Меню для чеснока: чем подкормить для вкуса и роста

Полезные свойства чеснока

Это растение известно практически каждому человеку на нашей планете. Его насыщенный аромат является камнем преткновения и делит людей на два лагеря: одни обожают его, другие недолюбливают за резкий запах. Но едва ли у кого-то возникнут сомнения по поводу полезных свойств чеснока. Действительно, в составе этого растения ученые обнаружили около 400 биологически активных веществ, которые действуют на организм человека позитивно, борясь с различными изменениями и недугами.

Как и было отмечено ранее, чеснок – настоящий кладезь полезных веществ. В нем содержатся витамины В1, В3, С, Д, магний, кальций, натрий, йод и другие минеральные соли. Также в составе присутствуют серная, фосфорная и кремниевая кислоты.

Свежие статьи для огородников, садоводов и цветоводов

Обрезка винограда осенью для начинающих в картинках пошагово Подготовка клематисов к зиме в Подмосковье

Бегония ампельная уход в домашних условиях зимой

Обрезка ежевики осенью для начинающих

Зубчики этого овоща содержат такие органические вещества, как инулин, фитостерины, лизин, фолиевую кислоту, фитонциды, аллицин, аджоен. Польза чеснока для организма человека характеризуется не только содержанием в нем всех перечисленных компонентов, но уникальной их пропорцией и взаимодополняющим действием. Ученые выяснили, что биологические вещества, содержащиеся в природных источниках, гораздо более эффективны и безвредны для организма человека, нежели их аналоги, полученные синтетическим путем.

Настоящей сенсацией стал результат исследования влияния аллицина чеснока на гормональный фон человека. Выявлено повышение уровня тестостерона и снижение концентрации кортизола, который относится к катаболическим гормонам. Последний выделяется как стрессовый ответ при тренировках в спортивном зале и действует разрушительно на мышечную массу. Так вот, аллицин способен сдвинуть гормональный баланс в сторону анаболизма, ускорить наращивание мышечной массы и добиться внушительных результатов в более короткие сроки.

Улучшение почвы с помощью сидератов

Можно улучшить состояние почвы под посадку чеснока, используя сидераты. Сидератами называют зеленые органические удобрения, которые могут обогатить почву и преобразовать труднорастворимые соединения в доступную для растений форму. Они способны сохранить оптимальную влагу в грунте, запустить движение питательных веществ. Сидераты предотвращают развитие нематоды.

Лучше всего подходят горчица, люпин и фацелия, их высеивают на подготовленном для чеснока участке в тот же год, что и чеснок. Посадка происходит ранней весной, после уборки сидератов можно высаживать чеснок. Почва будет богата на удобрения.

Продающиеся в магазинах удобрения

Эти удобрения способствуют улучшению иммунной системы растений. Их применяют как дополнительную подкормку. Они содержат вещества, улучшающие вкус зубчиков, повышающие иммунитет к патогенным бактериям и плохому климату.

В магазинах продаются удобрения, которые применяют при появлении первых ростков:

1. «Лук, Чеснок» от . Используют на любых грунтах, улучшает иммунитет растений, увеличивает их сопротивляемость к нападениям насекомых. Чеснок растет намного активнее, ускоряется его созревание. Применяется как для подкормок под корень, так и для удобрения по стеблям и листьям. Не дает пожелтеть листьям.
2. «Гаспадар» от . В нем имеются аминокислоты и регуляторы роста. Удобрение обогащает глину и суглинки. Переводит труднорастворимые вещества в удобную для культуры форму. Улучшает иммунную систему чеснока.
3. «Цибуля» от . В нем имеется множество микроэлементов. Удобрение улучшает вкус зубчиков, способствует интенсивному росту стеблей и листьев, при его использовании у чеснока возрастает устойчивость к болезням.

Важно! Перед внесением удобрений чеснок обильно поливают. https://www.youtube.com/embed/8IHtQ22B2dw

Чем удобрять весной?

