Василёк

Использование василька: лечебные свойства

Цветок содержит много полезных веществ, витаминов, эфирных масел и микроэлементов:

• гликозиды;
• органические кислоты;
• смолы;
• фенолы;
• алкалоиды;
• цианин;
• сапонины;
• минеральные соли;
• селен;
• цинк;
• медь;
• витамины A и C;
• слизи;
• дубильные вещества;
• эфирные масла;
• цикорнин;
• кверцетин;
• рутин.

Гликозиды наделяют растение слабым токсичным воздействием.

Полезные свойства цветка признаны официальной и народной медициной.

Чаи, настойки и отвары из сушеных лепестков обладают антиспазматическим, антиоксидантным, противовоспалительным, обезболивающим, потогонным, жаропонижающим свойствами.

Вытяжки и экстракты из василька входят в состав лекарственных средств, которые врачи назначают при сердечных и почечных отеках, заболеваниях желчевыводящих путей и печени, полиартрите, уретрите, ревматизме, цистите, нефрите.

Народная медицина рекомендует василек для лечения желудка, диареи, маточных кровотечений, коклюша, кашля, фурункулеза, язвы, экземы и успокоения нервов.

Используют растение в косметологии. Оно оказывает на кожу регенерирующий и тонизирующий эффект, устраняет отечность и мешки под глазами.

Кроме того, василек используют в промышленности. Сухое сырье применяют в табачной продукции и для изготовления краски.

Василек удивляет нас видовым разнообразием. Это не только декоративный цветок, радующий садоводов своей красотой на протяжении всего лета, но и лекарственное растение, которое нашло широкое применение в медицине и косметологии.

Скромные и очень привлекательные садовые васильки с давних времен вдохновляли художников и стихотворцев. Синий цветок был самым распространенным образом в народном песенном и художественном творчестве, девушки плели для украшения венки из васильков, использовали его для гаданий. Используется как как специя, как краситель. Пчелы слетаются со всей округи на нектароносные цветы.

С античных времен известны лечебные свойства василька. В вольном переводе «Centaurea cyanus» означает — «Синий цветок кентавра». Имя это связано с историей о ранении Кентавра стрелой Геракла и о чудесном его излечении при помощи сока из василька. А славянское свое название получил благодаря пареньку Васе, который отказал во взаимности русалке – за это она превратила парня в небесно-голубой цветок.

Василек махровый: его выращивание из семян

Любой дачник стремится украсить свой участок красивыми цветами и растениями. В продаже можно найти самые различные культуры, которые отличаются друг от друга окраской, размерами и продолжительностью жизни. Особенную любовь садоводы испытывают к полевым цветам, выращивание которых можно осуществить своими силами. Именно к таким растениям и относят махровый василек, который мы рассмотрим более подробно.

Характеристика цветка

Василек считают декоративной культурой и может иметь разнообразную окраску – от белого до темно-фиолетового. У такого сорта соцветия махровые, возвышающиеся на тонких ветвистых стеблях, достигая в высоту 50 см, а диаметр самих цветов составляет 6 см.

Это растение замечательно смотрится:

Из этих цветов получаются замечательные бордюры и рабатки, их также можно высаживать массивами или отдельными группами.

Выращивание махрового василька из семян

Этот цветок является однолетним растением, его высадка осуществляется безрассадным способом, высеивая семена непосредственно в грунт. Когда лучше всего сажать семена? Оптимальным сроком для этого считается конец апреля или начало мая.

Выращивание василька из семян должно проходить на солнечном месте. Почву этот цветок предпочитает:

• хорошо дренированную,
• некислую,
• супесчаную.

Принято считать, что на щелочном грунте выращивание этих растений из семян проходит гораздо интенсивнее, и окраска их становится более яркой. Если земля является глинистой, в нее следует добавить песок, а в кислую почву перед посадкой васильков вносят известь, причем делать это необходимо перед наступлением зимы.

Правила посадки

Перед выращиванием василька из семян для него подготавливают грядки. Для этого на один м2 берут по 2 кг перегноя и торфа, добавляя 100 г древесной золы и 1 ст. л. нитрофоски. После этого перекапывают грядки, делая углубление на 25 см, выравнивают почву и немного ее утрамбовывают, создавая небольшие бороздки. Обильно поливают грунт и высеивают в него семена, а поверх них насыпают 1 см хорошо просеянной земли. Затем почву аккуратно утрамбовывают рукой, а грядки укрывают тканевым материалом.

