Розмарин: лечебные свойства и противопоказания
Содержание:
- Применение масла розмарина в домашней косметологии
- Сбор, заготовка и хранение
- Полезные советы
- Обзор средств с розмарином в составе
- Питательный концентрат для волос и кожи головы Magic Elixir, Kiehl’s
- Преображающий крем-масло «Роскошь питания. Экстраординароное масло», L’Oréal Paris
- Экстраординарное преображающее масло для лица «Роскошь питания», L’Oréal Paris
- Очищающий гель с экстрактом огурца Cucumber Herbal Conditioning Cleanser, Kiehl’s
- Минестроне (суп)
- Необычный розмариновый чай – его польза и вред
- Лечебные свойства
- Розмарин: применение
- Советы по использованию
- Польза розмарина для организма человека
- Целебные свойства розмарина и хозяйственное применение
Применение масла розмарина в домашней косметологии
Польза розмарина активно используется в народной косметологии еще с древних времен. Сейчас эфирное масло можно найти в списке составляющих многих препаратов, лекарственные средства можно сделать самостоятельно.
Маски с розмарином для лица
В народной косметологии часто применяют средства на основе этой культуры для лица. Из полезного эфирного масла изготовляют различные маски, что укрепляют, насыщают кожный покров, придают ему природный блеск.
Рекомендуем к прочтению: Заменитель сахара Фит Парад: польза или вред, побочные эффекты
Средство от прыщей
Активно используют полезный розмарин от прыщей, для приготовления этого целебного средства нужно смешать 1 ч. л. черного тмина, 2 капли розмарина. Нанести смесь на воспаленные места точечным методом.
Смесь для жирной кожи
Развести сухой порошок зеленой глины в воде, и доведя до густой консистенции, добавить 3 капли розмаринового масла. Наносить на лицо не более 3 раз в неделю.
Розмарин для красоты и здоровья волос
Полезно это средство для роста волос, и их укрепления. Применяют его в случае алопеции – обильного выпадения волос, облысения. Лекарственные массы готовятся на основе эфирного масла.
Для сухих волос
Активно используют полезный розмарин от выпадения волос при повышенной сухости. Для этого необходимо немного подогреть 50 мл оливкового масла, внести 5 капель эфирного масла. Медленными массажирующими движениями пальцев распределить равномерно по волосам, надеть пленку, закутать в полотенце. Спустя полчаса вымыть, используя шампунь.
Для жирных волос
Полезно масло розмарина для волос с повышенной жирностью. Для приготовления этого средства нужно соединить 10 мл масла жожоба, 20 мл масла виноградных косточек, по 2 капли эфирного масла из розмарина, аира и по 1 капле масел березы, бэй. Распределить по волосам, укутать пленкой. Смыть через полчаса.
Маска от перхоти
Как известно, розмарин полезен для роста здоровых волос, а также активно борется с перхотью. Чтобы избавиться от нее, нужно смешать 1 ст. л. оливкового или репейного масла с 3 каплями масел розмарина, лаванды и чайного дерева. Продержать час, смыть шампунем.
Масло розмарина от целлюлита и растяжек
Соединить в одной емкости все масла: 2 ст. л. миндального, 4 капли розмарина, можжевельника, 3 капли кипариса, пачули. Получившееся масло распределить на проблемные зоны, тщательно растереть.
Масло розмарина в ароматерапии
Масло известно в ароматерапии, так как стимулирует общее состояние организма, повышает давление, улучшает работу ЖКГ. Его обычно сочетают с имбирем, мятой, кедром, грейпфрутом, пихтой, сосной, многими голосеменными. Такие полезные процедуры с маслом популярны во Франции и Испании.
Сбор, заготовка и хранение
Для лечебных и кулинарных целей подходят листья, стебли, цветки растения. Но, в основном, используется листва. Зеленые побеги срезают до цветения растения. В этом периоде листочки и веточки содержат максимальное количество полезных веществ. Для заготовки пряности сбор осуществляют в июне-августе.
Второй период цветения у растения начинается в конце лета – начале осени. В это время листья становятся более жесткими и уже утрачивают часть полезных элементов. Осенью трава практически не пригодна для сбора.
Положительное влияние на организм розмарина подтверждают многие целители и травники. Они заготавливают ветки длиной до 15 сантиметров. Для сушки выбирают наиболее мясистую лиственную массу и молодые побеги.
