Льна семена биотест : инструкция по применению

Как правильно применять льняное масло?

Если человек здоров и хочет употреблять льняное масло в качестве профилактики, ему достаточно будет одной столовой или десертной ложки этого продукта в день — это не слишком много и не слишком мало, безопасная дозировка.

Принимать масло натощак и запивать соком не следует, так как в таком случае можно говорить уже о лечебном и усиленном действии продукта. Опять же, если вы считаете, что вам это необходимо, сперва проконсультируйтесь с врачом. Самостоятельно такие эксперименты проводить не нужно.

Самое безопасное — добавлять масло в салаты, каши, творог, любые продукты, которые будут с ним сочетаться по вашему вкусу.

Еще один важный момент — на этом масле нельзя жарить пищу. Оно не терпит термической обработки, так как быстро разрушается и в нем образуются окисленные соединения, которые вредят организму.

Противопоказания и побочные эффекты

Лучшие материалы месяца

• Коронавирусы: SARS-CoV-2 (COVID-19)
• Антибиотики для профилактики и лечения COVID-19: на сколько эффективны
• Самые распространенные «офисные» болезни
• Убивает ли водка коронавирус
• Как остаться живым на наших дорогах?

Исключить лен из рациона необходимо при заболеваниях желудочно-кишечного тракта в период обострения (язва, колит, гастрит, панкреатит) . Если пациенту предписана специальная терапевтическая диета, в которую не включены льняные семечки, незачем экспериментировать и лишний раз подвергать организм опасности . Следуйте рекомендациям доктора, а после полного выздоровления сможете позволить себе полюбившуюся добавку.

С осторожностью к семенам следует отнестись и пациентам с камнями в желчном/мочевом пузыре. Сильный желчегонный эффект продукта может обострить болезнь и стать причиной ухудшения общего состояния здоровья

В остальных случаях льняные семечки можно употреблять без опасений. Главное, нужно попасть в суточную норму БЖУ и рационально относиться к добавке. Незачем посыпать семечками всю пищу, начиная от салатов и заканчивая греческим йогуртом, в надежде получить заветную длинную шевелюру и отметку в 40 килограмм на весах. Небольшой горсти в первой половине дня вполне достаточно. Лен оказывает накопительный эффект, а не сиюминутную реакцию.

Чрезмерное употребление любого продукта вредит организму. При возникновении дисбаланса (пусть и полезных веществ) система начнет работать с точностью наоборот, поэтому незачем беспорядочно есть семечки, судорожно запивая водой, чтобы легче проглотить массу. Грамотно введите до 10 грамм льна в ежедневный рацион и следите за собственным здоровьем.

Источники

1. U.S. National library of medicine. – The Effect of Flaxseed in Breast Cancer.
2. Open science platform Europe PubMed Central. – Flaxseed supplementation in hyperlipidemic patients.
3. Интернет-ресурс WebMD. –
4. U.S. National library of medicine. – Flaxseed, a potential functional food source.
5. U.S. National library of medicine. – Evaluation of the efficacy of flaxseed meal and flaxseed extract in reducing menopausal symptoms.
6. U.S. Department of agriculture. –
7. Harvard T.H. Chan School of Public Health. – Ask the expert: Omega-3 fatty acids.
8. Интернет-ресурс WebMD. – What are the risks of taking flaxseed?
9. National center for complementary and integrative health. – Flaxseed and flaxseed oil.
10. Журнал The scientific heritage. – Льняное семя, его польза и вред.

Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram. Подписывайтесь: https://t.me/foodandhealthru

Редактор статьи:

Бут Ирина Алексеевна

Специальность: переводчик, преподаватель английского, немецкого языков и зарубежной литературы.

Общий стаж: 18 лет.

Образование: Горловский государственный педагогический институт иностранных языков.

