Каша из пшеничной крупы на молоке

Как варить кашу для маленьких детей?

Разварить геркулес или толокно в воде. Пропустить кашу через дуршлаг или частое металлическое сито, чтобы задержать не поддающиеся развариванию части – овсяную ость, остаточную шелуху и т. д. Эти твердые части больно ранят, царапают слизистую рта ребенка, отчего он выплевывает всю кашу, будучи сам не в состоянии отделить мелкие жесткие частички от всей массы в ложке. Родители обычно кричат при этом на ребенка, заставляют его вновь съесть кашу. Ребенок, естественно, раздражается, плачет не только из-за неприятного ощущения, но и из-за чувства обиды, из-за той несправедливости, с которой с ним обходятся. В результате завтрак испорчен, ребенок плачет. Мама кипит оттого, что недавно выстиранная рубашка или костюм испачкан выплюнутой кашей и испачкан шоколадкой, которая не в состоянии была примирить ребенка с болью и обидой. А всего этого легко избежать, выполнив второе правило.

Долив молока, варить, чтобы получилась не клейкая слизистая масса, а жиденькая, почти текущая кашица, которую можно даже пить и совсем легко проглатывать.Теперь надо придать каше вкус

Очень осторожно подсластить, но так, чтобы сахар не чувствовался, а лишь отбивал сыроватый привкус разваренного зерна.Затем слегка ароматизировать корицей, а если ее нет, то высушенной лимонной или апельсиновой цедрой, растертой в порошок. Если и ее нет, то взять свежую цедру лимона, апельсина, отварить ее в четверти стакана воды и влить 1 -2 ложки этого густого ароматного навара в кашу, хорошо размешав ее

Для улучшения вкуса годится всякий другой фруктово-ягодный ароматизатор мармелад (разваренный) или же сливки и масло. Такая овсяная каша, без сомнения, будет воспринята ребенком с радостью, а возможность менять ее ароматизаторы поможет тому, чтобы она не приедалась.

Нам потребуется.

Один стакан пшеничной крупы; Полтора стакана молока и столько же воды Сахарного песка кто как любит, обычно две — три столовые ложки. Соль и сливочное масло каждый добавит на свой вкус

Далее необходимо четко следовать шагам.

1. Сначала необходимо хорошо промыть пшеничную крупу холодной водой, пока она не приобретет прозрачный вид.

2. Вылить полтора стакана воды в кастрюлю, полтора стакана молока и добавить пшеничную крупу

3. Поставить кастрюлю на плиту, на средний огонь.

4. Добавляем соль и сахар по вашему вкусу. После того как каша закипит убавляем огонь. 5. После этого варим около тридцати — сорока минут, при этом необходимо иногда помешивать. 6. Ориентировочно через двадцать минут после варки пшеничная крупа увеличится в размере. 7. Каша готова, осталось ее правильно подать. 8. Накрываем кашу чистым полотенцем на 20 минут. 9. На стол пшеничную кашу нужно подавать в горячем виде с добавлением масла. Приятного аппетита! Сайт .

Пшеничная каша известна нам еще с ветхозаветных времен. За это время блюдо из пшеницы успело побывать и ритуальным, и праздничным, и повседневным кушаньем. Ее варили на воде или молоке, заправляли маслом, соусом и разнообразными подливками. Как варить пшеничную кашу, вам смогут рассказать на каждой кухне, однако не у всех получается попробовать по-настоящему вкусное блюдо.

Природа как основа жизнедеятельности

Природа является основой жизнедеятельности как отдельных людей, так и общества в целом. Вне природы для человека жизнь невозможна. Даже на космических кораблях люди пользуются предметами, дышат воздухом, употребляют пищу, полученную в результате переработки природных благ

Осознавая всю важность природы, как необходимого условия существования, люди должны бережно к ней относиться. Здесь главным принципом должен стать «Не навреди!»

Бездумно уничтожая и загрязняя природные ресурсы, люди ухудшают собственные условия обитания. Помимо производственного значения, природа играет оздоровительную, эстетическую, научную роль.

Полезные для организма свойства пшеничной каши

1. Способность выводить шлаки и токсины;
2. Благотворное влияние на обменные процессы;
3. Оказание общеукрепляющего действия на организм, поднятие иммунитета;
4. Снижение уровня холестерина;
5. Нормализация работы желудочно-кишечного тракта;
6. Снижение чувства усталости в мышцах;
7. Положительное влияние на состояние волос и ногтей.