Подкормку в весеннее время следует осуществлять по определенной схеме:

1. 1. Первая подкормка проводится ранней весной. Процедура осуществляется для стимулирования роста культуры. Используют агрохимикаты с большим содержанием азота. Подойдет аммиачная селитра и мочевина. Понадобится 15 г последней на 10 л воды. Этого достаточно на 3 кв. м.
2. 2. Вторая подкормка тоже осуществляется весной. Необходимо снова использовать не только составы с азотом, но с калием и фосфором. Они требуются, чтобы сформировать головку. Калий и фосфор будут долго разлагаться, так что вносить их требуется заранее. Для комплексной подкормки можно использовать нитрофоску. Понадобится на 10 л воды 10 г продукта. Этого достаточно на 3 кв. м. Внесение удобрений с азотом требуется прекратить до наступления начала лета, так как в это время начинает формироваться подземная часть корнеплода.
3. 3. Третья подкормка осуществляется с середины июня. При уходе необходимо удобрять грунт составами с фосфором и калием. Если воспользоваться азотосодержащими продуктами, то начнется стрелкование. Это отразится на размерах корнеплодов, так что урожайность будет ниже. Третья подкормка осуществляется с суперфосфатом и калийной солью. Понадобится 30 г первого и 15 г второго продукта на 10 л воды. Такого раствора достаточно на 2 кв. м. Вместо сульфата калия можно использовать древесную золу. Понадобится 200 мл на 10 л воды. Суперфосфат и древесную золу можно вносить по отдельности. В этом случае необходимо выдержать интервал в пару недель. Древесной золой можно проводить опудривание зеленой массы. Для этого продукт следует смешать одинаковыми частями с мелкозернистым песком.

Также весной можно использовать другие продукты:

1. 1. Раствор коровяка. Он содержит большое количество питательных компонентов. Требуется разводить его следующим образом: на 1 часть продукта 7 частей воды.
2. 2. Навозная жижа. Для получения удобрения необходимо развести навоз в воде в пропорциях 1:6. Используется для стимулирования роста.
3. 3. Специальные препараты для чеснока. Подойдет Сияние, Гумат, Восток, Байкал, Энерген и прочие комплексные добавки.

Для озимой культуры проводить первую весеннюю подкормку лучше через 1-1,5 недели после того как растает снег на грядках. А вот для яровой ситуация будет другой. Так как подобную культуру высаживают только в весеннее время, то вносить удобрения следует в более позднее время. Ориентиром является активизация роста и появление завязей. Последняя подкормка тоже будет отличаться по времени у яровой и озимой культуры, так как они формируются и развиваются по-разному.

Внекорневая подкормка является дополнительной мерой, когда культура испытывает недостаток полезных веществ. К примеру, если ботва начинает светлеть, то сказывается недостаток калия. Можно воспользоваться золой или калийной солью. Если ботва начинает желтеть и высыхать, причиной считается недостаток азота. Рекомендуется воспользоваться мочевиной.

Прикорневая и некорневая подкормка

Суть прикорневой подкормки заключается во внесении удобрений непосредственно под корень растения, а внекорневой — на надземную часть культуры в случае проявления симптомов нехватки питательных веществ. Например, посветление ботвы чеснока может означать недостаток калия. Выход из сложившейся ситуации – опрыскивание растений водным раствором калийной соли. Пожелтение надземной части может указывать на дефицит азота, и в подобной ситуации можно порекомендовать произвести опрыскивание культуры раствором мочевины или нитроаммофоски.

Внимание!

При наведении раствора любого минерального удобрения для внекорневой подкормки необходимо снизить вдвое рекомендуемые дозы преператов. В противном случае чеснок получит ожог, что только усугубит ситуацию. Опрыскивание лучше проводить в пасмурную, безветренную погоду или вечером, когда солнце уже зашло.

