Розмарин

Зимовка

При выращивании розмарина в открытом грунте в Подмосковье, он нуждается в надежной защите от холодов на зимний период.

Для укрытия смогут идеально подойти как сухая листва, так и древесные опилки.

Даже незначительные морозы могут нанести непоправимый вред растению. Так что планировать его зимовку необходимо заблаговременно.

Можно осуществить пересадку в вазон и на зиму переместить в дом, а с приходом потепления снова высадить на участке.

Если температура воздуха, в регионе опускается ниже 10 градусов, то оптимальным способом спасти кустарник будет его выкапывание с последующим хранением в подвальном помещении с температурой около 5 градусов.

Сбор урожая

Сбор урожая предпочтительнее проводить в период цветения розмарина. В это время веточки розмарина больше всего накопят эфирных масел, и аромат их будет куда ярче. Самым ценным всегда считался лист лекарственного розмарина. На кухне повара используют не только засушенные веточки растения, но и его цветы в иде приправ и украшений.

При подаче блюд ветки розмарина сделают его внешний вид непревзойденным, а к тому же, придадут пикантный аромат. Высушенные листья розмарина и мелко измельченные могут сохранять свой непревзойденный запах в течение нескольких лет. Если вы хотите продлить сохранность пряности и ее аромат, храните приправу в стеклянных герметичных сосудах.

Розмарин посадка и уход в домашних условиях

Для того чтобы посадить и вырастить растение в домашних условиях, важно учитывать некоторые нюансы. Осуществить посадку можно несколькими не слишком сложными способами: с помощью готовых черенков, семян или деления уже имеющихся дома кустиков. Если точно знать, как посадить розмарин в домашних условиях, цветок еще долго будет радовать владельцев квартиры своими эстетическими, вкусовыми и лечебными качествами

Если точно знать, как посадить розмарин в домашних условиях, цветок еще долго будет радовать владельцев квартиры своими эстетическими, вкусовыми и лечебными качествами.

Посадка в горшок

Розмарин посадка в горшок фото

Учитывая широкую, разветвленную корневую систему розмарина, емкость для его посадки должна быть достаточно широкой. Наиболее приемлемые варианты горшков – терракотовый или глиняный вазоны с экологически чистой, пористой поверхностью. На дно емкости насыпается мелкая галька или керамзит, что обеспечивает качественный воздухообмен для растения.

Для того чтобы вырастить розмарин в домашних условиях, грунт можно использовать специальный, купленный в магазине, или воспользоваться собственноручно приготовленной смесью. Для этого дерновую почву смешивают с листовой в равных количествах, после чего добавляют песок, торф и перегной. Полученная в итоге земля должна быть достаточно рыхлой, обладать средними показателями водопроницаемости и небольшой кислотностью – слабощелочной или нейтральной.

Освещение

Чтобы вырастить розмарин дома, нужно правильно выбрать место для горшка. Освещение является важным критерием, поэтому растение рекомендуется ставить с восточной или южной стороны, где больше тепла и солнца. Периодически цветок нужно поворачивать, чтобы крона развивалась равномерно. Но в то же время от прямых солнечных лучей листву стоит оберегать.

Интенсивный свет розмарин должен получать не менее 6 часов в сутки. Для подсветки ночью или в короткие зимние дни можно использовать специальные фитолампы.

Температура

При выращивании розмарина на подоконнике необходимо соблюдать оптимальную температуру воздуха. Ее диапазон должен составлять от 15 до 25 градусов тепла. Большое значение имеет отсутствие сквозняков и резких температурных перепадов в те моменты, когда открываются окна. Если что-то пойдет не так, как предписывают правила, растение может начать терять листья. В отдельных случаях розмарин заболевает и чахнет.

В холодное время года капризному цветку рекомендуется избегать перегрева. С сентября пряность может находиться на балконе при температуре не ниже 12 градусов. Хотя иногда попадание в холод способно активизировать рост и цветение побегов. Когда розмарин дома находится в слишком теплых условиях, его периодически нужно ставить поближе к окну. Когда нет других вариантов, возле цветка ставится емкость со льдом или снегом для снижения температуры.