Все отредактированные статьи редактора

Будем признательны, если воспользуетесь кнопочками:

Использование семян льна в медицине

Льняное семя считается хорошим источником клетчатки и слизистых веществ, чем обусловлено его стимулирующее действие на кишечник. В медицине льняное семя используется как слабительное и обволакивающее средство и применяется при запорах и других нарушениях функций кишечника. При хронических гастритах, энтеритах и синдроме раздраженного кишечника льняное семя оказывает противовоспалительное и регенерирующее действие, уменьшает раздражение слизистых оболочек

С осторожностью его применяют при язве желудка и двенадцатиперстной кишки. Противопоказания к медицинскому приему льняного семени – кишечная непроходимость (илеус), сужение (стриктура) пищевода, острая фаза воспалительных заболеваний кишечника, пищевода и желудка, обострение холецистита, обезвоживание, ранний детский возраст

Прием льняного семени вместе с другими лекарственными препаратами нарушает их всасывание. Особо отмечается необходимость потребления достаточного количества жидкости при приеме семян льна; несоблюдение этого правила может привести к развитию кишечной непроходимости. Льняное семя как лекарственный препарат продается в аптеке без рецепта.

Опасно! В Интернете можно встретить множество «народных рецептов» лечения льняным семенем целого ряда заболеваний, в том числе тех, при которых его прием противопоказан

Важно понимать, что доказанной эффективностью и безопасностью льняное семя как лекарственное средство обладает только в рамках, перечисленных в предыдущем абзаце, и только при строгом соблюдении инструкций по применению; все остальные способы его медицинского использования могут привести к нежелательным побочным эффектам, особенно у людей с хроническими сопутствующими заболеваниями. Если вы намереваетесь принимать семена льна, имеет смысл предварительно проконсультироваться с врачом.

Дробленое и цельное льняное семя

Состав и калорийность

Лен — настоящий кладезь витаминов и полезных микроэлементов. Однако он не усваивается организмом в природной форме, поэтому семена измельчают и употребляют в виде кашицы. В состав продукта входят:

• грубые пищевые волокна (действуют на желудок и ЖКТ как щетка, помогая вывести токсины и другие вредные вещества);
• белки;
• витамины А, В, С и другие;
• жирные кислоты омега-3, 6 и 9. Это позволяет получить важные для здоровья элементы без необходимости терпеть неприятный привкус, который имеет рыбий жир;
• широкий перечень микроэлементов: медь, калий, кремний, железо, магний и др.;
• полезные аминокислоты: лицин, валин и фенилаланин, а также глутаминовые, аргининовые и аспарагиновые кислоты.

Лен имеет идеальный баланс белков (27 г / 100 г), жиров (11 г / 100 г) и углеводов (17 г / 100 г), высокую пищевую ценность:

• в сухом виде — 312 кКал на 100 г;
• при приготовлении на воде — 297 кКал на 100 г;
• если сделать кашу на молоке — 305 кКал на 100 г.

Суточная норма потребления льняных семян составляет 50 г — это примерно две столовые ложки сухого продукта.

Польза и вред льняного семени для организма

Издревле семена этого растения ценились за богатый минеральный состав. Льняная мука и масло были крайне востребованы и подавались к столу. Семена льна помогут предотвратить и улучшить состояние больного онкологическими заболеваниями. Известен положительный эффект употребления семян для восстановления нормального гормонального фона. А также это отличное средство для профилактики лишнего веса и ожирения. Семена льна содержат:

• натрий;
• кальций;
• калий;
• фосфор;
• магний;
• железо;
• цинк;
• селен;
• марганец;
• медь.

Но, если употреблять их в большом количестве, то семена льна могут нанести вред организму. Могут появиться: расстройство желудка, проблемы со стулом, излишнее газообразование. Также избыток семян льна может повлиять на свертываемость крови. Аккуратными нужно быть и беременным женщинам и в период лактации. Проконсультироваться с врачом, если вы принимаете лекарственные препараты.