Для создания цветочной композиции рядки необходимо формировать таким образом, чтобы васильки впоследствии не создавали друг другу тень. Поэтому высаживать их следует с шагом в 40 – 50 см.

После посадки семян грядки поливают сверху прямо по материалу и делают это через каждые 2 – 3 дня. На 1 м2 используют 2 л воды. Всходить махровые васильки начинают через неделю-другую после высадки семян, в этом случае эту ткань убирают. Чтобы растения были крепкими, их следует проредить, оставляя интервал между собой в 10 – 12 см.

Выращивание махровых васильков можно проводить не только на грядках, но и в горшках на балконе. Посадочный материал сохраняет свою всхожесть в течение 2 – 3 лет.

Чтобы вырастить сильные и красивые цветы, за ними необходимо правильно ухаживать. Поэтому нужно придерживаться следующих рекомендаций.

Внесение удобрений

Для того чтобы добиться обильного цветения васильков, их следует удобрять, причем делать это необходимо перед наступлением такого периода. Для этого используют такие компоненты, как:

Берут их по 1 ст. л. и разводят в 10 л обыкновенной воды. Этим раствором начинают поливать растения, расходуя 3 – 4 л удобрений на 1 м2. Излишняя подкормка способствует пожелтению листьев. Ускорить цветение васильков помогает такой препарат, как «Циркон». Этим средством растение опрыскивают перед началом бутонизации.

Полив и борьба с вредителями

Растущие цветы следует поливать, но делать это нужно умеренно. Чрезмерное увлажнение почвы только вредит растениям, и они могут даже погибнуть. Также необходимо регулярно проводить прополку и рыхлить грунт.

Василек может поражаться фузариозом, в результате чего на его листьях возникают темные пятна. В этом случае используются химические средства защиты, а именно проводят обработку растения фундазолом. Однако многие садоводы рекомендуют вначале применять более безопасные в экологическом смысле методы – посыпать цветок золой или поливать его настоем, изготовленного из свежего навоза. Для его приготовления берут три части коровяка и такое же количество воды, смешивают и настаивают в течение 3 дней. Использование такого настоя позволяет не только избавиться от грибкового заболевания, но и помогает подкормить растение.

Таким образом, мы выяснили, что махровый василек – растение довольно неприхотливое, а выращивать его из семян также несложно. Он способен расти на достаточно проблемной почве без использования дополнительного удобрения. Но только правильный уход за васильком способен сделать его настоящим украшением любого приусадебного участка.

Посадка

Основные разновидности василька делят на 2 группы: ксерофиты и мезофиты.

Первые обладают важной особенностью: теряют способность к размножению при обильном питании после посадки и выращивании на плодородной почве. Ксерофиты предпочитают суровые условия обитания. Хорошо растут на голом песке, пробиваются сквозь асфальт и цемент

В саду цветочку отводят песчаные и обедненные участки, следуя главному правилу: грунт должен быть рыхлым и обладать хорошей водо,- и воздухопроницаемостью. Неприемлемы кислые почвы. Перед посевом семян желательно нейтрализовать уровень pH доломитовой мукой и известью

Хорошо растут на голом песке, пробиваются сквозь асфальт и цемент. В саду цветочку отводят песчаные и обедненные участки, следуя главному правилу: грунт должен быть рыхлым и обладать хорошей водо,- и воздухопроницаемостью. Неприемлемы кислые почвы. Перед посевом семян желательно нейтрализовать уровень pH доломитовой мукой и известью.

На заметку. Мезофиты – нежные луговые растения (василек луговой, мягкий, фригийский), предпочитающие влажный грунт. Кислотность почвы рекомендуется нейтральная.

Оптимальное место

Для посадки васильковых цветов подойдет ровный участок, залитый солнечным светом. Для повышения декоративности многолетние васильки высаживают с другими низкорослыми кустарниками в открытую почву. Кусты, размещенные по краю, получат максимальное количество солнечного света и повысят устойчивость к заболеваниям, начнут хорошо размножаться, а посадка и выращивание не вызовут сложностей.