Влажность воздуха

Важным параметром для качественного, достойного содержания розмарина дома в горшке считается влажность воздуха. При ее недостатке цветок начинает практически сразу же чахнуть и желтеть

И если в теплое время года показатели влажности являются для растения оптимальными, то в зимний период, когда жилье отапливается, условия содержания важно тщательно отслеживать

С этой целью используются самые разные методы, позволяющие вырастить розмарин дома правильно. Важными факторами для поддержания оптимальной влажности можно назвать:

• Наличие в поддоне керамзита.
• Еженедельное опрыскивание.
• Умеренную увлажненность грунта.
• Ежедневное проветривание.

Грамотный уход за розмарином в комнатных условиях включает в себя поддержание необходимой для капризного растения влажности. При высоких показателях цветок будет засыхать и болеть, а при низкой влажности растение может поразить грибок. В закрытом помещении розмарин будет чувствовать себя неуютно. Поэтому в комнате, где находятся емкости с цветами, нужно обеспечивать хорошую циркуляцию воздуха.

Полив

Полив розмарина в горшке фото

Поливая розмарин в горшке, важно его не переувлажнять. Но полив цветку нужен регулярный, не слишком холодной, отстоянной водой комнатной температуры. Рыхлить грунт нужно после каждого полива, чтобы земля была легкой и воздушной

Рыхлить грунт нужно после каждого полива, чтобы земля была легкой и воздушной.

Нельзя ждать, пока грунт полностью высохнет. Полив цветку считается необходимым в том случае, когда подсохшим оказывается хотя бы верхний слой земли. Во время высокой температуры воздуха кустики необходимо опрыскивать раз в день. Делается это или ранним утром, или поздним вечером.

Уход в домашних условиях

Почва для розмарина

Чтобы розмарин хорошо развивался, нужно подобрать грунт. Почвенная смесь должна быть питательной, хорошо дренированной, с нейтральной кислотностью. Не допускается использовать грунт с кислой почвой. Рекомендован такой состав грунта: две части дерна, одна часть торфа, две части перегноя, одна часть очищенного песка.

Горшок

Емкость для посадки нужна просторная. На дно емкости обязательно выложить дренажный слой из мелкого строительного материала. Красивыми будут посадки розмарина в глиняном кашпо.

Освещение розмарина

Растение очень любит солнечное освещение. Поэтому можно спокойно ставить розмарин у окна южного направления. Высокая температура не требуется. В весеннее и летнее время достаточной будет температура 18-22 градуса. В осеннее и зимнее время температуру нужно снизить. Особенно в зимние месяцы: до 15 градусов. Если розмарин зимой содержать при высокой температуре, то он может не зацвести.

Полив розмарина

Рассмотрим, как часто нужно поливать розмарин. Полив нужен регулярный: переувлажненный грунт вреден для растения так же, как и пересохший. Поэтому поливают розмарин когда верхний слой почвы подсохнет. Поливают только мягкой водой. Подойдет отстоянная или дождевая вода. Зимой поливают теплой водой.

Пересадка

Один раз в два года растение нужно пересаживать. Делают пересадку рано весной, примерно в начале марта. Пересаживают, если корни заполнили весь горшок.

Подкормка

Когда у розмарина после зимней спячки начался активный рост, нужно вносить подкормки. Поэтому с марта по октябрь, каждые две недели, вносят органические и минеральные удобрения. Можно удобрения чередовать.

Те, кто живет в частном доме, могут выносить растение принимать солнечные ванны. Только вечером не забывать забирать растение домой.

Как размножить розмарин с использованием черенков

Для размножения розмарина применяют несколько способов. Более распространённый приём – разведение черенками. После срезки отростков последовательно выполняют основные шаги: обработка стимулятором роста, подготовка субстрата и прочее. Когда укоренение ветки завершится, сформируется развитая корневая система, переходят к следующему этапу – высадке растения. Если она будет проведена грамотно, то при соблюдении правил по уходу выращивание розмарина из черенков в домашних условиях будет успешным.

