сосудов это прекрасный спазмолитик. Кроме того, эфирное масло широко используется в препаратах для лечения сердечно-сосудистых заболеваний, а также обладает обезболивающим эффектом.

Эффективно вдыхать аромат мятного масла при укачивании в транспорте или просто при приступе тошноты.

В ароматерапии масло используется еще и для того, чтобы дезинфицировать помещение. Однако не стоит вдыхать его перед сном. Из-за бодрящего эффекта потом будет достаточно тяжело заснуть.

Доказано, что эфирное мятное масло помогает при болезненных менструациях и способствует усилению лактации.

Вкусные рецепты с мятой

Смешать укроп, лук, апельсины и листья мяты в равных пропорциях. Если сверху выложить креветки на гриле или обжаренные кусочки куриной грудки – то будет еще и сытно.

Стейк лосося или любой другой красной рыбы можно приготовить в духовке, на гриле или обжарить на сковородке.

Главное – соус.

Нужно смешать по одной столовой ложке мелко нарезанной свежей мяты, кинзы и рубленого лука, натереть примерно чайную ложку свежего имбиря, один мелко рубленый помидор без кожицы и семян, 3 перетертых зубчика чеснока, по две столовых ложки оливкового масла и сока лимона, щепотку перца и соли.

Соус я как раз делаю, пока на сковородке готовится лосось, буквально десять минут и ресторан на выезде у вас дома!

Противопоказания к применению мяты перечной 

Конечно, как и при любой фитотерапии и терапии эфирными маслами есть некоторые риски, особенно если вы злоупотребляете количеством.

Вместо облегчения состояния можно заработать мигрени, изжогу и аллергию, поэтому следует начинать с небольших доз, особенно если речь идет о масле или настойке.

Их также не рекомендуют давать детям. Ну а в целом, никаких специальных правил применения нет, пить и дышать по необходимости и в удовольствие.

В общем, перечная мята — это одно из самых вкусных и ценных природных аптечных средств.

Добавляйте свежие листья к своим блюдам, заваривайте мятный чай, используйте перченое масло, мятную настойку – и проблем со здоровьем станет значительно меньше.

Также предлагаю вам почитать другие  статьи  о полезных свойствах лекарственных растений:

• Эрва шерстистая — исцеляющая трава и уникальный природный лекарь
• Трава эхинацея — натуральное суперсредство для повышения иммунитета!
• Как приготовить сок из подорожника и способы его применения при заболеваниях желудка
• Уникальные полезные свойства шалфея и лучшие способы его применения
• Полезные свойства травы зверобоя и ее применение в народной медицине
• Целебные свойства Иван-чая.
• Как правильно применять лекарственные травы в косметологии
• Гриб березовая чага — источник жизненной энергии, сил
• Шишки хмеля- любимое лекарство Парацельса
• Чай с чабрецом и свойства чабреца
• Шиповник и чай с шиповником
• Полезные свойства цветков липы

С вами была Алена Яснева,  удачи вам и мятности)

Фото @matthiasboeckel/https://pixabay.com

Мяты перечной листья

Весь контент iLive проверяется медицинскими экспертами, чтобы обеспечить максимально возможную точность и соответствие фактам.

У нас есть строгие правила по выбору источников информации и мы ссылаемся только на авторитетные сайты, академические исследовательские институты и, по возможности, доказанные медицинские исследования

Обратите внимание, что цифры в скобках (, и т. д.) являются интерактивными ссылками на такие исследования

Если вы считаете, что какой-либо из наших материалов является неточным, устаревшим или иным образом сомнительным, выберите его и нажмите Ctrl + Enter.

Мята перечная – травянистое многолетнее растение с выраженным ароматом. Растение обладают целебными свойствами и высоко ценились еще с древних времен. Водой, приготовленной, из листьев растения, опрыскивали жилые помещения и натирали ими поверхности столов, чтобы создать гостям хороший настрой. Ранее также считали, сто запах перечной мяты листьев стимулирует активность мозга, в связи, с чем студенты в средние века носили на головах из мяты веночек во время занятий.