Вот перечень заболеваний, которые могут иметь противопоказания к употреблению льна и его производных:

• сахарный диабет;
• воспаления желудочно-кишечного тракта;
• плохой показатель свертываемости крови;
• миома матки, эндометрит, поликистоз;
• болезни предстательной железы (у мужчин).

Действие льняного семени

Когда возникает необходимость потребления льняного семени в лечебно-профилактических целях, когда польза семян льна ожидается наибольшая, необходимо выходить за рамки простого сдабривания семенем блюд из каждодневной кухни. Семена льна — отличный компонент для приготовления средств народной медицины.

Когда есть смысл вспомнить о силе льняного семени?

• Для похудения и нормализации функции пищеварительного тракта. Как уже отмечалось, льняное семя — богатый источник клетчатки (7 грамм клетчатки в 25 граммах семян, в суточной их дозе). Значит, включение семечек в свой рацион питания обеспечит выведение токсинов и прочих неблагоприятных веществ, а также быстрое насыщение трапезой.
• Польза семян льна проявляется еще и в воздействии на сердечнососудистую систему — предупреждает тромбообразование, улучшает общее кровоснабжение и работу сердца, снижает холестерин и нормализует уровень сахара в крови.
• Семена льна укрепляют защитные качества организма. Семена льна обладают антибактериальным и противовоспалительным свойством, участвуют в формировании иммунитета (в том числе местного, в кишечнике).
• Содержание селена в семенах делает их полезными для профилактики рака. Тот же селен ощутимо улучшает систему зрения.
• Семена льна нормализуют обменные процессы — и при участии гормонов линганов, и при участии достаточно редкого витамина F.
• Семена льна обладают детоксикационным эффектом — рецепты на их основе позволяют очистить кишечник и печень, почки и мочевой пузырь.
• И льняное семя, и масло из него популярно в косметологии, а также используется для лечения кожных заболеваний.
• Семена льна, как многие богатые клетчаткой продукты питания участвуют в нормализации уровня глюкозы в крови, а значит, будут полезны для диабетиков.

Польза семян льна может показаться безграничной, но есть состояния при которых от лечения семенами льна лучше отказаться. Вопреки их противовоспалительному и антибактериальному эффекту, это не наилучшее средство для лечения женских заболеваний. При эндометрите, фиброме матки и поликистозах не рекомендуется добавлять их в рацион, во время беременности и при кормлении грудью тоже. Еще одна группа заболеваний-противопоказаний — воспалительные процессы в ЖКТ. Хоть льняное семя и полезно в целом для кишечника, при наличии воспалений или даже диареи от них лучше отказаться.

Почему же семена льна считали полезными?

Как и семена других масличных культур, льняное семя содержит большое количество жирного масла (до 50%), богатого ненасыщенными жирными кислотами. Это прежде всего кислоты Омега-3 (альфа-линоленовая) и Омега-6 (линолевая и олеиновая), считающиеся незаменимыми: они не синтезируются в организме человека и могут поступать только с пищей. По некоторым данным, именно льняные семена считаются лидерами по содержанию Омега-3. Кроме того, семена льна содержат витамин Е и фолиевую кислоту (витамин В9), играющую очень большую роль в формировании нервной системы у человеческого эмбриона и поддержании ее нормальной работы у взрослых.

Также в составе семян льна обнаружены лигнаны – вещества, близкие по составу к человеческому половому гормону эстрогену. Эстроген считается главным гормоном женского здоровья и красоты: он влияет на состояние кожи и волос, прочность костей (снижение уровня эстрогена считается одной из причин остеопороза в менопаузе), настроение и общий тонус. Некоторые исследования указывают на то, что эстроген, вероятно, оказывает защитное действие на сердечно-сосудистую систему, снижая риск сердечных заболеваний, инфарктов и инсультов

Однако важно знать: не существует четких научных подтверждений благотворного действия фитоэстрогенов на организм человека; существуют мнения, что прием фитогормонов с пищей связан с негативными эффектами

Кроме того, в составе льняного семени присутствуют фитостерины, способные снижать уровень «плохого» холестерина (липопротеинов низкой плотности, ЛПНП). Это свойство фитостеринов обеспечило им большую популярность среди поклонников ЗОЖ, однако существуют исследования, указывающие на неоднозначность их роли в организме: несмотря на полезный эффект в виде снижения ЛПНП, фитостерины могут быть ассоциированы с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний. К сожалению, на сегодняшний день нельзя с уверенностью говорить ни о пользе, ни о вреде фитостеринов.

