Толстолобик

Оснастка и устройство поплавочной снасти

Технопланктон сам по себе очень твердый, его невозможно забить в кормушку, как обычную прикормку. Для его монтажа придумали специальную проволочную конструкцию, похожую на тремпель.

Технопланктон надевается на проволочный стержень, крючки, соединенные поводками с проволочными «ушками», цепляются за край приманки.

Далее полностью оснащенный тремпель привязывается к основной леске, и забрасывается в воду. Технопланктон намокает, вокруг него образуется облачко мути.

Толстолобик подходит к приманке, начинает ее обсасывать, крючки попадают ему в пасть, впиваются в мягкие ткани, и рыба самоподсекается. Эту оснастку часто называют «убийца лобатого» из-за ее исключительной эффективности.

Тремпели для ловли лобатого можно купить в некоторых рыболовных магазинах. При желании их можно легко изготовить своими руками.

Делаются они из обычных велосипедных спиц. Процесс рукоделия не отнимает много времени, необходимые инструменты найдутся в каждом доме. Предлагаю вам ознакомиться с подробной фото-инструкцией изготовления.

Поводки вяжутся своими руками, из мягкой плетеной лески, диаметром 0.18-0.2 мм.

Крючки должны обладать исключительной остротой, не ломаться и не разгибаться при вываживани. От себя могу порекомендовать использовать самоподсекающие крючки GAMAKATSU LS-3513 №2 фирмы Gamakatsu.

Теперь поговорим об устройстве поплавочной снасти. На рисунке ниже, схематически изображена компоновка всех ее элементов.

Дело в том, что для ловли толстолобика применяются очень крупные поплавки, грузоподъемностью от 40 до 100 грамм, с длинными антеннами и объемными телами.

Такие поплавки очень сильно парусят, поэтому оснастку будет постоянно сносить, даже при небольшом ветре.

Скользящее грузило, весом 30-50 грамм работает как якорь, удерживая всю оснастку на одной точке.

Сквозное отверстие в грузике должно иметь большой диаметр для легкого прохождения стопорка.

Грузик-оливка возле тремпеля с технопланктоном, служит огрузкой для поплавка. Вес подбирается опытным путем.

В совокупности с весом пустого тремпеля должен обеспечивать поплавку наклонное положение на воде. С надетым же на стержень технопланктоном, поплавок должен стоять вертикально.

Такая настройка дает возможность отслеживать момент, когда приманка полностью раскиснет, и нужно произвести замену «таблетки» на новую.

Способы приготовления

Толстолобика можно не только замариновать, но и отварить, пожарить, запечь, потушить, приготовить на пару и даже закоптить. Каждый способ приготовления имеет свои нюансы и особенности, о которых необходимо знать, прежде чем приступать к готовке блюда.

Как отварить?

Перед варкой рыбу обязательно необходимо почистить, выпотрошить и помыть. Если нечищеный продукт был заморожен, его сначала нужно разморозить, почистить, а только потом варить. Обработанный до заморозки толстолобик перед варкой размораживать не нужно.

Варить рыбу можно как в целом виде, так и кусочками. Вода должна лишь покрыть рыбу, а не полностью залить ее.

Если продукт вариться кусками, рыбу необходимо опускать в кастрюлю с кипящей водой. Также вместе с рыбой в жидкость следует добавить соль и специи на свое усмотрение. Как только вода закипит, огонь сделать средним. Кастрюлю накрывать крышкой не нужно. Варка толстолобика кусочками займет примерно четверть часа.

Чтобы приготовить толстолобика на пару, необходимо:

1. Рыбу почистить, помыть и нарезать порционными кусочками. На одну порцию потребуется пара кусочков.
2. Залить нарезанную рыбу соевым соусом (3 ст. л.), присыпать измельченной веточкой петрушки, солью и молотым перцем. В таком виде рыба маринуется 60 минут.
3. Кусочки выложить на дно пароварки. Установить таймер на 40 минут.