Перечная мята: полезные свойства и противопоказания

Народные средства способны помочь при большинстве болезней. Листья мяты входят в состав желчегонных и желудочных сборов, успокоительных отваров, настоек от головной боли и заболеваний верхних дыхательных путей.

Для страдающих мигренями мята (наряду с имбирем) – средство номер один. Оно избавляет от тошноты, предупреждает рвоту.

В народной медицине листья применяют наружно для скорейшего заживления ожогов и воспалений. Мята перечная – сильный антисептик. Она помогает при экземе и зубной боли, препятствует распространению бактерий и грибка.

Травка оказывает комплексное действие на здоровье: от улучшения работы мозга до нормализации гормонального фона

Отвары листьев пьют при кашле, потере голоса. Они быстро успокаивают, снимают боль, излечивают метеоризм, расстройства пищеварения. Мята содержит ментол. Он расслабляет пищеварительный тракт, приносит облегчение при кишечных коликах и спазмах.

Результаты научных исследований указывают на способность мяты улучшать когнитивные функции, особенно, у пожилых. Некоторые источники рекомендуют отвар для ополаскивания рта. Он обеспечивает надлежащую гигиену ротовой полости.

Из эфирного масла выделяют ментол. Он входит в состав таких популярных лекарств, как валидол, корвалол, валокордин.

 На что обратить внимание?

Как пищевой ингредиент для большинства людей мята перечная не представляет опасности. Отрицательных сторон у нее немного, но существуют некоторые особенности:

При пониженном давлении соблюдайте осторожность, чтобы не усугубить ситуацию.
Продукт не рекомендован детям, беременным и кормящим.
Аллергики, отслеживайте реакцию.

В больших дозах травка не рекомендована при заболеваниях почек и печени. Если надумаете принимать добавки с ней, то обсудите это с врачом. Имеются данные о плохой совместимости с отдельными седативными и антигистаминными препаратами, тайленолом (парацетамолом), флуконазолом, некоторыми другими лекарствами.

Мята для лица и тела

Лечебное влияние на эпидермис определяется активными веществами, которые содержатся в растении. Пожалуй, нет такой косметической проблемы, с которой не справилась бы мята.

При наружном применении домашние средства производят следующий эффект:

• останавливают процессы старения, убирают мимические морщинки;
• очищают поры;
• снимают воспаления, раздражения;
• тонизируют;
• убирают отечность, мешки под глазами;
• улучшают клеточное дыхание и метаболизм;
• заживляют мелкие ранки;
• увлажняют, убирают жирный блеск.

Перед использованием домашней косметики протестируйте ее на внутренней стороне локтевого сгиба. Понаблюдайте за участком пару дней, чтобы удостовериться в отсутствии аллергической реакции.

Мята сочетается со многими ингредиентами. Рецептов на ее основе – великое множество. Если вы не знаете, как использовать мяту в косметологии, выбирайте любой вариант из приведенных ниже и наслаждайтесь результатом.

Мятный лед

Холодные кубики сужают поры, уменьшают салоотделение, устраняют прыщи. Процедуру проводите с утра, чтобы на весь день сохранить сияние. Подготовка не отнимет много времени:

• возьмите пучок побегов,
• вымойте,
• обсушите,
• измельчите в блендере,
• разведите таким же объемом минералки,
• пропустите через марлю,
• наполните форму,
• поставьте в морозилку.

При сухой коже сделайте комплексный настой, разбавив листья лавандой, липовым цветом или ромашкой. Это смягчает действие, усиливает заживляющий эффект.

Как сделать мятный тоник?

Натуральный продукт стимулирует регенерацию клеток, снимает раздражение. Он идеально подходит для жирной или комбинированной кожи. Жидкость хорошо очищает, придает гладкость.