Семена льна: вред или польза?

Чем полезна льняная каша

Семена льна, лежащие в основе продукта, веками использовались нашими предками в самых разнообразных целях: для похудения, лечения заболеваний, общего омоложения организма. Именно поэтому приверженцы здорового образа жизни по достоинству оценят пользу этого блюда. Льняная каша помогает:

• справиться с запорами;
• улучшить пищеварение;
• насытить организм полезными веществами;
• улучшить иммунитет;
• укрепить суставы и сосуды;
• снизить уровень холестерина, предупреждая развитие сердечно-сосудистых заболеваний;
• нормализовать уровень сахара в крови;
• улучшить состояние кожи;
• снять воспаления.

Кроме этого, семена льна имеют антиоксидантный эффект. Они защищают организм от неблагоприятного воздействия свободных радикалов, которые могут спровоцировать развитие различных болезней, в том числе — раковых опухолей.

Льняная каша очень полезна для ЖКТ. Она обволакивает стенки желудка и кишечника, создавая защитную оболочку и тем самым помогая не допустить развития гастрита, язвы желудка и других аналогичных заболеваний, а также облегчить течение патологии в острой стадии.

Флавоноиды и фенольные кислоты, содержащиеся в льняной каше, имеют антибактериальное действие, восстанавливают нормальную микрофлору кишечника.

Семя льна активизирует процесс выработки коллагена в организме, что положительно сказывается на состоянии кожи, волос и ногтей. Именно поэтому систематическое употребление льняной каши позволяет получить легкий омолаживающий эффект.

Льняная каша способствует нормализации гормонального фона, что особенно важно для женщин в период менопаузы. А у мужчин стабилизация уровня гормонов способствует снижению риска болезней простаты и восстановления потенции.. Благодаря наличию растительного белка и клетчатки, льняная каша — незаменимый помощник в процессе похудения

Регулярное употребление продукта активизирует обмен веществ и выводит все ненужное из организма. Это позволяет быстро сбросить лишний вес.

Благодаря наличию растительного белка и клетчатки, льняная каша — незаменимый помощник в процессе похудения. Регулярное употребление продукта активизирует обмен веществ и выводит все ненужное из организма. Это позволяет быстро сбросить лишний вес.

Народные рецепты с использованием льняного семени

Народная медицина щедра изобилием рецептов от самых разных хворей с использованием семян льна. Предлагаем по одному рецепту в соответствии с выше перечисленными полезными свойствами льняного семени:

• укрепление сердечнососудистой функции — 2 ст.л. семян измельчить в порошок, залить стаканом горячей воды, но не кипятка, настаивать 10 минут, процедить; принимать внутрь;
• повышение иммунитета — 3 ч.л. семян растолочь или снова-таки измельчить в блендере, добавить 1 ч.л. меда; полученную смесь можно употреблять по 1 ч.л. 3 раза в день, а если мед заменить льняным маслом, то смесь можно использовать в качестве заправки;
• противовоспалительные свойства льна используют при заболеваниях горла, ротовой полости, от кашля — необходимо 1 ч.л. семян 10 минут проварить в стакане воды, когда остынет, использовать для полосканий горла или ротовой полости;
• семена льна от гайморита сочетают с пользой молока — 2 ст.л. семян нужно залить ½ литра молока и проварить 10 минут; образовавшийся пар нужно вдыхать до тех пор, пока он присутствует;
• чтобы с помощью семян льна очистить почки и мочевой пузырь — необходимо 1 ст.л. семян поместить в термос и залить стаканом кипятка, оставить на ночь, к утру получится некое подобие киселя, необходимо разбавить его еще одним стаканом горячей, ранее кипяченой воды; получившийся объем киселя распределить на три части и выпить за день;
• в качестве средства от кожных заболеваниях семена льна уместны при фурункулах — измельчённые семена заливаются кипятком, кашицу помещаются в марлю или любую другую натуральную материю, полученный «мешочек» прикладывают к воспалённому участку кожи;
• при сахарном диабете лен не только активно используют в пищу, но и готовят следующее средство — 2 ч.л. семян льна нужно залить стаканом холодной, но ранее кипяченой или дистиллированной воды, настаивать 2-3 часа, периодически помешивая; выпивать на ночь, перед сном.