Посев семян

Рассаду васильковым культурам готовить необязательно – растения хорошо всходят при посеве семян в открытом грунте. Лучшее время высаживания семечек – апрель или сентябрь. Почву предварительно рыхлят и делают лунки для семян глубиной 1,5 см.

Расстояние между рядками для крупных сортов оставляют 10 см (можно предварительно нарисовать схему) – на указанном промежутке особи будут поддерживать друг друга по мере разрастания. Высаживая низкорослые сорта, между лунками выдерживают 20 см – компактные кусты обладают свойством куститься и развиваться в ширину. Недостаток пространства для развития вызывает деградацию цветов, стебли утончаются, бутоны растут мелкими и блеклыми.

Важно! Посеянные весной однолетние культуры зацветут спустя 2 месяца. Многолетники, высеянные в начале ноября, порадуют яркими красками соцветий на второй год

Семена васильков махровых

Деление кустов

Многолетние васильки имеют свойство сильно разрастаться и терять декоративные свойства, предупредить данное явление помогут деление и рассаживание куста раз в 3 года. При разделении многолетних садовых васильков кусты с 3-4 почками размещают на новом месте, соблюдая промежуток 20-50 см.

Обратите внимание! Васильковые кусты успешно размножаются самосевом, если оставить цветоносы на кусте увядать

Василек многолетний

Второе название растения центаурея ему дал шведский ботаник Карл Линней. С латинского оно переводится как «относящийся к кентаврам». Согласно древнегреческому мифу цветок помог кентавру Херону исцелиться от яда Лернейской гидры. На самом деле в медицинской сфере нашел применение лишь василек синий, исконно полевой житель. Его цветки применяют в качестве мочегонного средства, в том числе при болезнях почек. Более широко василек садовый используют в косметологии и кулинарии: благодаря приятному пряному аромату и нежной консистенции, его цветки считаются хорошей приправой к мясным блюдам и паштетам, а также применяются в качестве натурального красителя.

Полевой василек и его культивируемые производные являются зимостойкими и обитают на просторах лугов Южной Европы. Причем, в сельском хозяйстве полевая разновидность считается сорной, в силу непревзойденной всхожести и способности размножаться самосевом. Больше всех василек синий любит ржаные поля, песчаную и суглинистую почву. Этот дикорастущий вид имеет мелкие соцветия и ветвящийся стебель. В наших широтах оккупантом в числе эффектных сорняков является василек луговой: знакомый многим цветок, с высокими до 1 метра побегами и лилово-розовыми лепестками.

в. синий

В то время как фермеры ведут борьбу с ним, с 1968 года василек синий удостоился звания национального цветка Эстонии. Кстати, растение привлекает пчел и бабочек, прилетающих полакомиться его сладким нектаром. Именно эта скромная красота и ясная синева сделала полевой цветок находкой для художников и поэтов.

В наше время цветовая гамма не ограничивается только синим цветом, также существуют разновидности с фиолетовыми, бордовыми, красными и даже белыми лепестками. Василек многолетний отлично смотрится в качестве солитера. А также может составить пару гайлардии, колокольчику, белой ромашке, гравилату, маку, календуле, космее, цветущим в этот период. Этот светолюбивый цветок хорошо приживается на каменистых склонах, в солнечных рокариях и в миксбордерах. Оформление цветника.

По разным данным в пределах одного рода собраны около 700 видов этого растения, но большинство из них – либо растут на лугах, либо являются однолетними. Многолетники в их числе можно перечесть по пальцам. Одомашненные виды дикорастущих экземпляров возглавляет василек горный, родом из Западной Европы. Его крупные цветки синего и фиолетового оттенков достигают 6 см. в диаметре. Василек фото.

в. горный

К необычным разновидностям можно отнести крупноголовый василек, очень высокорослый вид, высотой до 1 метра. Его яркие желтые цветки отлично смотрятся на заднем плане клумбы.

в. крупноголовый

Василек подбеленный называется так за белую сердцевину его цветков, сами лепестки имеют нежно-розовый оттенок и красиво дополняют синюю разновидность. Этот вид может расти на высоте до 2 км. над уровнем моря.