Готовую рыбу можно употреблять в горячем и холодном виде. Однако в горячем виде толстолобик вкуснее.

Жарка толстолобика не отнимет много времени и сил. Для приготовления рыбы на сковороде потребуется:

1. Очищенную и мытую тушку посолить, поперчить по вкусу и заправить лимонным соком (4 ст. л.). Рыба должна мариноваться 30 минут.
2. После этого кусочки обвалять в муке и выложить на разогретую сковороду.
3. Обжаривать продукт с двух сторон до появления золотистой корочки.
4. В завершение сковороду закрыть и потомить рыбу еще 10 минут.

На гарнир к жареному толстолобику отлично подойдет картофельное пюре либо каша.

Как потушить?

Когда овощ станет прозрачным, в емкость вылить сметану (5 ст. л.) и воду (должна полностью покрыть ингредиенты). Также нужно добавить пару лавровых листиков.

Тушить рыбу следует четверть часа на тихом огне, периодически переворачивая кусочки, чтобы они равномерно потушились. По завершении готовки блюдо можно присыпать рубленой зеленью.

Чтобы запечь рыбу в духовке целиком, нужно:

1. Тушку тщательно натереть приправой для рыбы и полить соком одного лимона.
2. Выложить рыбу на противень, накрытый фольгой.
3. Внутрь толстолобика поместить пару долек лимона и две веточки укропа.
4. Поверхность рыбы промазать подсоленной сметаной (50 граммов продукта смешать с щепоткой соли).
5. Толстолобика обернуть фольгой и поместить в печь на 40 минут.

Готовка толстолобика в мультиварке происходит следующим образом:

1. 500 граммов помидоров нарезать колечками. Выложить на дно прибора только половину томатов.
2. Сверху выложить нарезанный репчатый лук (1 штука) и присолить по вкусу.
3. Далее в чашу мультиварки отправляется тертая морковь (1 штука).
4. Порционные кусочки рыбы выложить в чашу, посолить и присыпать специями (лаврушкой и душистым перцем) на своре усмотрение.
5. Затем вновь выложить лук с морковью (по 1 штуке) и оставшиеся помидоры. Ингредиенты залить 150 мл воды.
6. Выбрать программу «Тушение». Время готовки — 2 часа.

Как коптить?

Коптить толстолобика можно двумя способами: горячи и холодным. Однако перед копчением рыбу обязательно нужно засолить. Для этого можно использовать сухой либо жидкий маринад.

При сухом методе посола очищенные и выпотрошенные тушки тщательно натираются смесью специй и солью (на 1 килограмм рыбы потребуется 50 граммов соли). Заготовки укладываются в емкость и отправляются в холодильный отсек на два дня.

Если хочется засолить толстолобика в жидком маринаде, то в литре воды следует растворить 40 граммов соли. Жидкость довести до кипения, а потом остудить до комнатного температурного режима. Опустить в маринад рыбу и оставить на 6 часов. Рассол должен полностью покрывать толстолобика.

Описание рыбы

Толстолобик относится к семейству карповых. Это пелагическая рыба, то есть она живет не на дне, а в верхнем слое воды. Другое ее название — серебряный карп. Выглядит толстолобик довольно своеобразно.

Внешний вид

Серебряный карп — достаточно крупная рыба. Ее особи достигают метровой длины, а максимальный вес толстолобика может составлять 50 кг. Отличительным признаком этого вида рыб является широкий лоб, который кажется еще больше из-за низко посаженных глаз. Его нижняя челюсть выдвинута вперед относительно верхней, а глаза располагаются под ротовой щелью.

Вместо зубов, рот толстолоба оснащен так называемым цедильным аппаратом. Он представляет собой сросшиеся жабры, которые играют роль фильтра при питании планктоном.