Для умывания используйте отвар листьев, а для ежедневного применения сделайте следующее:

1. Горсть листьев вместе с побегами залейте 0,7 литра минералки, поставьте на огонь.
2. Доведите до кипения.
3. Остудите, дайте настояться, процедите.
4. Долейте рюмку водки, поместите в бутылку из темного стекла.
5. Поставьте в холодильник.
6. Протирайте поверхность ватным диском, смоченным в жидкости.

Мятный компресс для чувствительной кожи

Столовую ложку сырья заварите стандартным способом, накройте, дайте настояться. Через 25 мин. капните пару капель масла чайного дерева. При необходимости подогрейте, смочите марлевую салфетку, отожмите, уложите на лицо. 

Маска для проблемной кожи

Она быстро устраняет жирный блеск, успокаивает воспаления. Процеженный настой соединяют с овсяной мукой или картофельным крахмалом до сметанообразного состояния. Мятную массу накладывают на проблемные зоны и держат полчаса.

Омолаживающая маска

Веточки вымойте, измельчите в блендере. Чайную ложку пюре смешайте с таким же количеством меда. Смесь нанесите на лицо, избегая области вокруг глаз, шею и зону декольте. Оставьте на полчаса, смойте, смажьте подходящим кремом.

Ополаскивание волос

Сырье заливают кипятком и дают настояться. Я поступаю проще. Ставлю на огонь ковшик, а как закипит, бросаю 4 фильтр-пакета из аптеки. Настаиваю, процеживаю, подогреваю до комфортной температуры, обрабатываю чистые локоны. Не смываю.

Настойка укрепляет луковицы, питает эпидермис, и вообще положительно влияет на состояние локонов. Она сокращает выпадение, ломкость. Появляется блеск, и та самая шелковистость, которую обещает реклама.

Маска для волос

Для нее придется найти мятное масло. Купить его можно в аптеке, только смотрите на производителя и срок годности.

Вам потребуется:

• 50 грамм меда,
• 10 г оливкового масла,
• 6 капель эфирного масла.

Мед растопите, все смешайте, распределите по влажным волосам, тщательно втирая в кожу головы. После этого укутайтесь полиэтиленом и платком на 40 минут, после чего тщательно смойте. Локоны от процедуры становятся заметно крепче, прекращается выпадение, исчезает перхоть и секущиеся кончики.

Ванночка для ног с мятой и апельсином

Это эффективное средство для смягчения стоп, снятия усталости и улучшения кровообращения. Процедура смягчает мозоли, заживляет трещины на пятках, тормозит развитие грибковой инфекции. Как приготовить:

1. Возьмите полтора стакана морской соли. Если ее нет, то замените обычной.
2. Насыпьте 15 г пищевой соды, поместите все в таз.
3. Налейте мятный отвар.
4. Выдавите сок одного апельсина.
5. Следите за температурой. Старайтесь, чтобы она была комфортной. При необходимости подлейте кипятка.
6. Опустите ступни.
7. Посидите 15-20 мин.
8. Вытрите полотенцем, смажьте кремом, наденьте хлопковые или шерстяные носки.

Выращивание мяты перечной

Взрастить мяту из собственных семечек дома, относительно элементарно. Горшок с сеянцами, возможно, расположить прямо на окне, ещё ее возможно разместить на балконе, либо террасе. Сначала нужно позаботиться о почвосмеси.

Для нее надо объединить торф с землей с огорода, перегноем или крупным песком, взять их нужно в равных пропорциях. Приготовленную почвосмесь нужно пропечь в духовке. Семечки стоит покупать в специализированном магазине, но можно собрать самостоятельно.

Высеивать мяту и верно ухаживать за ней, нужно также как за прочими культурами.

Культивирующийся мяте важна специфика ухода на всевозможных стадиях и особенно в период ее вегетации. Например, с июня по август этап более усиленного подъема и невозможно допускать сильной пересушки почвы, по причине этого растения имеют все шансы погибнуть.

Еще в случае если растению недостаточно воды, возрастает риск, что на нем появятся паразиты. Зимой поливать кусты нужно довольно аккуратно, также в прохладное время небезопасно допускать сильного переувлажнение грунта.