Чем подкармливать чеснок

При выборе средств, чем подкормить весной чеснок, посаженный под зиму для хорошего урожая, огородник должен не забывать об особенностях развития огородной культуры. После зимней лежки в грунте у чесночных долек сначала начинается пробуждение, выраженное ростом стебля. В этот период весной делают 2 подкормки азотсодержащими препаратами. Они стимулируют рост листвы и развитие стебля.

Первую подкормку вносят после появления всходов, а вторую – когда вырастает 4-6 листов. Азотсодержащие удобрения дополнительно нужны для профилактики, направленной на предотвращение пожелтения надземной части.

Рост луковицы начинается после развития стебля и листвы. Следующие подкормки будут уже направлены на увеличение урожайности.

Органические подкормки

Подкормка чеснока органическими удобрениями

Натуральная органика позитивно влияет на развитие чеснока. Подкормки считаются безопасными, питательными, вдобавок они обогащают грунт из-за способности в нем накапливаться. Вносить органику нужно раз за сезон, иначе от передозировки «сгорит» корневая система.

Раствор коровяка

Хорошим стимулятором роста надземной части считается раствор, приготовленный из 7 частей воды и 1 части коровяка. Жидкостью поливают насаждения после таяния снега и появления первых ростков. Повторных подкормок коровяком за весь сезон не делают.

Раствор куриного помета

Плюсом птичьего помета считается широкий спектр действия. Органика помогает:

• нормализовать кислотность грунта;
• обеспечить условия для развития и жизнедеятельности полезных микроорганизмов в земле;
• улучшить иммунитет растений, увеличить сопротивляемость к негативным внешним факторам.

Органика нетоксичная, не сжигает корни чеснока при правильной дозировке. Базовый раствор разводят из 500 г несвежего помета и 10 л воды. После настаивания 1 часть концентрата разводят 10 л воды, поливают грядку.

Допускается сухой помет вносить совместно с мульчей. Его в равных пропорциях смешивают с торфом или опилками, рассыпают по грядке из расчета 50 г/1 м2.

Комплексный раствор с добавлением дрожжей

Эффективный концентрат готовят из 10 г обычных дрожжей, 5 ст. л. сахарного песка, 0,5 л птичьего помета и золы. Компоненты настаивают в 10 л воды до 2 часов. Полученную жижу перемешивают, 1 часть концентрата вливают на 10 л воды, поливают грядку.

Раствор поваренной соли

Подкормка солевым раствором препятствует появлению вредителей, пожелтению надземной части чеснока, способствует увеличению урожайности. Готовят его из 10 л воды и 3 ст. л. соли. На 1 м2 грядки расходуют 3 л жидкости.

Внесение древесной золы

Органическое вещество вносят третьей подкормкой, когда завязываются головки. Для полива в 10 л воды размешивают 1 стакан золы. Внекорневую подкормку осуществляют методом опрыскивания отваром из 300 г пепла с добавлением хозяйственного мыла.

Подготовка грядок к внесению удобрений

Внимание!

Следует помнить о том, что чеснок нельзя высаживать на один и тот же участок два года подряд. Лучшее место – грядка после кабачков или огурцов, бобовых, зелени, ранней или цветной капусты.

Перед внесением подкормок участок необходимо продезинфицировать: с этой целью ее можно пролить водным раствором медного купороса (1 столовая ложка на ведро воды). Следующий шаг – землю следует перекопать на глубину штыка лопаты (20 – 25 сантиметров), удаляя при этом сорняки и тщательно выбирая их корни. Обычно это делается в сентябре.

При перекапывании опытные огородники рекомендуют внести перегной, а также суперфосфат, калийную соль и древесную золу. Подготовленная грядка обильно поливается и накрывается пленкой для создания оптимальных условия для насыщения грунта полезными микроэлементами и витаминами.

Как подготовить грядку для посадки чеснока осенью

Половина успеха при высадке осенью – это выбор правильного места и его подготовка.

Сразу скажем о том, что крайне нежелательно растить культуру на одном участке 2 года подряд. Возвращать овощ на прежний участок нужно раз в 4 года.