Семена льна. Польза

Семена льна позволяют не только избавиться, но и предупредить гастрит, язву желудка и двенадцатиперстной кишки.

Семена льна помогают улучшить моторику кишечника, тем самым предупреждая запоры. Семена льна полезны для кишечника, так как позволяют очистить кишечник от шлаков.

Семена льна содержат аминокислоты, антиоксиданты, калий, магний, марганец, жирные кислоты Омега-3, Омега-6, Омега-9.

Достаточное поступление жирных кислот в организм является профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний. Так как уменьшается риск образования тромбов, а следовательно инфаркта и инсульта.

Прием семени льна внутрь улучшает состояние кожи, волос и даже помогает привести в норму вес. Семенами льна посыпают каши, салаты. Их также можно измельчить и уже готовое блюдо посыпать измельченными семенами.

Нерастворимая клетчатка, которая содержится в семени льна очищает кишечник от вредных веществ, от шлаков, токсинов.

Лигнан, который присутствует в оболочке семени льна оказывает антиоксидантное, противогрибковое, антибактериальное действие.

Семена льна обладаю отхаркивающим, противовоспалительным, слабительным, ранозаживляющим свойствами.

При регулярном употреблении семян льна снижается уровень холестерина в крови.

Семена льна полезны людям страдающим запорами, так как оказывают легкое слабительное действие.

Использование льняного семени в кулинарии

В славянской кухне льняное семя не столь популярно, как в европейской и американской. Тем не менее, способов его использования масса:

• измельченное семя добавляют в крупяные каши;
• в цельном семени обваливают выпечку, хлебцы, украшаю печенье, а при желании добавляют и в начинку;
• льняным семенем можно посыпать овощные рагу, отварные на пару овощи, это придаст им ореховый привкус;
• самое простое, что можно придумать с льняным семенем — это добавлять его в уже готовые салаты; микс ингредиентов может быть самым разнообразным;
• для похудения и нормализации пищеварения уместно добавлять чайную ложку семян льна в натуральный кефир или йогурт;
• муку из семян льна можно использовать как альтернативу яйцам в вегетарианских рецептах;
• во фруктовые и овощные смуззи добавляют столовую ложку льняного масла и хоть оно по пищевой ценности уступает натуральному семени, но все равно полезно; можно добавлять и семена.

Как употреблять в пищу семя льна?

Применяют в пищу семя льна в основном в измельченном виде. Его добавляют в каши, супы, салаты и выпечку. Можно их смешивать с вареньем или медом.

Так как семена льна содержат большое количество клетчатки, поэтому вводя в рацион семена льна, нужно увеличить и употребление жидкости.

Употреблять семена желательно сразу после измельчения, так как в семенах льна содержится льняное масло, которое окисляется на воздухе.

Употреблять семена льна с целью профилактики лучше не более столовой ложки в день. А вот с лечебной целью дозу увеличивают до двух столовых ложек, но не более 50 грамм в день.

Что касается детей. Детям включать семена в рацион можно с 3 летнего возраста. Что касается лечения, то обязательно консультируйтесь с врачом.

Химический состав необработанных семян льна

У льняного масла есть противопоказания? Оно может навредить?