Зимой, почти у всех дома работают обогреватели и влажность в воздухе в данный момент довольно невысокая, таким образом, кусты надо не забывать постоянно, сбрызгивать водой из распылителя, обязательно не холодной.

Мяту стоит беречь от сильных сквозняков, еще ей нужно гарантировать защиту от болезней и всевозможных паразитов. В итоге, взрастить мяту дома довольно элементарно.

Время посадки

Высев семян мяты делают в весенний период в апреле, а еще эту процедуру, возможно, выполнить летом, а вернее, в 1-ые дни августа. Посадку рассады, пророщенной из семечек, а еще черенков нужно проводить в мае.

Местоположение

Участок, подходящий под высадку растения надо избрать солнечный или оказавшийся в полутени. Бывалые садоводы советуют, чтобы от куста в радиусе 0,6–0,8 м не присутствовало всевозможных ягодных, а также цветоносных и овощных типов культур, в данном случае может взойти куст низкого свойства.

Эту культуру стоит растить как возможно дальше от овощей капусты, огурца, а также свеклы, в итоге ненужного соседства вполне возможно появление на ее лепестках пятна бурого цвета.

Почва

Эту культуру рекомендовано растить в земле, которая раньше удобрялась навозом для предыдущих растений. Почва обязана быть мокроватой, достаточно рыхлой и обладать полезными микроэлементами, например, безупречно для данной цели подходит чернозем.

Посаженные в известковой основе кусты владеют слабеньким ароматом. Сырая почва также не очень подходит для этого растения, кусты растут на нем довольно слабенькими.

Подготовка к посадке

Как только благоприятный участок для посадки растения определен, его нужно кропотливо приготовить. С участка нужно выкопать все сорные растения, вслед за тем его нужно перекопать до 25 см, при данном процессе добавляя в основу 3 кг отборного перегноя, 2 средние ложки легкого древесного типа золы, еще до 15 гр аммиачного препарата селитры, а также суперфосфата, хлорированного калия.

На посадочном участке с очень высоким уровнем прохождения грунтового типа вод, то для предоставленной культуры нужно создавать более возвышенные грядки.

При культивировании мяты стоит принимать во внимание, что это растение способно разрастаться на другие земли, которые изначально были предназначены не для данного растения, вытесняя другие культуры. При высадке мяты по всему периметру садового участка нужно вкопать специальные ограничители, садоводы с опытом рекомендуют применить пластик, а также кусочки шифера

Рецепты применения мяты в лечебных целях

Важно! Перед началом лечения мятой обязательно проконсультируйтесь с врачом!

Чай из мяты. 1 ст. ложку сухой измельченной мяты перечной залейте 1 стаканом кипятка. Настаивайте 10-15 минут и можете пить. Такого чая можно выпить 1 стакан в течении дня (в 3-4 и больше приемов). Во время простуды — до 2 стаканов мятного чая в день.
Чтобы приготовить мятный чай можно также просто добавлять немножко мяты в обычный черный или зеленый чай.

Настой мяты. 0,5 ст. ложки мяты насыпьте в эмалированную посуду и залейте 200 мл горячей кипяченой воды. Накройте крышкой и грейте на водяной бане 15 минут. Охладите 30-40 минут, процедите и отожмите. Объем настоя доведите кипяченой водой до 200 мл. Принимайте в теплом виде по 1/3-½ стакана 2-3 раза в день за 15 минут до еды. Храните в прохладном месте не более 2 суток.

Отвар мяты. 15 г сухой измельченной мяты залейте 1 стаканом воды, прокипятите 10 минут. Оставьте постоять на полчаса, процедите. Принимайте по 1 ст. ложке 3-4 раза в день за 30 минут до еды.

Спиртовая настойка мяты. Спиртовая настойка мяты готовиться в пропорции 1:5. Возьмите 20 г сухой мяты и залейте 100 мл 75% спирта или водкой. Настаивайте 2 недели в темном месте. Принимайте по 10-15 капель, 3-4 раза в день.