Место, где вы собираетесь осуществить посадку чеснока, должно быть чуть возвышаться над уровнем остального огорода. При такой посадке талая вода от снега не вызовет гниение головок.

Земля под будущими чесночными грядками должна быть обязательно перекопана на штык лопаты. Нужно убрать все сорняки, корешки растений.

Некоторые дачники проводят дезинфекцию грунта медным купоросом. Для этого они столовую ложку препарата растворяют в ведре воды и поливают землю из лейки.

В общих чертах алгоритм подготовки чесночных грядок выглядит следующим образом:

• За пару месяцев садят сидерат.
• Через 30-50 дней сидерат убирают и закапывают в землю.
• Проводят обеззараживание почвы.
• Перекопка и внесение питательных составов.

После всех этих агротехнических мероприятий участок можно считать полностью готовым для посадки чеснока.

Подкормки в период вегетации для озимого и ярового чеснока

В период вегетации применяются различные виды подкормок, но их принцип остается неизменным.

Схема подкормок в открытом грунте

• в первой половине — это преимущественно азотное питание для развития вегетативной массы;
• во второй половине — фосфорно-калийное питание для завязывания головок и их вызревания.

Сроки проведения первой и второй подкормок в открытом грунте для озимого и ярового чеснока могут совпадать по времени, а для проведения третьей подкормки время выбирают с учетом того, что озимый чеснок созревает раньше.

Если опоздать с третьей подкормкой, растение больше энергии потратит на формирование зеленой массы и стрелок, в ущерб завязыванию головок.

Исходя из состояния овощной культуры, последнюю подкормку озимого чеснока лучше проводить с середины до конца июня.

Внимание! Осуществлять подкормку в период, когда растения вступают в стадию созревания, и листья начинают желтеть, уже бесполезно. Вторая подкормка нитроаммофоской (из расчета 2 ст

л. на 10 л воды)- через 12-14 дней после первой

Вторая подкормка нитроаммофоской (из расчета 2 ст. л. на 10 л воды)- через 12-14 дней после первой.

Для третьей подкормки можно использовать следующие варианты:

• суперфосфат — 1,5 ст. л., 1 стакан золы на 10 л воды (на 1 м² используют до 5 л раствора);
• суперфосфат — 2 ст. л. на 10 л воды (раствор используют на 2 м²);
• суперфосфат — 30 г, сульфат калия — 15 г на 10 л воды (на 1 м² расходуют 2 л раствора).

Органические удобрения

1. Зола.

Хорошо дополнит как органическую, так и минеральную подкормку. Вносят ее разными способами:

• опудривают сухой золой почву и даже листья;
• поливают растения зольным раствором;
• используют для внекорневых подкормок.

За вегетацию можно проводить 3-4 подкормки с золой.

1. Куриный помет.

Очень концентрированное органическое удобрение, поэтому применять его нужно в небольших дозах.

Для приготовления жидкой подкормки на одну часть помета нужно не менее 20 частей воды. В свежем виде куриный помет под чеснок не используют, его смешивают с торфом, опилками или соломой, выдерживают и вносят из расчета 50 г помета на 1 м².

Минеральные

1. Мочевина.

Применяется для первой весенней подкормки, если не используются органические удобрения. Раствор готовят из расчета 1 ст. л. на 10 л воды. На 1 м² площади потребуется в среднем 2,5-3 л. Сроки проведения подкормки:

• озимого чеснока — через две недели после всходов;
• ярового чеснока — в фазе 3-4 листьев.

1. Аммиачная селитра.

Чаще используется вместо мочевины при первой подкормке озимого чеснока, когда сойдет снег. На 1 м² рассыпают 1 ст. л. сухого удобрения и заделывают в почву.

1. Суперфосфат.

Стимулирует формирование головок, а также способствует их созреванию, поэтому используется в качестве третьей подкормки, приходящейся на конец июня. Суперфосфат медленно растворяется в воде, по этой причине приготовленный раствор (делают из 10 л теплой воды и 2 ст. л. удобрения) выдерживают в течение суток до полного растворения. Норма внесения на 1 м² — до 4 л.