Особенности размножения

Для южных районов сроки процедуры очень разбросаны – не подходят только фаза интенсивного цветения и период стагнации. В умеренном климате приступают к подготовке черенков в начале весны. За несколько прохладных месяцев розмарин успеет сформировать корневую систему. Затем на тёплое время года его можно высадить в палисадник или на огородные грядки.

Подготовка черенков

Нарезают верхушечные отростки длиной в 10 см –черенкуют. На каждом черенке должно быть три междоузлия. Косые срезы, которые будут заглублять в почвосмесь обрабатывают стимулятором роста. Грунт насыпают в горшок покупной (универсальный) или подготовленный самостоятельно. Во втором случае в равных пропорциях смешивают торф, чернозём, перегной и песок. Последний лучше брать крупнофракционный, речной. Самостоятельно приготовленную почвосмесь прокаливают в духовке около 20 минут, чтобы уничтожить патогенные организмы.

Чтобы вырастить дома розмарин из веточки – черенка, соблюдают последовательность действий.

1. В ёмкость помещают гальку, которая выполняет функцию дренажа.
2. Всыпают субстрат, увлажняют.
3. Заглубляют черенок на 3-4 см.
4. Устанавливают горшок на светлый подоконник, где накрывают обрезанной бутылкой для создания парникового эффекта.
5. До укоренения систематически «защиту» убирают, давая веточке «подышать», и для полива.

Посадка

Место высадки растения со сформированными корешками зависит от агроклиматических условий региона возделывания. В южных районах розмарин можно выращивать в открытом грунте, даже не пересаживая его в горшок на зиму. Посадки просто укрывают. В средней полосе России пряные кустарники высаживают в сад только на непродолжительный период, пока тепло. В открытом грунте розмарин лучше развивается и даёт богаче урожай. А вот в более северных регионах высадка возможна только в оранжереи, теплицы, где температуры надолго не опустятся ниже 0. Заморозки (даже кратковременные) до -5 °C губительны для кустарника.

Когда и как высаживать

На сроки влияют погодные условия в регионе. В тёплых областях посадить розмарин, полученный из черенка, можно во второй половине апреля. В центральных районах лучше делать это, когда полностью минует угроза возвратных заморозков, а среднедневная температура будет равна 10 °C. Чтобы посадочный материал из веточек с неокрепшими корешками хорошо прижился и пошёл в рост, готовят специальный грунт из листовой земли, торфа и песка, взятых в равных пропорциях. Им и будут заполнять лунки.

1. Выкапывают небольшие лунки с расстоянием в полметра друг от друга.
2. На дно отправляют немного битого кирпича для улучшения дренажных качеств.
3. Всыпают немного субстрата, помещают укоренённый черенок.
4. Заполняют пустоты лёгким, рыхлым субстратом.
5. Землю в приствольных кругах слегка уплотняют, увлажняют.

Поливают растение умеренно, следя, чтобы поверхностный слой сильно не пересыхал. Но и чрезмерная влага, застой жидкости в корнях грозит снижением иммунитета и поражением патогенными организмами. К почвенному составу культура нетребовательна. Ей хватает ежемесячных подкормок с использованием минерального комплексного удобрения. Если садовод на лето высаживает розмарин в открытый грунт, на зиму в больших областях России его заносят в дом, помещая в горшок. Температура в период покоя – 10-15 °C.

Профилактика

1. Вялость листовых пластин – свидетельство избытка солнечного света.
2. Пожелтение побегов – дефицит влаги.
3. Отсутствие характерно запаха – признак переувлажнения и застоя воды в корнях, закисания грунта.

Черенками размножить розмарин несложно, если следовать инструкции. Необходимо предварительно укоренить веточки и только потом высаживать их в постоянный горшок или открытый грунт.