Повадки и питание

Серебряного карпа отличает стайный образ жизни. Обитая в верхней толще воды, стаи рыб большую часть времени проводят в движении и добывании еды. Толстолобики предпочитают хорошо прогретую воду, ведь в таких условиях у них больше пищи, поэтому они лучше себя чувствуют в южных областях или в водоемах, которые подогреваются искусственно, например, за счет электростанций.

Не нравится этим рыбам и быстрое движение воды. В таких водоемах они не задерживаются, предпочитая места со стоячей водой или легким течением. Чем выше температура воды, тем ближе к поверхности находится толстолобик. К осени он накапливает жировую прослойку, а в зимнее время года впадает в спячку, найдя укрытие на дне.

Не нравится толстолобикам быстрое движение воды в водоеме

Будучи мальком, толстолобик питается зоопланктоном, а повзрослев, переходит на растительную пищу в виде сине-зеленых одноклеточных водорослей. Весной, когда водорослей еще мало, рыба вынуждена довольствоваться детритом — органическим осадком со дна водоема. Рацион питания разных видов толстолоба немного отличается соотношением растительной и животной пищи. Средняя продолжительность жизни рыбы — 20 лет.

Нерест и ареал распространения

Половая зрелость у серебряных карпов, обитающих на юге, наступает быстрее. Это происходит, когда рыба достигает возраста 4−5 лет. В регионах с умеренным климатом толстолобы начинают метать икру к 8 годам. О вступлении рыб в такой период свидетельствует их серовато-голубая окраска.

Зрелость у серебряных карпов наступает к 5-6 годам

Основным условием для начала спаривания и последующего метания икры служит температура воды. Она должна составлять не менее 20 градусов. Серебряные карпы отличаются высокой плодовитостью. Их самки откладывают в среднем по 500000 икринок, которые крепятся к стенкам водорослей. Мальки появляются на свет уже через 24 часа после того, как икра отложена, а их жаберный аппарат формируется по достижении ими длины в 5,5 см.

Есть много мест, где водится рыба толстолобик. Прежде всего, это река Амур, а также вся азиатская и европейская часть России. Он заселяет реки, озера, пруды и каналы с хорошо прогревающейся водой и глубиной не менее 3 метров и избегает мест с сильным течением.

Естественные враги

Основным хищником, угрожающим мальку толстолобика, выступает щука и редко крупный окунь. Об этом факте знает любой спиннингист, который рыбачит на платных водоемах. После запускания владельцами в водоем малька серебряного карпа, зубастая хищница категорически отказывается атаковать искусственные приманки. Стаи мелкого толстолобика значительно редеют от нападений хищников. Такая угроза популяции остается до двухлетнего возраста, пока рыба не достигнет достаточных размеров и веса.

Толстолобы также могут наносить вред ихтеофауне водоемов. Поедая в большом количестве все виды планктона, они оставляют без источника питания мальков других рыб, что не дает им полноценно развиваться.

Серебряный карп является переносчиком паразита под названием азиатский лентец, который пагубно влияет на развитие и рост рыбы. Через употребление мяса толстолобика в сыром или плохо термически обработанном виде, есть вероятность поражения человека. Паразит в человеке развивается в кишечнике, поражает слизистую оболочку кишки, симптомы заражения:

• резкая, продолжительная боль в нижней части живота;
• диарея;
• рвота.

При замеченных признаках, после приема в пищу продуктов из толстолоба, необходимо в обязательном порядке обратится в больницу, сдать кровь на анализ.

Простой способ избежать заражения:

• приобретать или ловить рыбу в проверенном месте;
• подвергать длительной тепловой обработке во время приготовления;
• при засолке на балык, держать в соли не менее пяти дней с последующим вымачиванием.

Прикормки и наживки

Следует отметить, что в теплую погоду толстолобик будет редко реагировать на любые искусственные прикормки, если имеются натуральные компоненты питания: водоросли, мелкие ракообразные, фитопланктон.