Комплексные

Нитроаммофоска отлично подойдет для второй подкормки, которая проводится через 12-14 дней после первой. На 1 м² площади используют 3-4 л раствора (2 ст. л. на 10 л воды).

Внекорневые подкормки

Если в результате неблагоприятных условий растения нуждаются в быстром восполнении питания, применяют внекорневую подкормку, то есть разбрызгивание раствора удобрений по поверхности листьев. Это позволяет овощной культуре усвоить полезные вещества быстрее, чем при корневой подкормке.

Концентрация удобрений должна быть невысокой, чтобы не допустить ожога листьев.

Опрыскивают чеснок в сухую пасмурную погоду или в вечернее время. В период активной вегетации проводят не более двух внекорневых подкормок. Они не заменяют подкормку под корень, а являются ее дополнением.

Правила посадки чеснока в грунт

1. Лучше выращивать сортовой чеснок, что позволит надеяться на хороший урожай и высокое качество продукции. Перед посадкой огородники разделяют чесночные головки на дольки, после высаживают их в предварительно подготовленные борозды. Если чесночные дольки не будут высажены сразу после разделения, то они успешно сохранятся в течение нескольких дней при температуре не выше +4 °C. Сортовой чеснок можно приобрести в магазинах для дачи и огорода.
2. Для посадки методом разделения лучше выбрать головки среднего размера (4—5 граммов). Для заполнения одного квадратного метра посадочной грядки понадобится от 100 до 350 грамм чесночных зубков. Причиной такого большого диапазона является, во-первых, размер маточных чесночных головок, а во-вторых, интервал, через который будут посажены зубки. Обычно более крупные зубки сажают реже, маленькие — плотнее. По усмотрению огородника, расстояния между чесночными рядами может иметь ширину от 20 до 30 см, а диапазон промежутков между зубками, воткнутыми в землю, колеблется от 5 до 10 см.

Узнайте также как сажать чеснок зубчиками.

Важна глубина посадки. Из-за необходимости перезимовки, осенью чеснок высаживается чуть глубже, чем весной. Правильно высаживать так, чтобы зубок располагался глубоко в почве и был прикрыт как минимум 5-сантиметровым слоем земли. Поэтому их располагают на глубине 5—8 см в вертикальном положении. Слишком глубокая посадка в дальнейшем может препятствовать росту листьев, а слишком мелкая — вымораживается, даже несмотря на высокую устойчивость этого растения к низким температурам.

Видео: Правильная посадка чеснока осенью

При посадке чесночная долька втыкается в грунт более широкой стороной, там находится пока не развитая корневая система. Заострённый конец дольки — верхняя часть будущего растения. При неправильной высадке чеснок не вырастет большим или неправильно сформируется. Поэтому чеснок высаживают вручную.

Удачным для выращивания чеснока будет место, где ранее выращивались: картофель, сельдерей или огурцы. Необходимо избегать посадки чеснока два года на одном и том же месте или после лука, так как это может привести к развитию грибковых заболеваний. В дополнение к этому требованию, чесночная грядка требует тщательной прополки.

Осенью чеснок высаживают методом вегетативного размножения (делением луковицы на дольки или сеют семенами). Время посадки — с середины сентября до середины октября. Более ранняя или более поздняя посадка снижает урожайность культуры. Таким образом, последний срок посадки — примерно 20 октября. Немаловажно, что осенняя посадка позволяет достичь более высоких урожаев, чем весенняя. Самым главным недостатком посаженного под зиму чеснока является то, что он хуже хранится, чем высаженный весной.

Интересно узнать чем подкормить и как поливать чеснок после зимы.

В северных регионах грядку с посаженным осенью чесноком необходимо покрывать на зиму мульчей (соломой, гумусом, сеном или листьями). Мульчирующий покров, как одеяло, защитит луковицы от морозов. В регионах с мягким климатом, мульчирование не является обязательным, однако, может помочь защитить чеснок от циклов замораживания/оттаивания. Также мульча поможет дольше сохранить тепло в почве грядки, что позволит чесночным корням дольше расти и лучше укорениться.