Выращивание розмарина в квартире и уход

Розмарин достаточно сложно вырастить на подоконнике, но ведь вы уже знаете, что эта чудесная пряность этого стоит. К тому-же, нашим современным хозяйкам все по плечу, и вырастить этот ароматный многолетний вечнозеленый кустарник, вооружившись нашими знаниями, особого труда не составит.

В природе насчитывается довольно большое количество сортов розмарина, но к выращиванию в домашних условиях подходит лишь один из них – розмарин душистый.

Самый простой способ – вырастить розмарин из черенков. Их можно приобрести в любом садовом центре, либо можно поискать знакомый вазон с розмарином, готовый поделиться с вами отростком.

Требования к горшку и почве

Для этого растения необходимо приобрести просторный терракотовый или глиняный вазон. У розмарина разветвленная корневая система, требующая много места для роста. Обязательно нужно обеспечить хороший дренаж при помощи мелкой гальки или керамзита.

В качестве земляной смеси подойдут нейтральные или слабощелочные субстраты, которые можно купить в супермаркете или в специализированном магазине. Необходимо также регулярно удобрять почву раз в две недели, в зимний период – раз в месяц. Но не чаще.

Требования к освещению

Горшок с этим пряным кустиком лучше разместить на хорошо освещенном южном или восточном подоконнике. Для того чтобы растение давало сильные и сочные листья, нужно обеспечить ему большое количество света и воздуха. Поэтому стоит регулярно проветривать помещение в зимний период, а летом можно держать вазон на лоджии или прикопать многолетник на дачном участке. Только учтите: розмарин не любит резких температурных перепадов.

Выращивание розмарина из семян

Как уже отмечалось раньше, из семян выращивать это растение довольно сложно — его семена не отличаются хорошей всхожестью. Но это, все равно, возможно.

Итак, высаживать семена следует либо ранней весной, либо осенью. Семена розмарина нужно замочить во влажной марле на пару дней. После рассыпьте семена на влажную почву, не прикапывая, укройте полиэтиленовой пленкой, которую нужно в нескольких местах проколоть. Этим вы обеспечите приток свежего воздуха вашим семенам. Всходы ожидайте через пару недель – месяц. Все это время нужно ежедневно увлажнять почву с сеянцами водой из пульверизатора. Если всходы так и не появятся, вам придется посеять семена заново.

Когда семена прорастут и достигнут 7-9 см в длину, а на ростках будет не менее 3 листочков, при необходимости проредите росточки, либо пересадите лишние в другие емкости для постоянного содержания. При пикировании старайтесь не повредить молодые розмаринчики.

По мере роста, а розмарин растет быстро, пересаживайте его в большие по размеру горшки, для того, чтобы корни растения имели простор для роста и кустик не потерял своих декоративных свойств.

Выращивание розмарина из черенка

Черенок можно получить, срезав побег взрослого розмарина. Побег при этом должен быть уже одеревеневший и с верхней части растения. Удалите с черенка нижние листочки и поместите в смесь влажного песка и торфа. Если у вас нет такой смеси, подойдет стакан с водой. Когда на росточке появятся корешки, его можно пересадить в постоянный вазон.

Требования к поливу

Розмарин скорее предпочтет засуху, чем переувлажненную почву. Поэтому поливать его следует хоть и регулярно, но без усердия. Если розмарин не будет получать достаточное количество влаги, он пожелтеет, но если влаги будет слишком много, то корневая система растения загниет, и он погибнет.

Как получить цветы розмарина

Для этого необходимо обеспечить растению холодный период. Если на вашей лоджии температура не опускается ниже +10-+15 градусов, то можете на время переставить туда вазон с розмарином. При этом его не следует обильно поливать и обрывать с него листочки.

Важно знать

Розмариновый куст хорошо поддается формированию. Для этого нужно время от времени подстригать одеревеневшие побеги.

В пищу используют свежие верхушки однолетних побегов и цветки розмарина.