Блюда из пшеничной крупы рекомендуются как взрослым, так и детям. Сварить дома пшеничную кашу не так просто, как может показаться на первый взгляд. Пшеничная крупа требует длительной варки и знания особых секретов. Это, наверное, самая главная причина ее непопулярности среди хозяек. Тем не менее блюда из пшеницы по праву заслуживают занять почетное место на любом столе. Освоив все тонкости приготовления, вы сможете подать к столу вкуснейшую пшенную кашу, сохранив все ценные для организма свойства.

Несколько секретов

Прежде чем приступить к основной процедуре, хотелось бы поведать несколько секретов, которые помогут сделать блюдо вкусным и понять всю ее пользу.

При помощи пшеницы получают 2 вида круп:

• Полтавскую;
• Артек.

К первой относят очищенные цельной формы зерна или же зерна крупного помола. Артек представляет собой мелкодробленую крупу. Исходя из этого, следует знать, что для жидких, вязких каш и для запеканок, биточков за основу берут кашу Артек, а для заправки супов или в целях получения рассыпчатой каши используют Полтавский вид.

Крупу твердых сортов пшеницы можно долго хранить, причем стоит она дешево, а пользы организму приносит много.

В ее состав входит фосфор, серебро, цинк, железо, бета-каротин, цирконий и цинк. Также она содержит немало витаминов, а именно: В1, В2, РР, белок, растительные жиры и крахмал.

Благодаря этому регулярное употребление пшеничной каши способствует улучшению роста ногтей, волос и помогает очищать желудочно-кишечный тракт, ускорить обменные процессы и снизить холестерин. К тому же пшеничная каша относится к низкокалорийным блюдам, ведь одна порция содержит всего 300 ккал.

Чтобы правильно варить пшеничную кашу, ее следует предварительно промыть, но вот делать это рекомендуется только при использовании Полтавской крупы. На данном этапе, когда крупа залита водой, на поверхности, как правило, образуется пена с мусором, ее следует сразу устранить.

Теперь рассмотрим несколько способов, как варить пшеничную крупу и как подавать ее к столу, чтобы порадовать и даже удивить всех членов семьи новым, и главное полезным блюдом.

Рецепт рассыпчатой каши

Следует сразу отметить, что можно варить пшеничную кашу на воде и молоке, в зависимости от ваших предпочтений.

Итак, приступим к кулинарному процессу, для которого понадобятся следующие ингредиенты:

• пшеничная крупа — 250 г;
• вода — 2 стакана (или 1 стакан молока и 1 стакан воды);
• сливочное масло — 90 г;
• соль и сахар по вкусу.

Сначала необходимо воду перелить в кастрюлю и довести до кипения. После этого добавляем соль и просеянную заранее крупу. Варить кашу следует до ее загустения, при этом не обязательно кастрюлю накрывать крышкой, но лучше постоянно помешивать. Если блюдо готовится только на воде, то на данном этапе добавляется масло, и процесс варки завершается.

В случае с молоком в кашу, где вода практически испарилась, добавляется стакан молока, и снова массу нужно довести до кипения. Затем в кастрюлю нужно добавить масло и накрыть крышкой, чтобы каша еще 10 минут на маленьком огне потомилась. В завершении рекомендуется довести до готовности кашу в заранее разогретой духовке, что позволит сделать блюдо более наваристым и густым.

https://youtube.com/watch?v=or6IEEqZDkI

Когда каша сварена, ее нужно разложить по тарелкам и добавить порезанные фрукты, ягоды или по вкусу варенье.

Можно ее использовать и в качестве гарнира к мясу, овощам или рыбе, добавив любимый соус или приправу.

Еще быстрее можно приготовить кашу в мультиварке, причем такой способ не только удобнее дома использовать, он позволяет сохранить все полезные компоненты блюда, что так важно для самых маленьких членов семьи. Для приготовления в мультиварке вкусной пшеничной каши потребуется:

Для приготовления в мультиварке вкусной пшеничной каши потребуется:

• пшеничная крупа — 2 мультистакана;
• масло сливочное — 2 ст. л.;
• вода очищенная — 4 мультистакана;
• соль по вкусу.