Соцветия используют для приготовления фиточая. Розмарин для использования берут молодой. Срывают соцветия и сразу их сушат, чтобы они не завяли. Способов сушки несколько:
- на открытом воздухе;
- на веранде;
- на чердаке;
- в подвешенных пучках;
- разложенным на решетке или сите.
Естественная сушка занимает около 2-х недель. Нельзя раскладывать траву под открытыми солнечными лучами, иначе она утратит свои полезные свойства. Целесообразно раскладывать сырье для сушки ровным тонким слоем на бумаге. Периодически сырье переворачивают и перемешивают.
Хранят траву в бумажных пакетах или платяных мешочках. Травники высушивают и хранят растение в виде пучков. Хорошим местом для хранения станет чердак, сухая кладовка, проветриваемый погреб.
Полезные советы
Благодаря резкому запаху масло розмарина с древних времен использовали для борьбы с насекомыми и различного рода паразитами. Средство может быть добавлено в зоошампунь для борьбы с блохами у кошек и собак. Его можно использовать для отпугивания комаров, капнув немного на запястье.
При болезнях дыхательных путей пригодится следующий простой способ: 2 капли масла растения капнуть на кусочек сахара и рассасывать 2 раза в день. При вздутии живота пригодится другой способ: 2 капли продукта смешать с полстакана пива и ежедневно принимать эту смесь.
Для ванны используют такую эмульсию: перемешивают 10 капель продукта розмарина со сливками (0,5 стакана) и вливают в теплую ванну. Она оказывает тонизирующее действие на кожу. Для протирания кожи можно использовать такой состав: ложка винного уксуса, 0,5 литра воды, 3 капли розмаринового экстракта.
Масло категорически противопоказано:
- детям до 6-7 лет, при аллергии;
- индивидуальной непереносимости;
- во время беременности и при эпилепсии.
Обзор средств с розмарином в составе
В нашем обзоре вы найдете средства с розмарином в составе для кожи лица и головы.
Питательный концентрат для волос и кожи головы Magic Elixir, Kiehl’s
Масляный коктейль, в который входит масло листьев розмарина и экстракт алоэ вера, увлажняет и питает кожу головы, ухаживая за волосами. Небольшое количество средство наносят перед мытьем головы.
Преображающий крем-масло «Роскошь питания. Экстраординароное масло», L’Oréal Paris
Питательный, но легкий крем тает на коже, разглаживает ее и защищает от сухости, обеспечивая чувство комфорта. Не последнюю роль в создании этого эффекта играет масло розмарина.
Экстраординарное преображающее масло для лица «Роскошь питания», L’Oréal Paris
Пара капель этого средства способна сделать кожу гладкой, сияющей, без эффекта жирности на лице. Ведь это сухое масло, которое содержит масла жожоба и шиповника, дополненные душистым миксом из 8 эфирных масел. Розмариновое входит в их число.
Очищающий гель с экстрактом огурца Cucumber Herbal Conditioning Cleanser, Kiehl’s
Обогащенный маслом розмарина и экстрактом огурца гель ощутимо успокаивает кожу, заметно смягчает ее, не оставляя чувства стянутости и сухости после применения.
Минестроне (суп)
Этапы приготовления блюда:
Нужно взять эмалированную кастрюлю и налить в нее оливковое масло (только покрыть дно).
Затем почистить и нарезать кубиками луковицу и морковь.
Измельчить 3 листья сельдерея.
Все ингредиенты уложить на дно посуды и варить около 5 минут.
После чего надо добавить к остальным компонентам очищенную и нарезанную картофелину (2 шт.), заранее измельченных полголовки савойской капусты и 50 граммов отваренной красной фасоли.
Теперь необходимо осторожно влить в полученную смесь 150 мл воды и 50 мл томата.
Все перемешать, посолить и поперчить. Тушить блюдо нужно еще 30 минут.
Когда минестроне будет готов, необходимо добавить для вкуса розмарин.
Украсить блюдо можно листьями базилика и тертым пармезаном.
Многие не знают, как хранить розмарин сушеный. Хозяйкам на заметку: готовую приправу нужно разложить в пластиковые контейнеры и поместить их подальше от солнечных лучей. Срок годности розмарина обычно варьируется от 5 до 7 месяцев.
Необычный розмариновый чай – его польза и вред
Что хорошего может дать напиток здоровью?