Также, спиртовую настойку можно приобрести уже готовую в аптеке.

Применение в косметологии и парфюмерии

Травяные вытяжки и эфирные масла применяются при изготовлении шампуней, мыла, парфюмерии, омолаживающих и регенерирующих кремов, тоников для лица и тела. Например, мятные компоненты встречаются в продукции ТМ «Спивакъ», «OZ», «ТДС», «Levrana», «Русская косметика», «Бабушкина аптека», «Siberina», «Чистая линия».

Дома также можно приготовить средства по уходу за телом:

1. Ополаскиватель для волос. По отзывам женщин, мята эффективна для красоты волос и укрепления луковиц. Нужно после мытья проводить ополаскивание головы отваром травы или втирать в кожу настой.
2. Ванна с мятой. Принятие водных процедур с растительным компонентом помогает поддерживать кожу в тонусе, избавляться от напряжения, устранять воспаления. Для процедуры готовим такой настой: 5 столовых ложек листьев мяты, заливаем 1 литром горячей воды, настаиваем 30 минут, процеживаем. Добавляем полученную жидкость в ванну, принимаем 20–30 минут.
3. Маска с мятой для устранения угрей. 15 мл травяного отвара смешиваем с 3 мл сока алое и 1 белком куриного яйца. Наносим на кожу лица, держим 15 минут. Повторяем процедуру каждые 3–4 дня.
4. Омолаживающая маска. Смешиваем 20 мл мятного отвара, 15 г измельчённой ламинарии, 5 мл эфирного масла персика. Наносим на очищенное лицо на 15 минут. Смываем тёплой водой.
5. Ванночки с мятой для укрепления ногтей. В небольшую глубокую ёмкость наливаем 500 мл тёплой воды, добавляем половину чайной ложки морской соли и 3 капли эфирного масла травы. Держим в этом составе пальцы рук 10 минут. Проводим процедуру 2–3 раза в неделю.
6. Тонизирующий лёд. Для улучшения цвета лица можно замораживать отвар мяты в формочках и использовать для протирания утром после пробуждения.
7. Маска для жирной кожи лица. Столовую ложку косметической глины разводим в 2 столовых ложках воды, смешиваем с 15 листиками свежей мяты, измельчённых в блендере. 2 раза в неделю наносим состав на 20 минут. Ополаскиваем тёплой водой.

Что такое мята и для чего я ее собираю

Душистая травянистая мята из семейства яснотковых (губоцветных) и считается самым распространенным пахучим растением в природе, имеющим сочный вертикальный почти с метр в высоту толстый стебель с продолговатыми острыми по краю листьями сердцевидной формы. В период цветения на верхних побегах появляются мелкие фиолетовые соцветия.Растет многолетняя мята прекрасно и в дикой природе, так как не нуждается в постоянном уходе человеком, а размножается как корневым, так и семенным способом, а также укоренением черенков с листьями.

Мяту можно считать одним из самых эффективных натуральных антибиотиков, так как она способна побороть многие виды бактерий и грибков, и справиться с кишечной палочкой, снять воспаление и остановить кровотечение, расширить сосуды и понизить давление, снять воспаление десен и осуществить дезинфекцию ротовой полости.Растерев в ладонях листик мяты, можно сразу почувствовать ее необыкновенно характерный аромат, а запах эфирного масла растения еще долго остается на руках, который я готова вдыхать долгое время.

Существует достаточно много разновидностей этого растения, это:

1. дикая и домашняя,
2. перечная и японская,
3. водная и болотная,
4. луговая и садовая,
5. полевая и яблочная,
6. длиннолистная и курчавая,
7. кошачья и собачья,
8. конская и блошиная,
9. имбирная и шоколадная,
10. мексиканская и мароканская,

однако я самостоятельно рано утром собираю и заготавливаю в летнее время до начала цветения только горную мяту, произрастающую в высокогорной экологически чистой местности, так как мне в ней нравится не только ее внешний вид, но и приятный лечебный освежающий аромат.