Для получения рассыпчатой каши зерна крупы лучше заранее обжарить немного. После этого следует засыпать крупу в чашу оборудования, залить водой и приправить. Выберите кнопку «Крупа» и ждите сигнала, извещающего о готовности. В завершении в чашу с готовой крупой добавляется масло, после чего крышкой нужно закрыть чашу и оставить на 10 минут, включив режим «Подогрев».

Рецепты

Для тех, кто никогда не пробовал приготовить такое вкусное блюдо, будет интересно ознакомиться с некоторыми рецептами.

Стандартная каша на молоке

Такой вариант больше всего подойдет для ребенка. В нем будут все необходимые полезные вещества, которые нужны малышу. Но если используется козье молоко, его надо разбавить немного водой, так как оно слишком жирное.

Необходимые компоненты:

• 1,5 стакана – пшеничной крупы;
• 3, 5 стакана – любого свежего молока;
• сахарный песок – по вкусу;
• немного соли.

Пошаговый рецепт состоит из следующих пунктов.

1. Все молоко необходимо вылить в приготовленную посуду и довести его до кипения.
2. Пшеничную крупу надо тщательно промыть и проверить на наличие камушков.
3. После этого надо засыпать ее в молоко и довести до кипения. Затем добавить сахарный песок, посолить и накрыть крышкой. Огонь при этом уменьшить до минимума.
4. Варить кашу надо приблизительно 15-20 минут, пока она не загустеет. После этого нужно оставить ее на несколько минут, не открывая крышку, чтобы она дошла.
5. Молочную кашу варить лучше в кастрюле с толстым дном.
6. Готовая каша подается со сливочным маслом.

Каша в мультиварке

Приготовление такого блюда в мультиварке не отнимет у человека свободного времени. Достаточно только засыпать необходимые ингредиенты и немного подождать.

Необходимые компоненты:

• 6 мерных ст. молока, жирность которого должна быть не больше чем 2, 5 процента;
• 1,5 мерного ст. пшеничной крупы;
• немного соли;
• сахарный песок по вкусу;
• 0,50 г сливочного масла.

Приготовление:

• крупу необходимо промыть теплой водой несколько раз;
• в чашу мультиварки положить все подготовленные ингредиенты и залить молоком;
• добавить растопленное сливочное масло и закрыть крышку;
• включить кнопку «каша» и подождать один час;
• на приготовленную кашу можно сверху положить еще кусочек масла и приступать к дегустации.

Пшеничная каша с тыквой

Необходимые компоненты:

• 300 г – тыквы;
• 350 г – очищенной воды;
• 200 г – молока, можно использовать жирное;
• соль по вкусу;
• сахарный песок по вкусу.

Пошаговый рецепт следующий.

1. Для начала нужно крупу промыть тщательно водой до прозрачности.
2. Затем молоко надо смешать с водой и довести до кипения.
3. После этого можно добавить пшеничную крупу.
4. Каша должна вариться 10 минут. При этом не стоит забывать ее помешивать.
5. Мягкую часть тыквы необходимо натереть на крупной терке и добавить вместе с сахарным песком и солью в наполовину приготовленную кашу.
6. После закипания смеси огонь поставить на самый минимум.
7. Готовить блюдо необходимо еще 10-15 минут.
8. Выключить огонь и дать немного времени для настоя каши.

В духовке

Такой вариант приготовления делает блюдо вкусным и ароматным. Каша получается не жидкая, а густая, как запеканка. Для этого понадобятся такие компоненты:

• 1 л – топленого молока;
• 1-1,5 ст. – пшеничной крупы;
• свежие абрикосы и свежая малина;
• сахарный песок;
• соль;
• сливочное масло.

При готовке придерживаться следующей инструкции.

1. Для начала необходимо помыть абрикосы и малину. Делать это надо очень аккуратно, чтобы они не помялись. Абрикосы разрезать на четыре части.
2. Крупу тоже нужно хорошо промыть и выложить на глубокий противень или в форму для запекания.
3. Выложить фрукты и ягоды.
4. Молоко необходимо посолить и добавить в него сахарный песок. Затем все хорошо перемешивается до полного растворения и вылить в форму.
5. Готовится такое блюдо полтора часа. После чего сверху поливается растопленным маслом.

Пшеничная молочная каша с медом

Нужные для приготовления компоненты:

• 50 г – сладкой кураги;
• 50 г – чернослива;
• 50 г – изюма;
• 50 г – меда;
• 150 г – пшеницы;
• 300мл – молока, самого жирного;
• немного сливочного масла.