Вы будете удивлены, но чай с розмарином очень полезен и может помочь при очень серьезных недугах. Также он является мощной профилактикой заболеваний и напитком, что укрепит значительно иммунитет. Ну и, вообще, такой чай очень вкусный, ароматный, не сравнить его с тем, что можно купить в магазине у дома. Давайте менять жизнь к лучшему, и качественная еда и питье – это уже значительный шаг. Далее о пользе читайте.
Ученые сделали очень важное открытие, что в составе кустарника есть кислоты, антиоксиданты, которые не дают разрушаться нейромедиаторам. Они благотворно влияют на состояние ума, памяти, сознания
Все это является профилактикой серьезной болезни Альцгеймера.
Помогает улучшить кровообращение.
Чай с розмарином, рецепт которого мы вам тоже расскажем, помогает восстановить память, сделает человека более внимательным, сконцентрированным.
Снимает головные боли.
Восполняет дефицит разных полезных веществ в организме.
Является помощником и профилактикой недугов желудочно-кишечного тракта.
Рекомендуют пить чай с розмарином и диетологи всем, кто имеет лишний вес, восстанавливается после болезни.
Отлично помогает вылечить кожные заболевания, в том числе и неприятную экзему.
Напиток обладает антисептическими свойствами и помогает очищать наш организм от патогенной микрофлоры.
Борется с инфекциями, грибками.
Помогает при болях в спине, мышцах, ревматизме, остеоартрите, о чем было написано в канадском журнале в 2007 году, который посвящен фармакологии и физиологии.
Очень хорошо напиток помогает нашим легким, дыхательной системе.
Благотворно влияет на состояние печени.
Ученые выяснили, что полезные свойства чая с розмарином заключаются еще и в том, что он может бороться с онкологией.
Мощное средство для нашей кровеносной системы и сосудов, о чем тоже было сказано в ряде публикаций, говорящих о пользе фитопрепаратов.
Доказано, что розмарин благотворно влияет на нашу внешность, и особенно на качество и рост волос. Это выяснили светила науки из Мэриленда.
Удивительный напиток, согласитесь. Вам только осталось его приготовить и наслаждаться чудесным вкусом и ароматом, и, главное, пользой для здоровья. Но только обязательно прочтите о противопоказаниях.
Что может быть плохого в чае с розмарином?
Не стоит пить пряный напиток женщинам в положении, при кормлении ребенка. Также противопоказан он тем, у кого высокое давление, есть заболевания в острой стадии. Во время бессонницы также лучше не пить такой чай. В остальном же лучше сначала сходите к врачу. Ну и, конечно, аллергики должны быть очень осторожны.
Лечебные свойства
Чем полезен розмарин для здоровья? В растении содержится большое количество эфирных масел, которые оказывают благоприятное влияние на функции человеческого организма. Лекарственный эффект розмарину придают флавоноиды и розманол – эти вещества обеспечивают специфичную горечь.
Соцветия и листва оказывают антисептическое воздействие и отлично заживляют раны. Обуславливает это химический состав розмарина. Применять розмарин полезно для мозга, печени, почек и других внутренних органов.
Регулярное употребление растения:
- снимает воспаление;
- тонизирует организм;
- стабилизирует артериальное давление;
- нормализует функции ЖКТ;
- оказывает потогонное действие;
- регулирует выделение желчи;
- укрепляет иммунитет.
Зная розмарина полезные свойства и противопоказания, можно успешно лечить заболевания дыхательной системы. Листья кустарника помогают избавиться от кашля при бронхите и бронхиальной астме. Отвар из травы помогает избавиться от затяжной обструкции бронхов.
Полезно употреблять настои из травы для укрепления центральной нервной системы и лечения невроза. При нервном переутомлении и истощении применяют настои и отвары из травы, приготовленные в домашних условиях. Вещества, содержащиеся в растении, устраняют неврозы и психические расстройства, нормализуют эмоциональный фонд, ликвидируют нестабильность сна и недосыпание.
Используют траву в устранении болезней горла – применение розмарина при простуде помогает быстрее справиться с вирусами и патогенными бактериями. При ангине ротовую полость полощут растительной настойкой. Также отвар заливают в ингалятор для ингаляций – розмарин эффективно устраняет патогенную флору.
Эту траву рекомендуется добавлять в пищу. Чем полезны ароматные листья розмарина — знает не каждая хозяйка. А ведь растение нормализует деятельность сердечной системы и является эффективным профилактическим средством инфаркта миокарда. Добавлять в пищу ароматную траву рекомендуется при:
- низком давлении;
- заболеваниях кровеносной системы;
- головокружениях;
- спазмах в желудке и кишечнике.