Из-за содержащихся в льняном масле фитоэстрогенов его нужно очень аккуратно употреблять людям с гормонозависимыми опухолями. В противном случае повышается риск утяжеления течения болезни. Хотя все зависит от объема.

Поскольку это жир, как и любое другое масло, оно имеет свою калорийность, и достаточно большую. Если у вас ожирение, необходимо уменьшить количество масла в рационе.

Льняное масло опасно для тех, у кого есть заболевания желчевыводящих путей, особенно при желчнокаменной болезни, поджелудочной железы

Здесь важно не переусердствовать и ни в коем случае не употреблять масло на голодный желудок: это активизирует желчеотделение и движение камней. Камни могут застрять в желчевыводящих путях, и это может привести к серьезным последствиям, вплоть до тех ситуаций, когда понадобится вызов скорой помощи и срочное оперативное вмешательство

Поэтому, если вы хотите ввести в рацион большее количество этого продукта, лучше сперва проконсультируйтесь с врачом.

Резюме: нужно ли употреблять семена льна?

Несмотря на то, что в теории льняное семя может считаться ценным источником ненасыщенных жирных кислот Омега-3 (при очень осторожном и умеренном употреблении), на практике вряд ли можно назвать его «суперфудом» и сколько-нибудь ценным дополнением к рациону – в первую очередь из-за того, что количество продукта, безопасное для употребления в пищу, крайне невелико. Полезность лигнанов и фитостеринов представляется спорной, а эффект снижения ЛПНП можно получить и в результате употребления многих других продуктов растительного происхождения — без «бонусов» в виде опасного амигдалина и других компонентов с сомнительными свойствами

Что касается рецептов народной медицины, использующих семена льна, то в свете новой информации о свойствах семян и отсутствия доказательств безопасности таких методов лечения применять их кажется рискованным. Тем более что аналогичного терапевтического эффекта можно добиться и другими натуральными средствами, в том числе включенными в Государственную Фармакопею РФ.

Семена льна. Применение

Польза семян льна огромна, их используют для похудения, для очищения организма, при заболеваниях органов пищеварения, в качестве масок для лица и волос.

Применение семян льна при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Семена льна применяют при гастрите, язве желудка, при воспалении кишечника, так как семена льна обладают противовоспалительным, обволакивающими и смягчающими свойствами. Тем самым «защищая» слизистую оболочку пищевода, желудка, кишечника.

Клетчатка, которой богаты семена льна улучшает работу кишечника и помогает справиться с запорами, так как оказывает слабительное действие.

Для пищеварительного тракта очень полезен настой из семян льна. Готовила при гастрите я его очень просто. Нужно взять одну чайную ложку семян льна, залить их 100 граммами кипятка. Я обычно высыпаю семена льна в стеклянную бутылку, заливаю кипятком, закрываю бутылку крышкой и «взбалтываю слизь» из семян льна в течении приблизительно минут пятнадцати. Затем полученную слизь я процеживаю через марлю и пью в теплом виде до еды три раза в день. Вся ценность и есть в этой слизи, она обволакивает пищевод, желудок, тем самым происходит заживление ранок. При гастрите такой настой снимает воспаление желудка, защищает стенки желудка от действия соляной кислоты.

Причем такой настой не хранят и каждый раз, перед каждым приемом пищи нужно готовить новый настой из семян льна.

Применение семян льна при заболеваниях горла и кашле. 

Семена льна применяют при воспалительных заболеваниях ротовой полости, а также при ангине и боли в горле. Одну чайную ложку семян льна заливаем 250 мл. воды, кипятим около десяти минут, затем еще минут двадцать отвар настоять и процедить. Полоскать горло каждые несколько часов. А какие еще народные средства помогают избавиться от боли в горле можно прочитать в моей статье «Болит горло, народное лечение«.

Семена льна применяют при кашле в качестве отхаркивающего средства и противовоспалительного средства. Две чайных ложки семян заливают двумя стаканами воды, кипятят на медленном огне двадцать минут, настаиваю, процеживают и пьют по сто миллилитров 3-4 раза в день.