Готовить нужно так:

• крупу промыть, пока вода не станет прозрачной;
• молоко вскипятить и добавить в него пшеницу;
• несколько минут поварить (помешивая при этом);
• затем необходимо добавить остальные ингредиенты, кроме меда (сухофрукты можно добавить целыми, а можно измельчить);
• после этого каша готовится еще 10 минут;
• выключить огонь и дать каше немного остыть;
• правильно будет, если мед добавить в кашу после ее остывания – тогда он не потеряет своих свойств.

Рецепт приготовления пшеничной каши на молоке смотрите в следующем видео.

Особенности приготовления

Процесс приготовления пшеничной каши имеет специфику, но он не является сложным. Внимательно изучив общие принципы варки этого блюда и не отступая от рекомендаций, сопровождающих выбранный рецепт, с задачей успешно справится даже начинающая хозяйка.

Чтобы результат не разочаровал, пшеничную крупу нужно уметь выбирать правильно. Эксперты советуют брать продукт в прозрачной влагонепроницаемой упаковке. В ней крупа хорошо сохраняется, и, главное, ее качество будет несложно оценить. Крупинки в пакете должны быть примерно одного размера и цвета, в идеале – светло-коричневого. Они должны хорошо пересыпаться, не быть поврежденными, покрытыми пятнами

При покупке пшеничной крупы обращают внимание и на срок ее производства (не фасовки, а именно изготовления). Более 12 месяцев пшеничную крупу хранить не рекомендуется.
При выборе пшеничной крупы в магазине нужно знать, что она бывает разной по размеру

Мелкодробленая крупа называется «Артек». Она подходит для приготовления и вязких, и рассыпчатых каш. Ее варят и на воде, и на молоке, в том числе для детей. Крупнодробленая или цельная пшеничная крупа называется «Полтавской». Из целых злаков каши обычно не варят, их используют для приготовления супов. Крупнодробленая пшеница подойдет для приготовления рассыпчатых каш, которые обычно готовят на воде.
Перед приготовлением каши крупу рекомендуется перебирать и промывать. Это касается продукта любого размера. Однако некоторые технологии приготовления каши предполагают отказ от ее мытья, но включение в процесс подготовки обжаривание крупы на сухой сковороде. Во время подсушивания на сковороде связывается крахмал, содержащийся в зернах, благодаря чему каша получается более рассыпчатой. Если вы не мыли крупу перед приготовлением, то хотя бы уберите с поверхности воды мелкий мусор, который всплывет после закипания на ее поверхность.
Лучше всего каши варить в кастрюлях с двойным дном или в толстодонных, с качественным антипригарным покрытием. Хорошей идеей будет сварить кашу в чугунке (в духовке). Подойдет для варки пшеничной каши и мультиварка. В другой посуде каша может подгореть, и ее приходится постоянно помешивать, чтобы не допустить этой неприятности.
Каша из пшеницы будет вкуснее, если ее сдобрить сливочным маслом или приготовить с мясом, грибами, овощами. Сладкую кашу часто делают с сухофруктами.
В микроволновке пшеничную кашу обычно не готовят, так как она разваривается долго. Но если у вас нет возможности воспользоваться плитой или мультиваркой, то можно сварить кушанье и в СВЧ-печи. Для этого крупу придется на 2 часа замочить, затем промыть, залить свежей водой и поставить в микроволновку на 20–30 минут на максимальной мощности.

Время приготовления пшеничной каши зависит от размера крупинок и способа приготовления кушанья. В кастрюле мелкодробленую пшеницу варят 15 минут, крупнодробленую – 20 минут. После этого кастрюлю укутывают и оставляют еще на 30–40 минут. За это время крупа лучше разбухнет, станет более мягкой. При варке каши на молоке время приготовления придется увеличить примерно в полтора раза. Время приготовления каши в мультиварке составит 30–50 минут, если производителем агрегата не сделаны другие настройки. После завершения работы основной программы кашу целесообразно оставить томиться 20–30 минут в режиме подогрева.

Для получения ожидаемого результата важно также правильно подобрать соотношение крупы и жидкости

Рекомендации при приготовлении пшена

Любителям пшенной каши наверняка пригодятся секреты приготовления этого блюда от известного русского кулинара Вильяма Похлебкина. Он рекомендовал перед отвариванием крупу перебрать, чтобы удалить из нее внешние оболочки от зерна проса, камешки и жмых

Также важно ее промыть, причем нужно сделать это несколько раз. Промывание в горячей воде поможет убрать горечь

В этом случае допускается и просто ошпарить зерна кипятком, предварительно поместив их в сито.