Польза розмарина для человеческого организма обусловлена и улучшением процессов кроветворения. Для улучшения кровообращения траву употребляют в виде водного настоя. Он помогает улучшить доставку питательных веществ и кислорода к внутренним органам и стабилизирует их функции.
Полезно принимать отвары при:
- сахарном диабете;
- половом бессилии;
- истощении;
- общей слабости;
- болезнях почек.
Не только в народных рецептах применяют целебное растение. Фармацевтические компании также включают в лекарства розмарин, польза и вред его непременно учитываются в производстве медикаментов и при назначении врачом. Экстракт данного растения часто можно встретить в составах различных мазей от подагры, радикулита, артроза. Натуральный компонент хорошо обезболивает и усиливает циркуляцию крови.
Аромат травы обладает мощными анальгетическими свойствами. Для избавления от головных болей рекомендуется втирать масло розмарина в область висков. Листья помогают снять стресс, успокаивают и устраняют бессонницу.
Розмарин: применение
Что касается применения этого продукта, следует отметить, что его используют в медицине, косметологии, кулинарии, а также во время похудения.
Эта пряность оказывает такое влияние на организм:
- усиливает сердечные сокращения;
- уничтожает микробы;
- улучшает пищеварение;
- снимает нервное напряжение;
- убивает кишечную палочку и стафилококк.
Розмарин для похудения
Если ваша цель – это сбросить несколько лишних килограмм, то в этом вам поможет розмариновый чай. Такой чай помогает нормализовать обменные процессы в организме, а также помогает ускорить процесс сжигания жиров.
Во время диеты можно пить такой чай без зазрения совести, так как калорийность этого продукта небольшая. Однако при похудении не стоит им сильно увлекаться, оптимальный суточный объем такого травяного настоя или отвара – это 2 чашки.
Однако, следует обратить внимание, что гипертоникам и беременным следует очень осторожно использовать эту пряность. Розмарин: калорийность
Розмарин: калорийность
Розмарин: калорийность
Нужно отметить, что калорийность этого продукта равна 131 кал. за 100 грамм.
Как приготовить розмариновый чай?
Для приготовления понадобится чашка воды – 250 мл и чайная ложка измельчённых листьев розмарина. Настаивать чай следует в течение 15 минут. Нужно отметить, что чай с этой пряностью особенно полезен тем, кто недавно перенёс инфекционное заболевание или страдает от постоянной слабости.
Розмарин в пищу
Эта пряность активно используется и в кулинарии
Однако, следует обратить внимание на то, что она имеет очень специфический запах: острый с лёгким пряным вкусом. Зачастую розмарин используют для приготовления маринадов, салатов, заправок и супов. Эта специя придаёт блюдам особой пикантности и изысканности
Эта специя придаёт блюдам особой пикантности и изысканности.
Добавлять эту пряность в пищу следует очень аккуратно, так как это сильная пряная специя.
Розмарин и косметология
Зачастую косметологии используется розмариновое масло. Именно помогает сделать кожу эластичной, сократить поры и убрать мёртвые клетки.
Кроме того, розмариновое эфирное масло:
- снимает отёчности;
- лечит проблемную кожу;
- помогает избавиться от чёрных точек;
- стимулирует рост волос;
- лечит жирную кожу;
- помогает при перхоти.
Следует также обратить внимание, на то, что эта пряность используется также и для приготовления ванн. Так, розмариновые ванны помогает устранить растяжки и делают кожу упругой и гладкой
Особенности использования розмаринового масла
В первую очередь следует подчеркнуть, что такое масло получается путём дистилляции. Что касается его характеристик, то оно горькое на вкус и имеет жёлтый цвет.
Масло из этой пряности используется как и в лечебных целях, так и в качестве косметического средства:
Во-первых, масло используется для приготовления масок как для кожи, так и для волос.
Во-вторых, масло помогает бороться с растяжками, рубцами и вялостью кожи.
В-третьих, оно устраняет угревую сыпь и помогает в общем уходе за лицом.
Использование розмарина в медицине
Эта пряность активно используется для лечения многих заболеваний. Среди таких болезней можно выделить такие, как:
- Мигрень. Чтобы справиться с этой проблемой потребуется пару капель розмаринового масла и стакан тёплой воды. Такой настой следует принимать 2 рада в день за час до приёма пищи. Оптимальный курс лечения составляет 10 дней. Далее, нужно будет сделать перерыв.