Сухие, нагретые семена можно поместить в полотняный мешочек и прикладывать к груди при кашле, это так называемое сухое прогревание. Мне недавно посоветовала его одна моя знакомая.

Семена льна для очищения организма.

Семена льна являются сорбентом и чистят наш кишечник от шлаков и токсинов не хуже активированного угля. Употребление семян льна тормозит всасывание токсинов в нашем кишечнике, улучшает работу печени. Семена льна применяют и для похудения.

Семена льна при фурункулах, чирьях, свищах.

Примочки и припарки, приготовленные из семян льна помогают скорее созреть фурункулам, чирьям. Семена льна нужно перемолоть, залить не большим количеством кипятка, поместить такую смесь в полотняный мешочек и делать припарки, после остывания процедуру повторяют. Делают процедуру до тех пор, пока фурункул не вскроется.

Можно просто нагреть семена льна высыпать их в полотняный мешочек и прикладывать к фурункулу, пока он не вскроется.

Вред и противопоказания

Льняная каша по праву считается полезной едой, но у некоторых людей может проявиться индивидуальная непереносимость в виде сыпи на коже, головной боли, тошноты, рвоты и т.д. Сам по себе лен гипоаллергенен, а негативную реакцию организма способны спровоцировать другие вещества, входящие в состав каши. В любом случае, следует тщательно выбирать полуфабрикат для приготовления блюда, отдавая предпочтение исключительно натуральным компонентам.

Если у человека имеются такие патологии, как желчнокаменная болезнь, панкреатит, колит, камни в почках, перед употреблением каши из семян льна стоит проконсультироваться с лечащим доктором.

Льняная каша также противопоказана при диарее. Запрещено частое употребление продукта людям, имеющим склонность к метеоризму и вздутию живота.

Таким образом, льняная каша позволяет укрепить здоровье, сбросить лишний вес и улучшить внешний вид. Но при этом необходимо подходить к процессу ее употребления разумно и учитывать вероятные побочные эффекты.

Состав льняного семени

Польза семян льна, впрочем как и его вред при злоупотреблении или неуместном применении, — заслуга того комплекса действующих веществ, которые входят в состав семени. Состав семян отличается разнообразием компонентов:

жирные кислоты Омега-3 — необходимы человеческому организму для нормального образования клеточных мембран; поступление этих жирных кислот с пищей необычайно важно, поскольку самим организмом они не синтезируются; хоть ведущим поставщиком Омега-3 по праву считается морская рыба, но именно льняное семя составляет ему достойную конкуренцию среди продуктов не животного, а растительного происхождения;
растительная клетчатка — здесь равных льняному семени нужно искать исключительно среди продуктов питания растительного происхождения; польза семян льна заключается в содержании преимущественно растворимых пищевых волокон; они мягко обволакивают стенки желудка и вместе с тем вбирают в себя холестерин, токсины, канцерогены;
лигнаны — когда в пищеварительном тракте имеют свойство скапливаться эстрогены с последующим риском развития гормонозависимых онкозаболеваний, высокое значение имеет поступление в организм натуральных гормонов-фитоэстрогенов, они оказывают блокирующее действие
клейковина,
витамины А, С, Е, F, антиоксиданты,
минеральные соли калия, марганца, магния,
цинк, алюминий, хром, железо, кальций, никель, йод.

Восполнение выше перечисленных минералов состоится при употреблении 25 грамм семян в течение суток. Соизмеримое потребление вреда не принесет.

Состав семян льна, к сожалению, не сохраняется в масле из этого продукта. Также семена плохо терпят термическую обработку, а потому их нужно добавлять в блюдо в завершение его приготовления. Распространена практика добавления семян льна в различные блюда: салаты, супы, изделия из теста. В лечебно-профилактических целях используют цельные или измолотые в порошок семена. Из них также можно готовить всяческие отвары, микстуры, мази.