По совету Похлебкина пшенку нужно отваривать в большом количестве воды. Изначальный объем жидкости роли не играет, когда зерно будет наполовину готовым, лишнюю воду можно просто слить. Чтобы каша получилась вкусной, достаточно добавить в нее горячее молоко. Его объем должен превышать объем крупы в два раза. Такой вариант пшенки, когда она получается мягкой и вязкой, считается классикой русской кухни.

Готовить пшенную кашу можно в духовке или же на плите. В другом варианте нужно отваривать крупу на слабом огне, пока она не приготовится. Если же хочется порадовать себя пшенкой из духовки, нужно приварить ее в воде, а после добавления молока отправить емкость в разогретую «печку». Через час можно доставать ароматную и вкусную кашу. Читайте ещё: Сколько варить кабачок.

Пшенная каша по праву может считаться долгожительницей, поскольку как традиционный продукт питания она встречается еще в библейских писаниях. Наши славянские предки часто использовали данный продукт в будни и праздники, угощали им своих гостей и случайных путников. Для придания крупе неповторимого вкуса они добавляли в эту кашку заправки, соусы и специи.

Пшеничная каша способствует моментальному восстановлению сил, поэтому она является незаменимым продуктом для людей, занятых физическим трудом. Ее кушают с острыми и пряными специями, сухофруктами или свежими фруктовыми культурами, добавляют грибы и овощи. Такая каша может стать полноценным и сытным завтраком, способным защитить организм надолго. Это обеспечивается растительным белком, содержащимся в ее составе в достаточном количестве для восполнения суточной нормы.

Сок пшеницы

Прием сока из пророщенной пшеницы обеспечит организм всеми необходимыми ему минералами, протеинами, аминокислотами и витаминами. Свежий сок из зародышей рекомендуют пить при бесплодии у мужчин и женщин, за один прием необходимо выпивать по 125 мл за 20 мин. до еды 2–3 раза в день.

Сок ростков пшеницы полезен при перхоти, выпадении волос, это идеальное лечебное и профилактическое средство. Его называют эликсиром молодости.

Сок помогает обрести стройную фигуру, молодую кожу, блеск волос. Ферменты и хлорофилл, содержащиеся в целебной жидкости, дают человеческому организму жизненную энергию молодого ростка. Сок ростков растворяет вещества, получаемые при вдыхании кислотных газов, нейтрализует монооксид углерода, оказывает нормализующее действие на кровообразование и артериальное давление. Это источник железа и естественный природный биостимулятор.

Сок из пророщенной пшеницы имеет приятный вкус и аромат свежескошенной травы, в нем больше кальция, чем в молоке, по количеству витамина С он превышает апельсин, содержит поистине бесценное вещество – протеин. Также сок стабилизирует нервную, эндокринную и лимфатическую системы, очищает мочевой пузырь и почки. Употребление сока полезно при аритмии сердца, болезни Альцгеймера, эпилепсии, синдроме Шегрена. Хорошие результаты лечения наблюдаются при ящуре, сальмонеллезе, орнитозе, клещевом энцефалите и других инфекционных заболеваниях.

Вкусные рецепты

Пшеничная каша отлично подойдет как для легкого начала дня, так и для сытного ужина, все зависит от того, какие продукты в нее добавить. Но чтобы получить максимальную пользу от данного продукта, стоит знать, как ее варить.

На воде. Это самый простой рецепт, который подойдет для диетического питания, особенно, если исключить использование соли. Чтобы приготовить кашу на воде, возьмите:

• крупу – 1 ст;
• воду – 2,5-3 ст;
• соль, масло по вкусу.

Крупу залейте прохладной водой и поставьте на огонь. После закипания посолите и дайте провариться 15-20 минут. После того как вода выкипит, попробуйте пшеницу, если она достаточно мягкая, можно снимать с огня, если чувствуется хруст, тогда добавьте небольшое количество воды и доварите еще 5-7 минут.

Кашу можно подавать горячей, добавив в нее масло, фрукты или ягоды, или в холодном виде, разрезав на порционные куски. В диетическом питании такое блюдо станет подходящим гарниром к тушеным овощам.