- Стрессы и нервное напряжение. Розмарин – это отличный природный антидепрессант. Для того чтобы успокоиться рекомендуется делать массаж или просто втирать в кожу розмариновое масло. А чтобы избавиться от бессонницы, можно смазывать виски пряным маслом.
- Периодические боли в желудке. Чтобы избавиться от спазмов в области желудка следует принимать масло 2-3 раза в день. Кроме того, это средство можно использовать в качестве профилактики появления заболеваний, которые связаны с кишечным трактом.
- Гипертония. В этом случае следует развести розмариновое масло в половине стакана воды. Масла потребуется от 5 до 10 капель. Курс лечения должен длиться около 2 недель.
- Воспалительные процессы в женских половых органах. Чтобы бороться с этой проблемой потребуется приготовить настой из: шалфея, мяты и розмаринового масла. Этот настой используется для проведения процедуры спринцевания, а также для принятия сидячих ванн.
- Общее повышение иммунной системы. Это растение помогает укрепить иммунитет. Для этого рекомендуется полоскать горло и принимать тёплые ванные с добавление розмаринового масла.
Советы по использованию
Уже давно розмарин используется при изготовлении всевозможных средств косметики. Например, для придания коже упругости можно воспользоваться следующим рецептом:
- Взять одну столовую ложку высушенных листочков растения и один литр воды.
- Приготовить отвар.
- Дважды в день ватным тампоном наносить полученный настой на кожу лица.
В медицине розмарин известен как отличный помощник при решении многих проблем. Так, розмариновый чай может помочь расслабиться после интенсивного трудового дня. Для этого в заварку надо добавить одну чайную ложечку листочков растения и дать настояться около 10 минут.
Применяется специя и в кулинарии. Пища, приготовленная с его помощью, приобретает восхитительный вкус. Пряность практически совместимо со всеми специями. Исключение – лавровый лист. Кроме того, считают многие ученые, приправа уменьшает в мясе количество химических соединений, которые влияют на образование злокачественных опухолей.
Многие хозяйки используют розмарин при консервации. Его изысканный горьковатый аромат придает консервированным продуктам оригинальный вкус.
Польза розмарина для организма человека
На основе розмарина готовят лечебные средства, используемые для лечения и профилактики разных заболеваний. Во время чумных эпидемий растение применяли в Европе для защиты от заражения. Розмарин входил в состав знаменитого бальзама матушки д`Артаньяна, которым он лечился сам и снабжал раненых друзей.
Выявлены следующие лечебные свойства растения:
- антисептическое, дезинфицирующее – для внутреннего применения и очищения помещений от патогенной флоры, особенно актуально в сезон простуд;
- стимулирует деятельность нервной системы – при неврологических отклонениях, истощении, апатии и вялости;
- купирует болевые синдромы – мышечного, неврогенного, спастического характера при остеохондрозах, невралгии, мигренях, боли в сердце и коликах в ЖКТ;
- улучшает секреторную деятельность желудка, стимулирует пищеварение;
- активирует работу сердечной мышцы, повышает артериальное давление;
- улучшает выработку желчи;
- противовоспалительное действие – при патологиях горла, болезнях малого таза;
- помогает преодолеть последствия инсульта – восстанавливает проходимость сосудов головного мозга, стимулирует память и зрение;
- имеет антиоксидантное и иммуностимулирующее действие;
- выводит мокроту из легких, улучшает состояние при астме и бронхоспазме;
- ускоряет процессы восстановления в дерме – снимает воспаление, имеет ранозаживляющее действие, используется для лечения фурункулов, абсцессов;
- повышает тургор кожи за счет восстановления водно-жирового баланса, ускоряет рост волос, активизируя спящие фолликулы.
Розмарин подавляет деятельность возбудителей опасных инфекций (грибков, некоторых кокков, лямблий).
Для женщины
Полезные свойства розмарина широко используют для лечения и профилактики женских болезней. Растение стабилизирует гормональный фон, укрепляет устойчивость к психоэмоциональным нагрузкам и стрессам. Розмарин помогает легче перенести климакс, снимает раздражительность и боли при ПМС. Женщины отмечают, что пряность облегчает мигренозные приступы. При аменорее растение стабилизирует цикл, при вагинитах, белях используется для орошения слизистых половых органов.