Только с наступлением осени количество вышеуказанных продуктов начнет уменьшаться. Это вовсе не означает, что в летнюю пору подкормка совсем не нужна: просто ее объемы должны быть в это время строго дозированы. Излюбленными яствами для толстолобика являются мотыли и опарыши. Можно использовать и растительные ингредиенты: консервированный или молодой горох, отруби. Если вы заранее не побеспокоились о корме, то подойдет и измельченная трава: клевер и крапива.

Для того чтобы увеличить шансы поймать толстолобика, рекомендуется использовать замаскированные крючки, которые можно сделать малозаметными посредством нитчатых водорослей.

Рыболовы со стажем зачастую применяют насадку под незамысловатым названием «сандвич». Сначала на крючок наживляются 3 зернышка кукурузы, которые затем аккуратно попадают на поводок. Затем изготавливаем специальный продукт из макухи и глины в виде мини-колбасного изделия, который также выводим на поводок. Ну а на заключительном этапе наживляем опять 3 кукурузных зернышка и размещаем их непосредственно перед крючком, а затем 3 зернышка нанизываем на сам крючок. Такая насадка удобна тем, что отсутствует необходимость в грузиле, а продукт из глины и макухи – это отличная прикормка.

Бывалые рыболовы прекрасно знают и о том, что такое ловля толстолобика на технопланктон. Последний представляет собой искусственную насадку в виде прессованного порошка.

Визуально он напоминает бочонки. Технопланктон одинаково эффективен как при поплавочной, так и при донной ловле. Достаточно бросить в водоем один бочонок, как на воде тут же образуется облачко, которое напоминает настоящий планктон, и естественно, толстолобик начинает им интересоваться. Другими словами, ловля толстолобика на технопланктон – это верный способ поймать много рыбы.

Если в реке плавает целая стая представителей семейства карповых, а натурального корма очень мало, то шансы поймать толстолобика при помощи искусственных прикормок высоки: причем такая тенденция будет длиться с мая по сентябрь. Клев может быть активным на протяжении всего дня. Однако если в природной экосистеме планктон имеется в достаточном количестве, то ловить толстолобика следует тогда, когда температура воды остынет до 18-19 градусов по Цельсию.

Жареный толстолобик почти без костей

Рыбную тушку разделываем на филе: очищаем от чешуи и внутренностей, аккуратно отделяем голову и хвост, вдоль хребта делаем глубокий надрез и отделяем мясо от кости. Филе промываем и на несколько минут погружаем в ледяную воду, чтобы мясо стало упругим.

Под углом в 45 градусов по всей поверхности филе делаем глубокие надрезы (до самой шкуры), сначала с одной стороны, затем – с другой. В итоге должна получиться своеобразная «елочка». Далее филе порционируем на полустейки, подсаливаем и отставляем пока в сторону.

Готовим кляр для обжарки толстолобика:

• 4 ст. л. муки,
• 2 ст. лож. кукурузного крахмала,
• один куриный белок,
• немного теплой воды.

По консистенции кляр должен напоминать жидкую сметану.

Как выглядит толстолобик

Белый толстолобик

Свое название вид получил за отличительную внешнюю особенность: низкая посадка глаз на крупной голове создает впечатление, что рыба имеет очень широкий лоб. К другим характерным признакам толстолобика можно отнести следующее:

• Большой рот с мясистой нижней губой находится выше уровня глаз.
• Длина головы составляет 20-30% от общей длины тела.
• Зубы в ротовой полости отсутствуют.
• Жаберные крышки увеличены.
• Тело покрыто мелкой жесткой чешуей, цвет который становится светлее от живота к брюшку.
• Количество рядов чешуи по боковой линии — от 92 до 115.
• В нижней части тела хорошо виден киль.