Если в вашем помещении растет розмарин, то он отблагодарит за заботу вас тем, что будет регулярно очищать воздух, благодаря своим фитонцидным свойствам.

zakustom.ru

Способы размножения

Как вырастить розмарин из семян, подробно описано выше. Однако это не единственный способ размножения такого кустарника. Так, еще его можно размножить отводками, черенками и делением куста.

Черенкование

Заготавливают черенки в сентябре–октябре, для этого используют однолетние стебли. Длина черенков должна быть от 8 до 10 сантиметров, а также у них должно быть 3 либо 4 междоузлия. С нижней части оборвите все листовые пластины и обработайте нижний срез препаратом, стимулирующим рост корней. Высадку черенков на укоренение проводят в контейнер, наполненный рыхлым и легким субстратом, хорошо пропускающим воду и воздух, и заранее простерилизованным (к примеру, можно взять смесь вермикулита и торфа). Уберите черенки в теплое место, защищенное от прямых лучей солнца.

Следите за тем, чтобы почвосмесь в контейнере постоянно была немного влажноватой, причем сами черенки необходимо увлажнять водой из пульверизатора каждый день. Когда на черенках отрастут новые листовые пластины, их пересаживают в индивидуальные горшочки в поперечнике достигающие от 70 до 90 мм. Спустя 7 дней после пересадки проводят прищипку верхушек черенков, благодаря этому они будут расти более пышными и эффектными.

Розмарин из черенков Как выращивать розмарин

Watch this video on YouTube

Отводки

Чтобы размножить розмарин отводками, необходимо выбрать на кусте побеги, которые растут очень близко к поверхности грунта. Побеги пригибают к земле, затем проводят их фиксацию и прикапывают почвой таким образом, чтобы верхушка стебля оставалась над поверхностью. Обеспечьте отводкам регулярные поливы, чтобы земля около них была всегда немного влажноватая. После того как верхушка начнет расти, отводок отрезают от родительского растения и высаживают в открытый грунт либо горшок.

Деление куста

К размножению розмарина делением куста наиболее часто прибегают при выращивании его в домашних условиях. После того как куст будет вытащен из емкости, его корень разделяют на части

Обратите внимание, что на каждой деленке должны быть стебли и корни. Присыпьте места срезов угольным порошком и высадите деленки в индивидуальные горшки

Заболевания и вредители

При выращивании в открытом грунте розмарин отличается очень высокой устойчивостью к вредителям и заболеваниям. Однако куст, растущий в домашних условиях, иногда зимой поражается ложной мучнистой росой, а еще на нем может поселиться белокрылка и тля. Чтобы избавиться от вредителей, аккуратно намыльте кустик, а потом промойте его под теплым душем. Причем поверхность субстрата в емкости обязательно накрывают пленкой, чтобы в него не попала мыльная вода. Для предотвращения появления ложной мучнистой росы не допускайте чрезмерного повышения уровня влажности воздуха в комнате и почвосмеси в горшке. А также специалисты советуют, использовать зимой вентилятор для создания циркуляции воздуха в помещении.

Правила посадки и уход

Чтобы обеспечить растению комфортные условия для роста и развития, следует знать несколько особенностей ухода и высадки его на свежем воздухе, например, на грядке возле беседки.