в. подбеленный

Не все разновидности способны долгое время жить на участке, среди васильков есть двулетние, и даже однолетние представители (о них поговорим в следующем материале). Многочисленные виды отличаются высотой, расцветкой, пышностью соцветий. На территории России произрастают несколько краснокнижных видов: василек Дубянского и Талиева, а также василек боровой.

Подготовка посадочного места и почвы

Прежде чем высевать василёк необходимо внимательно ознакомится с особенностями сорта. Если василёк полевой достигает в высоту одного метра, то сортовые васильки гораздо ниже, поэтому и место посева нужно выбрать согласно высоте. Высоким василькам можно отдать вторые планы цветника, центр клумбы, середину рабатки или место у забора или опоры. Те, которые пониже, могут примоститься у подножья своих высоких братьев.

Если вы высеваете василёк с разноцветными соцветиями, позаботьтесь о фоне, он должен быть однотонным. Пусть это будет просто зелень листвы, какого то растения, к примеру, пиона или ириса, многолетники замечательно составят компанию однолетнему васильку. Совершенно не уместно будет смотреться василёк в компании астр. Разноцветные астры и разноцветные васильки, к тому же если их высота совпадёт, а период цветения совпадёт точно, будут выглядеть очень нелепо. От такого соседства лучше отказаться.

Необходимо учесть, что василёк начинает своё цветение в июне, а заканчивает иногда с морозами. Это растение не будет возможности подменить, подправить, подчистить, оно долгоиграющее. Если вы не угадаете с местом посева или производитель не правильно укажет высоту, то будет испорчена вся композиция, и на весь сезон.

Выбор места также играет огромную роль. Тенистые или полу затенённые места совершенно не пригодны для выращивания василька. В природе он «полевой», следовательно, ему нужно поле, простор, солнце, ветер, он не нуждается в тени деревьев, ему не нужно укрытие и защита от зноя.

Выбрав солнечное место, не очень заботьтесь о грунтах. Василёк, один из немногих цветов который примет любой грунт и любые земли. А вот за известкование и подкормку печной золой он будет очень благодарен и наградит пышным цветением.

Памятка цветоводу о Васильке: применение в медицине

Любопытно, что василёк имеет не только декоративную пользу и радует глаз. Листовые пластины с успехом применяются в качестве приправы при консервации продуктов из мяса, поскольку являются обладателями таких ароматов, которые напоминают мяту, гвоздику и лимон. Кулинары, которые готовят паштеты, консервы, колбасы, также знают об этих ароматных качествах васильковой листвы, нередко применяемой и при засолке. Также отмечают, что васильки являются отличными поставщиками нектара для пчел.

Если говорить о лекарственных свойствах, то здесь речь будет идти о разновидности василька синего (Centaurea cyanus), поскольку его цветки обладают мочегонными свойствами и их рекомендуется использовать при отеках, возникающих при почечных заболеваниях. Также известны их способности к снижению жара, борьбы с микробами, потогонное и желчегонное действие. У листьев василька есть свойство расслаблять организм, быстро заживлять раны и обезболивать. Поэтому прописывают принимать настои и отвары на основе этого растения для снятия спазмов гладкой мускулатуры, поражающих внутренние органы, улучшения пищеварительных процессов и возбуждения аппетита. Помогают такие средства и при простудах, кашле, отеке сердца и нефрите.

Если имеются проблемы с глазами, то издавна знахари использовали примочки и компрессы, изготовленные на васильке синем, эти же снадобья помогали при кожных заболеваниях. Также прописывали лекари принимать средства из этого растения для избавления от глистов и колик, они же снимают головные боли, проявления желтухи и лихорадки, при этом было известно с давних пор о способности к очищению крови.

При болезненных ощущениях в суставах можно готовить отвары и добавлять их в воду принимая ванны. Из-за свойств к заживлению ран экстракт из василька синего применяется в косметологии. Так, изготовленный лосьон рекомендуется использоваь для очищения не только жирной, но и проблемной кожи, поскольку поры сужаются и происходит насыщение кожного покрова полезными веществами. Если экстракт добавляется в средства для ухода за волосами, то наблюдается активизация роста, так как волосинка начинает по всей длине наполняться необходимым питанием, при этом оказывается положительное воздействие и на кожу головы.