Виды толстолобика

Пёстрый толстолобик

В настоящее время можно встретить описание трех разновидностей толстолоба:

• Белый. Основная отличительная особенность — серебристый цвет чешуи, которая ближе к брюшку становится практически белой. Взрослые особи могут вырастать до 1 м длиной и набирать вес до 15-20 кг.
• Пестрый. Наиболее лобастый вид с чешуей темного цвета. На спине она почти черная, по бокам и на животе светлее. Пестрый толстолоб может иметь заметные пятна по всему телу. Еще одной отличительной особенностью разновидности является наличие киля, который начинается возле грудных плавников и доходит до анального. Максимальный вес толстолобика достигает 40-50 кг при длине тела в 1,5 м.
• Гибрид. Полученная в результате скрещивания двух предыдущих видов гибридная форма имеет ряд преимуществ: рыба быстро приучается к комбикорму и хорошо набирает вес при искусственном разведении, способна сохранять активность при более низкой температуре воды, размеры головы у нее меньше, чем у исходных биологических форм.

Гибридный толстолобик

Советы и рекомендации

Лучшее место для ловли – это чистая и прозрачная вода.
Для удобства неплохо соорудить подставку на берегу реки для поплавочной удочки

Саму снасть – электронным устройством или колокольчиком как сигнализатором поклевок.
Держать под рукой багорик, поскольку рыба может попасться крупной, хотя подсекать ее не нужно, это сделает самостоятельно.

При покупке технопланктона нужно обратить внимание на производителя. Если приманка будет плохо растворяться в воде, то рыбалка может пойти насмарку.
Крючки должны быть острыми и сменяться по мере необходимости

В тупом виде вряд ли зацепятся в пасти рыбы, и сходы неизбежны.
С прикормом желательно сначала поэкспериментировать. Если рыба подойдет к мутному облачку, то появятся всплески на воде и даже выпрыгивания на поверхность самих толстолобиков.
Испортить ловлю может также сильное течение, когда кормушки и наживки быстро уносит в сторону от предполагаемого места ловли. Чтобы такого не произошло, лучше оснастить снасть скользящим грузиком до 80-100 гр. Поплавок же должен выдерживать груз до 60 кг, о чем также нужно подумать заранее.
Выуживать рыбу при наличии поплавочной удочки можно с любой глубины, что удобно, в отличие от донной снасти. Причем вполне возможно использование 2 приманок одновременно: тяжелой и легкой. Желательно, чтобы заселенность водоема толстолобиками была не менее 9-10 лет. А вот при выборе технопланктона стоит обратить внимание на его цвет.

Забросы приманки должны быть нежными и осторожными. Толстолобик резко подплывает и клюет. Бывает, что начинает брать наживку рывками. При излишней подозрительности может просто уйти вглубь на дно.
Сразу же при первом натяжении снасти нужно приготовиться к поединку. Ярость рыбы бывает излишней. Когда она подсечется, то попытается спрятаться в зарослях и уйти. Тут нельзя упустить момент.
С помощью багорика нужно быстрее подтянуть рыбку к себе. Помощь друзей как раз пригодится. Но куш может быть вполне приличным.

Применение в кулинарии

Применение толстолобиков в кулинарии пользуется большим спросом ввиду его полезных и диетических свойств. Ко всему прочему, по вкусу мясо этой рыбы очень похоже на филе карпа: оно сладковатое и сочное. Некоторые сравнивают большие куски филе толстолоба с куриным мясом. Но, как и вся речная рыба, толстолобики обладают большим количеством мелких костей. Поэтому, если появилось непреодолимое желание насладиться вкусным питательным филе большеголовой рыбы, старайтесь поймать или купить более крупного толстолоба. Такая особь будет иметь большие кости, которые с легкостью можно будет удалить.

Чешуя у этих карповых также большая и прочная. Почистить толстолобика без вреда для себя и рыбы можно только с помощью специального зубчатого скребка. После очистки в обязательном порядке удаляются жаберные пластины, плавники и хвостовая часть. А разделать такую рыбку можно, как и любого другого крупного речного обитателя. Главное – не забудьте промыть продукт от чешуи перед приготовлением.