1. Розмарин — южное растение, поэтому любит солнце и тепло. Рекомендуется высаживать его только в случае, когда окончательно пройдут ночные заморозки. Даже небольшое понижение температуры способно погубить его.
2. Южному кустарнику подходят питательные, легкие, рыхлые и известковые почвы. А тяжелые, кислые, жирные и с большим содержанием влаги и сырости однозначно розмарину не по нраву.
3. Благодаря эфирным маслам, входящим в состав листиков, и специфическому аромату, вредители и болезни обходят это растение стороной.
4. Розмарин может размножаться несколькими способами: черенкованием или делением куста, семенами, которые можно купить, и даже отводками.
5. В нашем регионе лучше всего размножается лекарственный (или обыкновенный) розмарин.
6. Сквозняки, порывы ветра, тень и сырость абсолютно не подходят этому вечнозеленому кустарнику.
7. Опытные цветоводы не советуют высаживать розмарин возле кустов роз, так как такое соседство может помешать цветению растения.
8. Саженцы следует рассаживать на расстоянии не менее 1,5 м друг от друга, чтобы впоследствии было необходимое пространство между кустами.
9. В местности с суровыми зимами рекомендуется выращивать растение в горшке, а в теплые весенние и летние месяцы выносить его на свежий воздух. Если же посадить розмарин сразу в открытую почву, то там оно имеет более здоровый вид и хорошо разрастается.
10. Когда в осенний период рост побегов прекращается, то корень вместе с земляным комом переносится в горшок. Затем вазон определяется в помещение, в прохладное место, с температурой воздуха, не превышающей +10 градусов. Поливать в это время следует очень умеренно. Предварительно рекомендуется сделать обрезку.

Как выбрать место

Можно высаживать только на южной стороне участка, где много солнца и света. Когда растение выносится или пересаживается весной в открытый грунт, то после небольшого периода акклиматизации тень и холод могут убить куст розмарина. Поэтому следите, чтобы почва была прогрета и участок для посадки хорошо освещался.

Полив

Куст достаточно неплохо переносит засушливую погоду. Но в весенний и летний период полив рекомендуется регулярный, чтобы растение активно шло в рост и развивалось.

Состав грунта

Уже говорилось о том, что почву розмарин любит рыхлую, легкую, известковую и хорошо проветриваемую. Для лучшего роста растения можно использовать такую почвосмесь:

• 1 часть речного песка.
• 2 части дерновой земли.
• 2 части лиственной земли.
• 2 части перегноя.

В естественных условиях растет на сухих почвах с песком и щебнем. Корень у розмарина очень мощный и хорошо развитый, может проникать достаточно глубоко в землю.

Как провести обрезку

В зависимости от сорта и места произрастания, формирующую обрезку делать нужно обязательно. Лучший период для этого — самое начало весны (март — апрель), до начала активной фазы роста.

Омолаживающую обрезку делают не более одного раза в 7 — 8 лет. В этом случае растение обрезается полностью, до уровня земли.

Если вы любите использовать розмарин в приготовлении блюд, то в летний период можно обрезать верхние части побегов. А осенью, перед тем как определить кустик розмарина в теплый дом, также рекомендуется достаточно сильно его обрезать.

Посадка в открытый грунт

1. Если вы выбрали ровное и сухое место, которое ни в коем случае не располагается в низине или в подтопляемом участке с застоем грунтовых вод, тогда можно приготовить нужный субстрат, если почва тяжелая.
2. Кроме описанного выше есть и такой вариант: плодородная почва смешивается в равных частях с торфом, сухими листьями и речным песком. Пропорция такова: на 10 ведер идет 100 грамм извести.
3. Грядки необходимо приготовить примерно за неделю до посева саженцев, заранее их увлажнить.
4. За несколько дней рекомендуется в качестве подкормки внести минеральные удобрения.

Есть несколько вариантов выращивания: если как однолетник, то осенью обрезаются все веточки под корень, а в случае, когда вы хотите, чтобы розмарин рос как многолетнее растение, то следует позаботиться о теплице.

Если же в вашей местности морозы не бывают более -10, обрезанный под корень куст просто укрывается сверху утеплителями в виде сена, опилок или листьев.

Удобрение и подкормка

Специалисты советуют подкармливать растения, зимующие в открытом грунте. Азотосодержащие и фосфорные удобрения нужны для полноценного развития и роста куста. Достаточно всего один раз в 30 дней удобрить розмарин.

Если же растение выращивается в горшке или контейнере, то регулярные подкормки комплексными удобрениями обязательны.