Когда в старину хозяйки хотели придать пасхальным яйцам голубого оттенка, то в качестве красителя использовались цветки василька синего цвета.

Полезные свойства василька

Народные врачеватели употребляют только цветки, расположенные с края корзинки. Эти цветки содержат:

• флавоноиды;
• горькие гликозы;
• каротин;
• аскорбиновую кислоту;
• красящие вещества.

Запасаться цветами начинают, когда они полностью распустятся и только вручную, чтобы не сорвать цветы, расположенные внутри. Так как они не используются в лечении и приготовлении различных лекарств. А иногда даже ухудшают лечебные свойства приготовленного лекарства.

Сушить соцветия надо разложив их тонким слоем в тени, так как солнечные лучи могут испортить качество приготавливаемой продукции. После сушки цветки содержат в полной темноте. Эти цветы даже после сушки не теряют свой цвет и обладают горьковатым вкусом.

Василёк синий применение

Применяется обычно либо чай из лепестков, либо различные отвары, состоящие из крайних цветов. Это все используется при нездоровье мочевого пузыря, при спазмах, при водянке.

Это растение хорошо себя зарекомендовало как желчегонное средство при немощах желчно выводящих путей. Экстракт этого цветка увеличивает аппетит и следственно улучшает пищеварение.

Также он является главным составляющим отваров, которые излечивают такие заболевания, как:

• расстройства нервной системы;
• головную боль;
• раздражения кожи;
• помогает при лихорадке.

Настойка из цветов

Настойку василька синего приготовить не трудно. 1 чайную ложку высушенных цветов залить 200 гр. кипятка и дать настояться в течение 20 минут. Принимают эту настойку по 50 гр. за 30 минут до еды.

Ополаскиватель для увеличения роста волос

Для этого надо взять столовую ложку соцветий и залить 200 гр. кипятка добавив сразу в настойку 200 гр. уксуса. Когда все остынет, применяют для ополаскивания волос. Эту операцию проделывать два раза в неделю в течение месяца — очень увеличивает рост волос.

При лечении мочевой системы

Берут по три порции василька и корневища дягиля, добавляют четыре части плодов можжевельника. На столовую ложку смеси добавляют 200 гр. кипятка. Настаивают в течение 20 минут и принимают внутрь 3 раза в день по 50 гр. настойку хранить только в холодильнике и не больше двух дней.

Отвар для промывания воспаленной роговицы глаза

Одна чайная ложка цветка смешивается с одной чайной ложкой очанки и заливается 200 гр. кипятка. Проварить три минуты на слабом огне, дать настояться 20 минут, хорошо процедить через вату или марлю, сложенную в шесть слоев. Закапывать этим настоем 4 раза в день.

Рецепт мочегонного чая

Чтобы приготовить такой чай, берется в равных частях травы: васильки, солодка, толокнянка. Все заварить кипятком и дать настояться в течение часа.

Противопоказания

Опасен цветок только для тех людей, у которых есть индивидуальная непереносимость. Само растение считается слабо ядовитым. Эти прекрасные цветы противопоказаны:

• беременным;
• кормящим матерям;
• детям.

Использование василька в кулинарии

В кулинарии применяют цветы и семена растения. Их применяют при изготовлении первых блюд, различных соусов и подлив. Также его добавляют в различные смеси черного чая.

Василёк в косметологии

Так как это растение обладает противовоспалительными свойствами, то из него делаются лосьоны для ухода за нормальной и жирной кожей лица. Также эти настойки обладают матирующим эффектом и успокаивающим действием.

Экстракты и вытяжки из цветка добавляют в шампуни и после применения такого шампуня активизируется рост волос, успокаивающе действуя на кожу головы.

Настойка против выпадения волос

Сухоцвет цветков запаривают достаточным количеством кипятка и дают настояться около получаса. Затем процеживают и применяют ежедневно 30 дней.