После промывания рыбка, скорее всего, будет пахнуть речной водой, поэтому очень часто хозяйки, для того чтобы избавиться от запаха тины, применяют различные хитрости в виде сока лимона или слабого уксусного раствора, которым поливают большеголова.

Из жирного толстолоба получается замечательный копченый или вяленый балык. Но также часто рыбу жарят, запекают, тушат и варят. Даже самые популярные рецепты блюд с этой рыбой можно приготовить своими руками просто и быстро. Хоть эта рыба и не относится к деликатесным видам, угощения из нее получаются невероятно вкусными и праздничными.

1. Первые блюда. Уха – одно из самых распространенных блюд с применением толстолобика, а именно его головы. Горячее кушанье получается особенно наваристым и ароматным. К этой категории можно отнести супы и солянку, которые необходимо тщательно проварить. Эти блюда зачастую готовят на природе или рыбалке. Свежий воздух и аромат костра придает особую пикантную нотку наваристым бульонам.
2. Запекание. Толстолоб, запеченный в духовке, в рукаве или фольге, кусочками или целиком, с овощами и соусами достоин быть в центре праздничного застолья. Его можно запечь в сметане или томате, на луковой подушке или в сочетании с цветной капустой, грибами и морковью. Особо крупные филейные части или стейки рыбы в сочетании с различным гарниром могут соперничать с любым деликатесным или диетическим блюдом. К запеканию можно отнести и изготовление домашних рыбных консервов в банках.
3. Закуски в виде паштета, заливного, балыка, сугудая или саламура имеют очень тонкий и нежный вкус. Также и «сыроежка» из толстолобика по технологии изготовления очень похожа на приготовление селедки. Толстолоб по-корейски или рыба хе – особое пикантное угощение, которое не оставит равнодушными любителей острого.
4. Тушеный толстолобик также отлично гармонирует с картофелем, рисом, гречкой, спаржей и прочими добавками. Протушить рыбу можно в мультиварке, скороварке, микроволновой печи или на пару. Блюда будут отличаться повышенными диетическими свойствами, сохранят максимальное число полезных веществ и при этом не потребуют особых навыков в готовке своими руками.
5. Жарить рыбу семейства карповых можно кусочками, в кляре или тесте, сырной панировке, в виде котлет, тефтелей или оладий, а также в качестве шашлыка на сковороде, костре, мангале и гриле. Фарш из толстолобика получается очень нежной консистенции, который разбавляют яйцом, луком и белым батоном. Для приготовления рыбного шашлыка подготавливают особый маринад, который включает в себя специи из смеси перцев, майорана, розмарина, тимьяна, чеснока, горчицы и прочих пряностей, придающих рыбе более аппетитный аромат и вкус.
6. Посол рыбы можно производить разными способами: сухим, мокрым или смешанным. В зависимости от этого рыбу либо обваливают в соли и специях или же маринуют в рассоле. Можно засолить толстолоба под «красную рыбу» или же просто организовать домашнюю закуску в виде маринованной рыбки.
7. Рыбный фарш легко получается в виде вкусной начинки для пирогов, пельменей, пирожков и прочих изделий из теста. Также особой популярностью пользуются икряники – котлетки из икры толстолобика. Икорную субстанцию смешивают с яйцом, мукой, майонезом и специями и обжаривают в сливочном масле с двух сторон около 5 минут.

Толстолобик – желанный трофей во время рыбалки, но еще более ценный продукт в качестве полезной и здоровой пищи. Употребляя мясо толстолоба регулярно, можно обезопасить себя и родных от множества недугов.

Пирог

Всем любителям выпечки непременно понравится пирог с начинкой из толстолобика. Рыбка прекрасно сочетается с дрожжевым тестом.