Болезни и вредители

Выращивание розмарина дома в горшке обычно не представляет сложностей

Но иногда ошибки в уходе или невнимание к потребностям зеленого южанина могут привести к болезням и вероломной атаке вредителей

Полив сверх нормы, заболачивание грунта или отсутствие надлежащей аэрации могут спровоцировать развитие мучнистой росы — опасного грибкового заболевания, влекущего за собой гибель растения. В этом случае необходимо удалить пораженные участки растения, обработать растение фунгицидом и переосмыслить подход к содержанию розмарина.

В некоторых случаях потребуется полная замена почвосмеси. Если мучнистая раса поразила растение более чем на 2/3, то его вряд ли удастся спасти. Целесообразным будет растение заменить полностью.

Розмарин, пораженный мучнистой росой

В условиях сухого воздуха на розмарин нападают насекомые-паразиты. Особенно любим южанин паутинным клещом и тлей.

Внимание! Если у владельца комнатного розмарина существуют какие-либо предубеждения к использованию химических инсектицидов, то можно воспользоваться табачной пылью. Розмарин достаточно часто поражается щитовкой

К сожалению, благодаря плотному хитиновому панцирю, насекомое практически не поддается воздействию биопрепаратов, поэтому паразитов нужно будет собрать вручную, и только потом обрабатывать химическим раствором. Растить розмарин в период лечения следует отдельно от других растений

Розмарин достаточно часто поражается щитовкой. К сожалению, благодаря плотному хитиновому панцирю, насекомое практически не поддается воздействию биопрепаратов, поэтому паразитов нужно будет собрать вручную, и только потом обрабатывать химическим раствором. Растить розмарин в период лечения следует отдельно от других растений.

Если хочется обзавестись растением, которое не доставит особых проблем и, к тому же, будет полезно на кухне, то следует обратить внимание на розмарин. Посадка и уход за этим душистым кустиком по силам даже новичку

Использование розмарина в кулинарии

Розмариновый уксус

Я люблю делать разные уксусы, которые потом использую для салатов, пельменей и прочего. Подогрейте стакан яблочного уксуса до температуры +50…+60 градусов и залейте свежие листики розмарина, можно добавить пару порезанных зубчиков чеснока и несколько горошин чёрного перца. Настаивайте в закрытой посуде, в тёмном месте 2-4 недели.

Розмариновое масло

Для него лучше брать подсушенные листики розмарина (свежие потом заплесневеют). Банку плотно набиваем розмарином и заливаем хорошим растительным маслом. Для полного южного эффекта лучше использовать оливковое. Это отличная заправка для салатов.

Для розмаринового масла лучше брать подсушенные листики растения

Розмариновая соль

Разотрите в ступке или измельчите в блендере морскую соль с листиками розмарина. Добавьте цедру лимона и апельсина. Обязательно разложите тонким слоем на подносе и как следует просушите. Использую как обычную соль в разных блюдах, особенно хорошо посыпать отварные морепродукты (креветки, например).

А можно ещё сделать отвар из розмарина и добавлять в ванну, использовать в качестве лосьона после бритья, применять в аромалампах… В общем, много чего интересного и полезного можно сделать с розмарином. Так что настоятельно советую попробовать. Да и просто провести рукой по его веткам и ощутить этот южный, для нас такой манящий запах — это уже много! Сажайте, не пожалеете!

Заключение

• Розмарин славится не только приятным ароматом, но целебными и отличными вкусовыми качествами. Выращивая у себя на участке или в горшке эту культуру, вы получите сразу и ароматную травку для кухни и чудесное декоративное растение.
• Следует учитывать, что розмарин плохо переносит морозы, поэтому можно выращивать как однолетник, если климат не позволяет оставлять его на улице или в теплице.
• При посадке саженца розмарина в открытый грунт следует учитывать несколько факторов: место освещенное и сухое, легкий и рыхлый грунт, отсутствие сырости и сквозняков. Если вы готовы уделить немного внимания этому теплолюбивому красавцу, то декоративная зеленая поросль и свежая приправа к блюдам вам обеспечена.