Конечно, готовый мятный сбор можно купить в специализированной аптеке лечебных трав, однако я предпочитаю собирать ее собственноручно, что и вам советую делать, так как вы от этой процедуры травяного сбора получите огромное удовольствие и большой заряд жизненной энергии.

Собранную мной пахучую мяту я привожу домой, выкладываю в большой тазик и, дав немного просохнуть, начинаю перебирать – отделяя ажурные мятные листочки от толстого стебля, которые затем раскладываю тонким слоем на белом листе бумаги в хорошо проветриваемом помещении, где сушу их в прохладной тени подальше от прямых солнечных лучей, регулярно их перемешивая переворачиванием, тем самым исключая возникновение запрелости.После того, как я разложила для сушки все листья растения, берусь за его длинные стебли. Режу их на небольшие кусочки длиной примерно в 1,5-2,0 сантиметра и тоже отправляю на последовательную сушку, рядом с мятными листьями.

Высушенные листья мяты я помещаю в холщовый мешок, который затем отправляю на длительное хранение в сухое проветриваемое помещение. Из высушенных листьев мяты я завариваю себе ароматный пахучий чай, с добавлением пряного имбиря, цедры лимона и дикого шиповника, который пью круглый год.На ароматный запах моего мятного чая частенько заходят ко мне в гости мои соседи и просто хорошие знакомые, всем им нравится мой замечательный чайный напиток, ведь его бесподобный запах невозможно спутать с каким либо другим лекарственным растением.

А когда мы отправляемся на наш очередной отдых на лоне природы, я всегда беру в большом походном термосе мой замечательный мятный напиток, который так радует своим прекрасным вкусом всех моих замечательных друзей, ведь он освежает дыхание и придает немало жизненных сил.

У нас, на юге России без свежей молодой зелени, ароматных специй и пахучих пряностей не обходится ни одно блюдо кавказской кухни.

Видимо поэтому, ароматная трава мята используется не только:

• для лечебных целей в виде отваров и настоек,
• в косметологии в качестве масел и мазей,
• но и в кулинарных блюдах, в качестве:
• освежающих напитков и мятных леденцов,
• ароматной выпечке и пряных маринадов.

В странах Востока и в Средней Азии ароматную мяту используют и как обычную острую и пряную приправу, возбуждающую здоровый повышенный аппетит.

Вред мяты и противопоказания

    Противопоказано
употреблять настои и чаи мяты людям:

• с пониженным давлении и варикозном расширении вен, поскольку мята расширяет сосуды и еще более снижает давление.
• с аллергической непереносимости компонентов мяты и особенно ментола.
• Детям в возрасте до 3-х лет, так как ментоловое воздействие может вызвать угнетение дыхательных путей
• Женщинам в состоянии беременности, особенно в последнем триместре, рекомендуется полностью отказаться от мятных настоев. Биохимический состав напитка. Может способствовать преждевременным родам, поскольку в мяте содержится женский гормон – эстроген.

• Людям с болезнями почек. Поскольку мятные отвары являются мочегонными и перегружает почки.
• При изжоге
• При частом употреблении может снизить выделение мужского гормона тестостерона

Разновидности растения

Открыты различные виды мяты: не меньше 25 сортов, а также около 10 диких гибридов. Они отличаются внешне – листиками, корнями соцветиями, по запаху и даже по своим целебным свойствам. Многие сорта имеют запах, схожий с плодами цитрусов.

Лимонная

Сорт еще именуют мелиссой. Мята часто растет в садах. Это простой в уходе многолетник. Может достигать метра ввысь. При позитивных условиях, после цвета семенной материал разлетается, и почти у всех семечек получается отличная всхожесть. Пышный кустарник имеет нежно-зеленоватую листву, с резной по кайме.