Для теста потребуются следующие ингредиенты:

• Полкило муки;
• Пару куриных яиц;
• Стакан молока;
• 70 грамм сливочного масла;
• 50 грамм подсолнечного масла;
• 2,5 ч. ложки сухих дрожжей;
• Неполная чайная ложечка соли.

• Полкило толстолобика;
• 3 головки репчатого лука;
• Подсолнечное масло;
• Соли, сколько понадобится.

Сначала нужно заняться тестом:

1. Дрожжи растворить в 3-х ложках тёплой кипячёной воды и поставить на 5 минут в теплое место.
2. Сливочное масло растопить, молоко подогреть. Добавить к растворенным в воде дрожжам. Туда же вбить яйца. Массу хорошенько вымесить, постепенно добавляя просеянную муку.
3. Руки смазать подсолнечным маслом и замешивать тесто, пока оно не перестанет прилипать к ладоням. Накрыть тесто чистым полотенцем и поставить на час в тёплое место.
4. Дать тесту подняться, обмять его и снова подождать, пока оно поднимется.

Пока тесто поднимается, можно приготовить начинку.

1. Толстолобика почистить, выпотрошить и промыть.
2. Разделать рыбку на филе, для чего удалить хребтовую кость и все мелкие косточки.
3. Порезать филе на кусочки нужного размера. Для начинки подходит и сырая рыбка, и жареная, и отваренная на протяжении 5-ти минут. Те, кто любит начинку пожирнее, могут нарезать рыбку маленькими кусочками, сдобрить солью и перцем, добавить пару растолчённых лавровых листика, влить треть стакана подсолнечного масла и отправить в холодильник на 2 часа. Рыбку нужно периодически перемешивать.

Теперь можно приступать к формированию пирога.

1. Тесто разделить на 2 части. Одна из частей должна быть чуть больше второй. Сначала следует раскатать её, расстелить на противень, смазанный маслом. Тесто должно немного свешиваться со всех сторон, как показано на фото.
2. Сначала на тесто выложить половину порезанного кольцами лука. Немножко посолить и поперчить. Чем больше лука, тем лучше. Он придаёт пирогу более выраженный вкус и аромат.
3. Затем ровным слоем выложить рыбу. Снова сдобрить солью и перцем. Сверху распределить оставшийся лучок, посолить и поперчить.
4. Чтобы получилось вкуснее, можно между кусочками толстолобика поместить сливочное масло, нарезав его небольшими кусочками.
5. Раскатать вторую половину теста и выложить его сверху на начинку. Хорошенько защипать края, накрыт полотенчиком и оставить на полчаса.
6. Затем в поверхности пирога сделать несколько проколов и смазать яичным желтком. Поставить в разогретую до 180˚С духовку и выпекать в течение 40 минут.

Спустя указанное время пирог накрыть полотенцем на четверть часа. Затем смазать его сливочным маслом и можно угощать домочадцев очень вкусной выпечкой. Пирог с начинкой из толстолобика хорош и горячим, и уже остывшим.

100 грамм пирога содержит:

• 9,8 г. белков;
• 9,4 г. жиров;
• 23,8 г. углеводов.

Калорийность составляет 219,0 Ккал.

Лучшие наживки и приманки

Успех при рыбалке на толстолобика обеспечен, если приманка будет вовремя доставляться в мутное облачко на воде.

Толстолобик предпочитает технопланктон, но в период нереста просыпается такой жор, что клюет практически на все:

• зеленый горошек;
• консервированную кукурузу;
• овощи;
• капустные листья;
• манную кашу;
• мякиш хлеба
• молодые побеги травы;
• насекомых, паучков;
• водоросли;
• пряности;
• травы: крапиву, мяту, коноплю.

В рыболовном магазине можно купить готовый технопланктон в виде прессованного пищевого порошка, легко растворимого в воде. Далее уже приготовить смесь, добавив панировочные сухари, мед, корицу для аромата.