Мульчирование следует проводить поздней осенью, обычно в ноябре, когда прочно устанавливается холодная погода. Отсутствие мульчи на грядке до наступления устойчивых холодов поможет предотвратить гниение луковиц в тёплых и влажных условиях почвы. Во влажных районах, где зимы мягкие, мульчирование не рекомендуется (особенно на тяжелых глинистых почвах). Весной мульча удаляется, это способствует быстрому оттаиванию и разогреву грунта.

Знаете ли вы? Питьё цельного или обезжиренного молока до, во время или после дегустации блюд с высоким содержанием чеснока может уменьшить резкий запах изо рта. Это объясняется тем, что молоко снижает концентрацию чесночных соединений, выделяющих запах серы.

Выращивание чеснока — несложный процесс, растениеводу необходимы только опыт и знания. Чтобы получить хороший урожай целебного овоща, от огородника требуется правильно подготовить посевной материал и обеспечить чесночной грядке хороший уход: полноценное удобрение, рыхление и полив.

Обработка посадочного материала

Первый раз подкормить чеснок нужно за 2-3 недели до его посадки. Зубчики надо замочить в соленой воде и оставить в ней на 2 часа. Спустя это время раствор слить и протравить марганцем. Подобное средство делают некрепким, концентрация перманганата калия в жидкости не должна превышать 1%.

Для предпосевной обработки чесночных зубцов используют и другой метод:

1. Берется зола из расчета 400 г на 2 л воды.
2. Раствор доводят до кипения и удерживают на огне в течение 30 минут, после чего выключают.
3. В полностью остывшую смесь закладывают посадочный материал.

Такая подкормка поможет обеззаразить зубцы и позволит насытить их микроэлементами, необходимыми для активного роста.

Обработка посадочного материала

Первый раз подкормить чеснок нужно за 2-3 недели до его посадки. Зубчики надо замочить в соленой воде и оставить в ней на 2 часа. Спустя это время раствор слить и протравить марганцем. Подобное средство делают некрепким, концентрация перманганата калия в жидкости не должна превышать 1%.

Для предпосевной обработки чесночных зубцов используют и другой метод:

1. Берется зола из расчета 400 г на 2 л воды.
2. Раствор доводят до кипения и удерживают на огне в течение 30 минут, после чего выключают.
3. В полностью остывшую смесь закладывают посадочный материал.

Такая подкормка поможет обеззаразить зубцы и позволит насытить их микроэлементами, необходимыми для активного роста.

Комплексные удобрения для чеснока

Для того чтобы предотвратить развитие заболеваний, можно использовать дополнительные подкормки в виде комплексных удобрений. Лучше использовать готовые удобрения для лука, чеснока, которые продаются в садовых магазинах. Наиболее эффективными считаются:

• «Цибуля».
• «Лук, чеснок»
• «Гаспадар».

Эти удобрения для чеснока не содержат нитраты. Их используют на начальных этапах выращивания чеснока по инструкции по применению.

• Удобрение «Цибуля» содержит все необходимые микроэлементов. Оно улучшает вкусовые качества и рост чеснока. При обработке увеличивается вес луковиц. Предупреждает заболевания, повышает иммунитет чеснока.
• Удобрение Лук, чеснок может использоваться на всех видах почвы. Увеличивает рост чеснока, ускоряет созревание. Повышает сопротивляемость болезням.
• Удобрение «Гаспадар». Содержит регуляторы роста и аминокислоты. Повышает иммунитет, улучшает качество суглинистого и глинистого грунта.

Только на первый взгляд подкормка чеснока не является обязательным действием. Для получения хорошего урожая не обойтись без внесения удобрений

Важно только учитывать состав почвы, соблюдать пропорции вносимых удобрений, заблаговременно вносить разные типы подкормок.