Лучшие сорта сирени для ПодмосковьяВ настоящее время появилось множество новых гибридных сортов сирени, районированных для разных регионов России, в том…

Цветки миниатюрные, располагаются наверху стебля, беловато-розового или лимонного оттенка. Отличие сорта в присутствии аромата лимона.

Карамельная мята

Еще этот вид называют Японским. Разновидность выступает в роли многолетника, достигает на 150-500 мм. Традиционно растет на болотах, считается редким видом. Цветочки:

• могут быть ярко-белыми или цвета фиолет;
• с 4 тычинками.

Цветет мята практически 90 дней, в августе-октябре. Востребована, в основном в косметологической области и при готовке.

Болотная

Интересная разновидность. Ее стеблевая часть может стелиться или тянуться вверх. В последнем случае побеги могут вырастать до 400 мм. Сортовой вид имеет гладкую листву формы овала. На стеблевой части можно наблюдать выразительные розовые цветочки, которые формируются в основании листка. Основное отличие в значительном содержание в листве пулегона, что придает запах антисептика. Однако в переизбытке это растение ядовитое и может спровоцировать к самопроизвольному аборту.

Садовая

Растительная культура образует 4-гранный стебель, что может быть до 1 м. Однолетник активно растет вширь. На побеге можно наблюдать листву формы яйца. Верхушка листа не шероховатая. Опушка на оборотной стороне. Листва в свежем или сухом состоянии очень пахучая и островатая. Поэтому сырье применяют как пряность при приготовлении еды.

Обратите внимание!Кустарник зацветает в 15 числах июля и радует лиловыми цветами до самого конца летнего сезона.

Шоколадная

Это уникальная разновидность мяты. Такое наименование кустарник приобрел за вкус шоколада. Является подвидом перечного сорта. На стеблевой части формирует округлые листки с темно фиолетовым или багряным тоном. Побеги нарастают активно. Растительная культура хорошо произрастает около водоёмов, а также на болотах. При этом территория должна быть солнечной, хотя допускается высадка полутенистых местах.

Апельсиновая

Подвид перечного сорта со вкусом цитруса. Вырастает кустарник 300–450 мм. Применяют приправу для:

• фруктовых салатных блюд;
• заправок для салатов;
• соусов, особенно к рыбе.

Применяют как добавку для мороженого, десертных блюд, напитков, чая. Кроме кулинарии мятные листочки можно брать как ароматизатор и в терапии патологий.

Хотя мята морозостойкое растение, но при очень низких температурах почву необходимо присыпать торфяным слоем. Китайскую мяту можно дополнительно укрыть.

Несмотря на то, сейчас можно найти различные сортовые виды мяты, все они приносят пользу. Основное, среди изобилия продукции подобрать тот, который действительно требуется. Мятные листья ценнейшая лекарственная культура, но если они еще имеют послевкусие имбиря, лимона, шоколада, то могут активно применяться в создании кулинарных блюд, при готовке прохладительных и алкогольных напитков.

Как приготовить целебные препараты дома

В народной медицине мята используется чаще всего в виде настоев, отваров и спиртовых настоек. Готовятся они традиционным для всех лекарственных трав способом.

1. Для настоя обычно используют сушеное сырье, столовую ложку которого заваривают стаканом кипятка и настаивают в течение получаса в емкости с крышкой.
2. Для отвара берут свежую траву, измельчают, заливают кипятком в пропорции 1:10 и выдерживают 15-20 минут на водяной бане в подходящей для такого нагрева посуде. После этого остужают и процеживают.
3. Спиртовую настойку можно готовить как на сорокаградусном спирте, так и на качественной водке. Свежую траву измельчают, укладывают в банку или бутылку, заливают спиртом из расчета 1:5, закупоривают и оставляют на неделю в темном месте при комнатной температуре. По истечении этого времени настойку сливают и несколько раз фильтруют до полной прозрачности.

Не мята, или ненастоящая мята

Конская мята

Шандра, или Конская мята (Marrubium vulgare) – дикарь-дикарём, растёт по всей Европейской части на обочинах дорог, на полях. И при этом обладает мятно-апельсиновым или мятно-яблочным привкусом и даёт исключительно ароматный мёд. Обыкновенная такая «крапивка» с мохнатенько-белёсыми листьями и мутовчато расположенными белыми цветочками.