Рыбу важно заранее прикормить, и именно муть на воде привлекательна для толстолобов.

В качестве приманки можно покрошить в воду хлеб, печенье, ванильный сахар или приготовить кашу. Главное, чтобы приманка на воде начинала выделять пузырьки, создавая мутное облачко. Все движения удочкой должны быть плавными и постепенными, дабы не спугнуть рыбу.

Технопланктон для ловли толстолобика

Действие технопланктона основано на постоянном его растворении в толще воды и образованием кормового пятна из очень мелких частиц корма. Это и привлекает толстолобика, так как он питается в основном такими мелкими частицами.

Технопланктон – это основное питание для толстолобиков в составе из растительности и водорослей. Некоторые производители в состав добавляют детрит, ракообразный планктон, личинок хирономид и макрофитов, сине-зеленые водоросли. Такие приманки в форме больших таблеток по нраву толстолобикам. При опускании в воду таблетка начинает медленно растворяться, образуя привлекательное мутное облачко.

Время растворения таблетки, схожей с живым планктоном – 2-3 часа, но все зависит от силы течения реки, правильного размещения снастей. Рыба при подплытии к месту прикорма начнет расчищать мутное облачко, с жадностью заглотит крючки с предложенной пищей. Однако, ничего не должно препятствовать, крючок в воде должны болтаться свободно.

Вероятно, что сразу же после заброса снасти рыба начнет клевать, поэтому нужно постоянно быть начеку, дабы вовремя подхватить и подсечь рыбу, используя багорик.

Ингредиенты для приманок

Изготовление приманок вполне возможно самостоятельно в домашних условиях.

 В качестве ингредиентов используется:

• макуха;
• панировочные сухари;
• сухое молоко мелко;
• цельный горох;
• мука кукурузная;
• мамалыга;
• ванильный сахар;
• свежая растительность близ водоемов (клевер, крапива);
• отруби;
• прибрежный песок;
• кротовина в виде песка из кротовьих водорослей;
• крахмал;
• мука.

Рецепты приготовления прикорма

1. Приготовить дома можно кашу для набивки кормушек или скатывания шариков для заброса в воду:
   • взять пшено (1,5 кг), залить водой, отварить в течение 3 часов;
   • снять с огня, добавить макуху, панировочные сухари;
   • перемешать, слепить из полученной смеси шарики, закидывать в воду в качестве приманки рыбы или набить плотно кормушки.
2. Отварить горох (4 кг) в 1 л воды, процедить. В полученный отвар всыпать манку и вновь приготовить густую кашу. Снять с огня, добавить мед, мамалыгу, панировочные сухари. Каша должна получиться рассыпчатой для формирования шариков и ароматной для привлечения рыбы.
3. Собрать травы близ водоема: клевер, крапиву. Нарезать, добавить очищенный огурец. Прокрутить смесь через мясорубку. Настоять 3 часа. Добавить отруби, песок прибрежный, можно немного кротовины. Вымесить. Прикормить участок, выбранный доля рыбалки. Крючок же от удочки оснастить листьями клевера, крапивы, а сверху – нанизать огурец (дольку). При использовании донной снасти – шарик пенопластовый.
4. Смешать муку с сахаром, ванилью, сухим молоком, крахмалом. Залить водой, добавить песок, отруби. Отварить содержимое до получения довольно рыхлой, рассыпчатой консистенции. Сформовать шарики.

Набивать кормушки нужно непосредственно у берега реки. Если воды скудны естественным планктоном, то неплохо использовать в качестве прикорма прибрежную растительность (камыши, водоросли). Толстолобики при подходе к кормушке начнут рыться, процеживая (фильтруя) мелкие частицы и заглатывая крупные вместе с крючком.

Более взрослых особей весом в 2-3 кг больше интересуют насекомые и личинки. В летний период также их собрать не составит особого труда.