С молоком. Это питательный и сытный завтрак для всей семьи, а в особенности для детей. В кашу на молоке можно добавить варенье, мед или цукаты. Потребуется:

• пшеничная крупа – ½ ст;
• молоко – 500 мл;
• сахар – 2 ст.л;
• сливочное масло – 50 г;
• соль – ¼ ч.л.

Молоко довести до кипения, положить соль и сахар. Крупу промыть и выложить в кипящее молоко, оставить варить на 20-30 минут под закрытой крышкой. По истечению времени положить масло и дать дойти в течение 10 минут.

Еще один вариант приготовления заключается в том, что сначала кашу варят на воде, но жидкости понадобится вполовину меньше. А после того как крупа станет загустевать, нужно влить 2 ст. молока.

Мультиварка в помощь. Хозяйки, которые успели ощутить всю прелесть мультиварки, могут взять на заметку рецепт пшеничной каши, приготовленной в этой чудо-помощнице. Возьмите:

• крупу – 1 ст;
• воду – 3 ст;
• масло – 50 г;
• соль по вкусу.

Пшеничку предварительно промыть водой. Отмерять нужное количество и высыпать в чашу мультиварки. Если хотите, чтобы гарнир был более густым, воды нужно взять на пол стакана меньше. Залить крупу водой, добавить соль и поставить варить, выбрав режим «Крупа», «Каша» или «Быстрая готовка» на 40 минут, в зависимости от модели техники.

За 5-7 минут до окончания приготовления положите масло. После того как услышите сигнал об окончании времени, дайте постоять блюду еще 10 минут в режиме «Подогрев».

Такой гарнир будет прекрасно сочетаться со сладкими добавками, а также поджаркой из мяса, лука или грибов.

Как варить цельную пшеницу в мультиварке

Быстрый и простой вариант приготовления блюд из пшеницы. Достаточно иметь требуемые ингредиенты и следовать рецепту. В результате блюдо получается вкусным и ароматным, к тому же не пригорает.

Ингредиенты:

1. цельная отборная пшеница (часто продается для проращивания) – 1 упаковка;
2. соль – по вкусу;
3. сливочное масло – по вкусу.

Способ приготовления по шагам:

1. Тщательно промыть необходимое количество зерна пшеницы под проточной водой. Залить его водой комнатной температуры и оставить на 8-10 часов. Пшеница должна увеличиться в объеме, набухнуть и размякнуть.
2. После выдержанного времени нужно снова тщательно промыть пшеницу.
3. Переложить зерна в чашу мультиварки и залить хорошей водой в пропорции: на 1 стакан зерен – 4 стакана воды.
4. Поместить чашу в мультиварку, перемешать содержимое, закрыть крышку. Установить программу «Суп», либо «Каши», зависит от вашей модели мультиварки.
5. Спустя 1 час открыть и перемешать.
6. Спустя еще 1 час посолить по вкусу и снова перемешать. Количество воды должно значительно уменьшиться.
7. Отрезать кусочек сливочного масла и смазать им чащу мультиварки изнутри по всему ободку, поверх линии воды с зерном. Чтобы пшеница и вода во время кипения не поднималась наверх, до крышки мультиварки. Снова закрыть крышку и продолжать варить на установленной программе.
8. Через 3 часа общего приготовления открыть крышку и попробовать, приготовилась ли пшеница. Она должна стать мягкой, легко жеваться, быть приятной на вкус. Если еще присутствует твердость, то долить немного воды (кипятка!) и варить еще 30 минут.
9. В сумме цельная пшеница должна вариться около 4 часов. Постоянно пробуйте степень ее приготовления на вкус. После пройденного времени выключите мультиварку, закройте крышку и оставьте томиться еще на 30 минут.

Каша из цельной пшеницы готова! Выложите ее в тарелку, добавьте сливочного масла по вкусу и перемешайте.

Кушать цельную пшеницу можно как гарнир к мясным блюдам или как сладкую кашу – с медом или сахаром. Очень полезная и вкусная пища!

Рецепты

Не каждый человек знает, что на Руси пшеничная каша была одним из важных угощений на любых мероприятиях. Именно с этого блюда начиналось празднество. Полакомиться пшеничной кашей желали все гости, а кому не доставалось, не отчаивались. Наутро после праздника они отваривали свежую чашу пшеницы и с удовольствием вспоминали прошлый вечер.

Для начала следует рассмотреть классический рецепт молочной пшеничной каши, приготавливаемой в мультиварке. Пропорции в рецепте представлены для каши со средней густотой. Чтобы ее изменить, достаточно налить чуть больше или меньше молочного продукта.