Шандра, или Конская мята (Marrubium vulgare). Javier Pelayo

Агастахе

Агастахе, или Многоколосник (Agastache). В этот род входят корейская мята, мексиканская мята, лофант анисовый, который и мятам, и лофантам – «седьмая вода на киселе».

Род замечателен своими кулинарными, декоративными, лечебными и медоносными свойствами, разнообразием листьев и цветов, что позволяет его широко использовать в декоративном садоводстве. Заодно можно и в какие-нибудь блюда добавить, и полечиться. Видов и сортов много, они очень разные.

Лофант анисовый (Agastache foeniculum). Anna

Мелисса лекарственная

Мелисса лекарственная, или Мята лимонная (Melissa officinalis) давно и хорошо знакома садоводам своим нежным лимонным ароматом, свеже-зелёными листиками и белыми губастыми цветочками. Обилие лекарственных применений отражено в латинском названии. Нежные листики, изысканный аромат — мята на её фоне смотрится грубовато. Наверное, мне надо поторопиться со спасением деликатного растения от бесцеремонного агрессора. Сейчас есть разные сорта, в том числе, с апельсиновым ароматом.

Мелисса лекарственная, или Мята лимонная (Melissa officinalis). Ham Radio

Котовник кошачий

Котовник кошачий, или кошачья мята (Nepeta cataria), этакий кошачий галлюциноген. Некоторые виды котовников, как и мелисса, характеризуются заметными лимонными тонами аромата, часто выращиваются в садах. Но только котовник кошачий со специфическим запахом периодически приводит в неистовство окрестных котов и кошек.

Прекрасный медонос, обладает лекарственными свойствами, но агрессивен не меньше мяты перечной. Интересно было бы посадить их рядом и посмотреть — кто кого? Но котовника кошачьего у меня сейчас нет. Проживая на Дальнем Востоке, я почти 20 лет пыталась держать его в отведённых рамках, пока у меня передышка. Сортов разных видов котовников уже много, с белыми, синими и розовыми цветами, от 20 см до 1 м высотой.

Котовник кошачий, или кошачья мята (Nepeta cataria). Bill Keim

Будра плющевидная

Будра плющевидная, или Мята собачья (Glechoma hederacea) садоводам более известна в качестве сорняка, а декоративные виды – в качестве почвопокровника или ампеля. Растение считается ядовитым и в то же время лекарственным — вопрос, как всегда, в дозировке. Народное название – «сороканедужник» — отражает уважительное отношение к этому неброскому растению.

Ещё на Дальнем Востоке увидела у знакомых длинные побеги будры, свисающие с подпорной стенки из скальника. Мне немедленно захотелось такое же, только с пестролистной будрой. К сожалению, мои многочисленные попытки поселить пестролистную будру в Хабаровском крае так успехом и не увенчались. А хороша!

Будра плющевидная, или собачья мята (Glechoma hederacea). Andreas Rockstein

Использование в кулинарии

Находит она широкое применение в ликероводочной промышленности и кулинарии. Это растение способно оттенить и улучшить вкус салатов, первых и вторых блюд, десертов, напитков. Превосходные блюда с этой приправой получаются на основе сыра и творога. Она входит в состав соусов, приправ, маринадов для шашлыков и пр.

Варенье из мяты необычайно душисто и ароматно

При добавлении мяты в выпечку изделия приобретают неповторимый вкус и аромат. Многим нравится мятное мороженое, сладкие десерты с мятой. Улучшает она вкус напитков: чая, кваса, компотов, киселей, морсов, коктейлей. Содержащийся в ней ментол дарит ощущение прохлады.

Львиный зев: описание, виды, выращивание из семян, посадка в открытый грунт и уход за растением, лечебные свойства (85+ Фото & Видео) +Отзывы