Для мужчины
В восточной традиции розмарин считается афродизиаком – регулярное употребление повышает мужскую силу. Растение используют для профилактики и лечения воспалений мужских половых органов – простаты, уретры. Настои помогают поддержать выработку гормонов, стабилизировать состояние нервной системы в пожилом возрасте.
Для детей
Использование розмарина детям рекомендовано с 6-ти лет. В детском возрасте растение применяют в следующих целях:
укрепить нервную систему – улучшает внимание, умение сосредотачиваться;
при кожных патологиях – заживлять раны, восстанавливать поврежденный эпидермис;
для обеззараживания детских комнат в период гриппа, других инфекционных заболеваний;
при простуде – для полосканий горла, снятия воспалений слизистых;
улучшить кровообращение – особенно для детей с вечно холодными ручками и ножками.
Эфирное масло используют в составе для ингаляций при воспалениях дыхательной системы.
Целебные свойства розмарина и хозяйственное применение
Используемые части растения: листья и стебли.
Высокие лечебные свойства розмарина объясняются наличие активных веществ. В различных частях растения содержатся: альфа- (и бета-) амирины; бетулин; борнеол — раст. 4-18,8%; борнилацетат — в масле из сухого листа. 4,9%; валериановая кислота — в эф. масле раст.; дипентен — эф. масло из цветущего, раст.; камфора (камфара) — в эф. масле лист. и пбг.; кофейная кислота; линалоол — эф. масло из лист. и цв.; лютеолин-7-глюко-зид; розмарол; бета-ситостерол (бета-ситостерин); таннин (танин); урсоловая кислота; холин; цинеол — в масле из цветущего раст. 23,2-25,4%. В листьях, цветах и побегах обнаружено эфирное масло.
Сбор: заготовку проводят непосредственно перед или во время цветения растения. Срезают облиственные стебли и раскладывают тонким слоем на воздухе под навесом. Можно сушить в помещениях с хорошей циркуляцией воздуха или в сушилках при температуре не более 40°С. После высыхания листья отделяют от стеблей. Хранят в плотно закрытых банках. Целебные свойства сырья розмарина сохраняются в течение одного года
Применение: благодаря высоким лечебным свойствам водный настой розмарина используют в качестве тонизирующего, противовоспалительного, вяжущего, желчегонного и обезболивающего средства.
Его принимают внутрь при задержках менструаций, климактерических неврозах, холециститах, при желудочно-кишечных расстройствах, а также наружно при труднозаживающих ранах, фурункулах, для спринцевания при белях.
В качестве наружного средства при ревматизме эффективны припарки из молодых побегов розмарина. При ревматизме используют для растираний эфирное масло розмарина, обладающее высокими целебными свойствами (в том числе в спиртовом растворе в соотношении 2:100), также принимают ванны с побегами растения.
Болгарская народная медицина использует свойства травы розмарина для приготовления водного настоя в качестве наружного средства при выпадении волос (для втирания в кожу головы), а кроме того, рекомендует принимать внутрь при желтухе, желудочных и кишечных коликах.
Применение лекарственного розмарина в гинекологии рекомендовано для лечения климакса, при нерегулярных и обильных кровотечениях, которые сопровождаются головными болями, депрессией, бессонницей, слабостью.
Лечебные свойства травы розмарина эффективны при терапии импотенции.
Хозяйственное применение: трава розмарина обладает сильным ароматным сладковатым и камфарным запахом, напоминающим запах сосны, и очень пряным слегка острым вкусом. Листья, цветки и молодые побеги в свежем или сухом виде употребляются в качестве пряности для обработки рыбы, в небольшом количестве они добавляются к овощным супам и блюдам, в салаты, мясные фарши, к жареному мясу, жареной птице, к грибам, красно- и белокочанной капусте и к маринадам. Придают приятный вкус мягким сырам, картофелю, мясу дичи, рыбе и сдобному тесту. Знаменитое грузинское блюдо сациви (отварная курица под острым соусом с орехами и специями) никогда не готовится без розмарина.
Розмарин как специю, имеющую сильный густой аромат, добавляют в блюда за 3-5 минут до окончания варки, при этом обязательно извлекают веточки сразу после прекращения подогрева. Способен перебить более нежные ароматы.
Также распространено применение эфирного масла в косметологии, ликёроводочной и хлебопекарной отраслях промышленности.