Потребуется:

• молоко – 0,9 мл;
• пшеница – 1 стакан;
• сахарный песок – 1 ст. л.;
• сливочное масло – 50 г;
• соль – 1 щепотка.

Процесс приготовления выглядит следующим образом.

• Пшеничную крупу необходимо промыть под проточной водой. По стандарту классического рецепта зерна требуется залить водой на несколько минут, но на самом деле следует только ополоснуть их от пыльного налета.
• Промытая пшеница помещается в емкость мультиварки. Далее добавляются молоко, сахарный песок, щепотка соли и половинка приготовленного количества масла.
• Крышка закрывается, на панели управления выбирается программа «Каша». Автоматически выставленный таймер следует изменить и поставить на 60 минут.
• После того как мультиварка оповестила о готовности блюда, не стоит сразу открывать крышку. Надо дать блюду настояться. А еще лучше будет подключить режим «Подогрев» с таймером на 20 минут. За это время каша дойдет до окончательной готовности, и ее можно будет подавать, добавив оставшуюся половинку масла.

К сожалению, не каждый взрослый человек любит употреблять пшеничную кашу на молоке в классическом исполнении рецепта, поэтому хозяйки придумали, как внести разнообразие и придать блюду более пикантный вкус за счет меда и орехов.

Необходимо взять:

• пшеницу – 1 стакан;
• молоко – 2 стакана;
• воду – 2 стакана;
• соль – 1 щепотку;
• сливочное масло – 1 ч. л.;
• мед – на вкусовое усмотрение;
• любые орехи – на вкусовое усмотрение.

Способ приготовления пшеничной каши на молоке с полезными ингредиентами в мультиварке:

• емкость мультиварки необходимо обмазать небольшим слоем масла;
• пшеницу требуется ополоснуть проточной водой, после этого поместить ее в подготовленную чашу и сразу же подсолить;
• пшеничные зерна заливаются молоком и водой в одинаковом количестве и тщательно перемешиваются;
• на панели мультиварки требуется выбрать программу «Каша», таймер выставляется на полчаса;
• пока крупа варится, необходимо разобраться с орехами: очистить и измельчить их;
• после окончания работы мультиварки в кашу добавляются горсть орешков и мед.

Самые привереды в плане пищи – это дети. У каждого ребенка имеется свой список, что они любят употреблять, а от чего отказываются. И как всегда нелюбимые блюда являются самыми полезными для детского организма. Поэтому многие мамы идут на хитрость и превращают обычную молочную кашу из пшеницы в особенное блюдо.

Требуемые ингредиенты:

• пшеница – 1 стакан;
• молоко – 1.5 стакана;
• соль – 1 ч. л.;
• сахарный песок – 1 ч. л.;
• дробленые сухари (лучше домашние) – 3 ст. л.;
• сливочное масло – 50 г;
• растительное масло – 30 мл;
• цукаты – 30 г;
• изюм – 30 г.

Готовится особенная пшеничная каша на молоке в мультиварке следующим образом.

• Пшеница промывается в проточной воде и пересыпается в емкость мультиварки.
• Далее добавляются молоко, соль, сахарный песок и сливочное масло. После добавления этих продуктов необходимо включить мультиварку и выставить режим «Крупа», установить таймер на полчаса. Стоит отметить, что консистенция с представленным количеством продуктов получается густой, поэтому необходимо частенько помешивать варимую массу, чтобы она не прилипла к стенкам и дну.
• После окончания работы программы мультиварки требуется подождать немного времени, пока сваренная смесь остынет.
• Далее делаются биточки. Берется небольшой комок приготовленной каши, в середину выкладываются изюм и цукаты, поверхность обваливается в панировочных сухарях. Форма каждого биточка должна быть слегка приплюснутой.
• Чаша мультиварки промывается после приготовления каши и смазывается растительным маслом. После чего в нее выкладываются подготовленные биточки. Выбирается программа «Жарка», время устанавливается на 10 минут.

После окончания времени требуется перевернуть поджаренные «котлетки» на обратную сторону и снова запустить десятиминутный процесс жарки.

Такая необычная каша, приготовленная на молоке, подается на стол в горячем виде. Употреблять биточки можно со сметаной. Главное, что все важные микроэлементы пшеницы переданы малышу в полном объеме.