Общие сведения

В декоративном садоводстве принято классифицировать васильки по нескольким признакам. Первый разделяет представителей рода на однолетники и многолетники. К однолетним, в частности, относится и всем известный василек голубой (он же василек полевой, василек синий, василек садовый), который и создал в массах ассоциацию василька с синим цветом. Среди васильков этого вида встречаются также и двулетние растения

Издавна их голубые цветки, затерянные в посевах ржи, привлекают внимание цветоводов, даже с учетом того, что они, по сути, являются сорняками. Их красота столь выражена, что уже в далеком 16-м веке растение было окультурено

В естественной среде окраска воронкообразных краевых цветков ярко-голубая, тогда как среди сортов встречаются самые различные окрасы — розовый, красный и другие. Кроме этого, выведены махровые и полу махровые сортоформы, которые отличаются количеством широко трубчатых цветков. Василек махровый также имеет широкий цветовой диапазон — существуют ярко-голубые, пурпурные, темно-лиловые и других цветов сорта. Цветение голубого василька продолжается с начала лета до прихода морозов. Растение вообще не требовательно в ухаживании. В британских фирмах (а англичане — ярые приверженцы простоты и природной близости во всем, что касается цветов) можно подобрать практически любой сорт, отвечающий личным требованиям и предпочтениям. Также синие васильки являются составным компонентом семенной смеси мавританского газона.

Виды растения

Васильки – цветы, которые имеют более 500 разновидностей. Каждый из них отличается уникальной формой листьев, цветом, высотой стебля и корневой системой. Самыми распространенными видами являются:

Синий, или волошка, – травянистое растение, живущее 1-2 года. Высота стебля – 80 см. Цветки собраны в одиночные корзиночки, которые начинают раскрываться в начале июля. Лепестки могут быть голубого или синего оттенков. Белый – имеет махровые белые цветки, достигает 25 см в высоту. Считается редким видом, поэтому находится под защитой. Горный – широко известное многолетнее растение. Высота стебля – до 80 см. Имеет интересную структуру соцветья, так как состоит из краевых и серединных лепестков. Краевые могут быть голубыми или ярко-синими, а серединные – фиолетовыми, темно-синими или пурпурными. Желтый – куст, живущий несколько лет.

Его высота может достигать одного метра. Цветки имеют ярко-желтую окраску. Крупноголовый василек – цветок, который способен вырастать до 1,2 м в высоту. Лепестки могут быть либо светло-, либо ярко-желтыми. Их период цветения длится с начала июля и до середины августа. Восточный – многолетний дикорастущий куст, высотой до 120 см. Этот вид был открыт в 1759 году. Цвет лепестков – желтый. Луговой – травянистое растение, имеющее жесткий прямостоящий стебель. Цветки расположены на кончике стебля по одному. Они могут быть лилово-розовыми или белыми.

Полевой – однолетнее растение высотой до 60 см. Цветет оно с конца весны и до конца лета. Лепестки собраны в корзинки и могут быть синего или голубого оттенков. Подбеленный – многолетник, имеющий прямостоящий стебель. Его высота – до 60 см. Считается одним из самых миловидных видов. Ярко-розовые лепестки собраны в корзинки диаметром 4 см. Садовый – для домашнего выращивания используют многолетние растения. Они живут без пересадки до 10 лет. Очень неприхотливы и редко поддаются болезням.

Описание василька

Василек (центаурея) относится к семейству Астровых. Цветок распространен в Южной и Северной Америке, Евразии, Африке. Максимальная высота этого травянистого растения 120 см. Васильки обладают прямостоячими или лежачими стеблями и шаровидными корзинками соцветий. Форма лепестков трубчатая или трубчато-воронковидная. Цветки могут иметь самую разнообразную окраску.

Строение корневой системы зависит от разновидности василька. Корни могут быть мощными стержневыми и укороченными мочковатыми. Сегодня существует более 500 разновидностей василька, отличающихся друг от друга размерами, листорасположением, окраской лепестков, строением корневищ. Когда-то этот цветок был исключительно диким и чаще всего встречался в полях.

Васильки

Разводить в садах центаурею стали еще в XVI столетии. Свое научное название Centaurea cyanus цветок получил благодаря К. Линнею в 18 в. Попав в Европу, самую большую любовь василек завоевал у жителей Германии, а затем распространился по другим европейским странам.